河南
很多人從小就被灌輸一個印象：用一次性筷子就是破壞森林，甚至還有說法稱日本人從不砍伐本國樹木，全靠進(jìn)口中國木材做一次性筷子。
這個謠言傳了近 20 年，搞得不少人用完一次性筷子都忍不住產(chǎn)生負(fù)罪感，但事實(shí)真的是這樣嗎？
我國一次性筷子的原料，大多來自速生林邊角料和竹子。楊樹、樺樹這類速生樹種，三五年就能成材，專門為工業(yè)用途種植，就像快餐產(chǎn)業(yè)鏈里的白羽雞；竹子更是生長迅速的草本植物，最快一天能長一米，收割后還能再次生長，再生能力比多數(shù)樹木都強(qiáng)。
如果沒有一次性筷子的市場需求，不少農(nóng)民根本不愿意種植這類材質(zhì)普通的速生林木。把毀林的鍋甩給一次性筷子，就像指責(zé)買奶茶導(dǎo)致全球變暖，乍聽似乎有道理，細(xì)想?yún)s完全站不住腳。
更值得一提的是，過去 20 年中國森林覆蓋率不降反升，已經(jīng)漲到 24% 以上，這其中速生林產(chǎn)業(yè)功不可沒。而一次性筷子產(chǎn)業(yè)鏈，正是消化速生木材的重要渠道之一。
一次性筷子確實(shí)存在衛(wèi)生爭議，竹木本身怕潮發(fā)霉，部分不良商家為了讓筷子外觀更白凈、不易生蟲變質(zhì)，會用硫磺熏蒸。如果處理不規(guī)范，二氧化硫殘留就會附著在筷子上，接觸食物時可能發(fā)生遷移，這也是不少人用一次性筷子時聞到刺鼻氣味的原因。
但要明確的是：二氧化硫本身是被允許的食品添加劑，關(guān)鍵在于劑量是否達(dá)標(biāo)。在食品接觸材料的管控中，一次性筷子的二氧化硫遷移量有明確國標(biāo)：每千克不超過 10 毫克即為合格。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年上海、廣州、江西贛州等地共抽檢一次性筷子 73 批次，合格率均為 100%。只要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，大家完全沒必要過度焦慮。
為什么這個毀林的謠言能流傳 20 年？這其實(shí)是典型的道德焦慮轉(zhuǎn)移。
千禧年后國內(nèi)城市化進(jìn)程加快，大眾離自然環(huán)境越來越遠(yuǎn)，對工業(yè)排放、過度包裝這類宏觀環(huán)境問題感到無力，便急需找到一個具體日常的替罪羊來宣泄情緒。一次性筷子隨處可見、使用后會被丟棄，很容易被貼上 “浪費(fèi)資源” 的標(biāo)簽，成為大眾宣泄焦慮的出口。
而真正的環(huán)境問題太過宏大復(fù)雜，遠(yuǎn)不如指責(zé)一雙筷子來得直接痛快。
最后要說明：不是鼓動大家無節(jié)制使用一次性筷子，浪費(fèi)始終是可恥的，無論是一次性還是永久性物品。
在家就餐時，用清洗干凈的家用竹木筷或合金筷既順手又有生活溫度；在外就餐尤其是衛(wèi)生條件存疑的小館子，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的一次性筷子，才是對自身健康和資源合理配置負(fù)責(zé)的最優(yōu)選擇。
環(huán)保從來不是靠拍腦袋的想當(dāng)然，也不是自我感動的苦行僧式生活，最終還是要回歸以人為本的便利。如果下次再有人跟你說起 “一次性筷子毀森林”，你大可以告訴他：這些人工種植的速生林木，本來就是為人類的日常需求服務(wù)的。
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