連吃15只，男子身上“爬滿”紅斑！這道夏日美味慎吃，嚴(yán)重或危及生命→

隨著氣溫越來(lái)越高

有人已開(kāi)啟“夏夜保留項(xiàng)目”

——抓知了

近日

有網(wǎng)友曬出自己抓知了的視頻

黑漆漆的樹(shù)林里

帶著手電筒和幾個(gè)塑料瓶

不一會(huì)沒(méi)多久

就裝滿了4瓶知了

有人說(shuō)知了營(yíng)養(yǎng)豐富

所以抓來(lái)吃

然而

這道夏日“野味”

真的可以放開(kāi)吃嗎？

浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院急診科醫(yī)生魏長(zhǎng)龍列舉了一個(gè)案例：

當(dāng)?shù)匾幻颊呃畲蟾纾ɑ?strong>吃了一盤炸知了，足足15只，幾小時(shí)后，他感覺(jué)渾身不對(duì)勁，皮膚像被無(wú)數(shù)小針扎著，手臂上冒出一片片不規(guī)則的紅斑，很快“爬滿”了全身，被緊急送到醫(yī)院急診，確診為過(guò)敏性皮炎。

醫(yī)生為李大哥注射甲潑尼龍的同時(shí)，采用中醫(yī)急救技術(shù)“神闕穴拔罐+艾灸”，每次5分鐘，連續(xù)拔罐3次，有效改善了過(guò)敏癥狀，并減少了激素使用量。

浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)藥發(fā)展辦主任陳濱海提醒，食用知了可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。知了等高蛋白昆蟲(chóng)類食物中含有異體蛋白，是潛在的強(qiáng)過(guò)敏原。部分人群食用后可能引發(fā)嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，甚至出現(xiàn)危及生命的過(guò)敏性休克。

圖片由AI生成

從中醫(yī)角度看，知了（蟬）本身是一味藥材。陳濱海表示，知了就是蟬，它的外殼叫蟬蛻或者蟬衣。蟬蛻味甘，性寒，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、透疹利咽、退翳明目、祛風(fēng)止痙的功效。

但蟬性偏寒，過(guò)量食用易加重脾胃寒濕。

“門診曾遇到一位20歲出頭的小伙子，早餐與家屬同食油炸蟬，進(jìn)食10來(lái)個(gè)后，出現(xiàn)惡心，嘔吐2次，腹痛，并排稀水樣大便多次?！标悶I海介紹，這個(gè)小伙子本身就脾胃虛寒，一吃寒性的東西就容易拉肚子。

陳濱海提醒，過(guò)量攝入知了可能會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，引起腹脹、腹瀉等不適。尤其對(duì)于本身脾胃虛寒、容易腹瀉或怕冷的人來(lái)說(shuō)，更需謹(jǐn)慎。此外，知了常采用油炸烹飪，過(guò)量食用還容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

絕對(duì)禁忌人群：明確對(duì)昆蟲(chóng)、甲殼類、塵螨過(guò)敏者；嚴(yán)重腎功能不全或腎衰竭患者。

強(qiáng)烈不建議或嚴(yán)格禁忌人群：痛風(fēng)或高尿酸血癥患者；孕婦、哺乳期婦女。

需極其謹(jǐn)慎的人群：消化功能弱者（幼兒、老人、胃腸疾病患者）；肝病患者（部分知了含有少量有毒物質(zhì)，需肝細(xì)胞解毒，肝功能不全者存在中毒風(fēng)險(xiǎn)）。

如何判斷是否過(guò)敏？

醫(yī)生表示，食用知了后，過(guò)敏癥狀通常在2~6小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。具體表現(xiàn)如下：

皮膚：瘙癢、大片蕁麻疹（風(fēng)團(tuán)）、紅腫。

消化道：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

呼吸道：口舌或咽喉腫脹、聲音嘶啞、呼吸困難——這是最危險(xiǎn)的信號(hào)！

全身：頭暈、血壓驟降、意識(shí)模糊、過(guò)敏性休克。

醫(yī)生提醒，“嘗鮮”需謹(jǐn)慎，切莫為一時(shí)口腹之欲，賭上生命健康。

知了的營(yíng)養(yǎng)好處完全可以從魚、蝦、雞胸肉等更安全的食物中獲得，不值得為“嘗鮮”冒過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

如果實(shí)在有需要食用，請(qǐng)注意：

● 盡量選擇人工養(yǎng)殖、來(lái)源可靠的知了，避免自行捕捉、隨意食用。

● 首次嘗試務(wù)必“微量試探”。對(duì)任何從未吃過(guò)的食物，尤其是昆蟲(chóng)類、特殊海鮮等，務(wù)必淺嘗輒止（1~2只為限），并密切觀察至少24小時(shí)，無(wú)任何不適后再考慮適當(dāng)增量。

● 烹飪務(wù)必徹底做熟。知了可能攜帶細(xì)菌、寄生蟲(chóng)，食用前需充分清洗，去除頭部和翅膀等雜質(zhì)，烹調(diào)時(shí)一定要確保煮熟、煮透。另外，建議每日食用量不超過(guò)10個(gè)，過(guò)量食用易引起消化不良、腹脹、腹瀉。

● 如果出現(xiàn)不適，立即停止食用。輕微皮膚癥狀可口服抗過(guò)敏藥物，但必須密切觀察，警惕癥狀惡化。一旦出現(xiàn)呼吸困難、胸悶、喉嚨發(fā)緊、劇烈嘔吐、頭暈乏力、意識(shí)模糊等休克前兆，立刻撥打120。

來(lái)源：都市快報(bào)、浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院、科普中國(guó)、廣州衛(wèi)健委等