廣東
近日，河南鄭州。廚師董先生從飯店離職，老板卻讓他交出“sop”（sop即標準作業程序，是餐飲企業為實現出品一致性制定的操作規范，包含原料驗收、烹飪流程、溫度控制等具體參數）。
董先生介紹，老板讓把菜品制作用料、用量、步驟都寫清楚，可工作是工作，配方是配方，想要配方你可以花錢買。
老板稱，寫sop是為了標準化工作，你做一個菜，我們嘗口味，如果通過，就根據這份菜的用量做一個sop，你休息時別人替你做這個菜，能基本復刻，店內員工都知情。
對此，勞動監察部門表示，把配方和結算工資綁定完全于法無據，后續會出面協調。
來源 | 青島新聞網、海報新聞
編輯 | 張裕麟
審讀 | 黃明鋼
二審 | 蔡志軍
三審 | 王 博
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