6歲孩子最愛吃的8道菜，每次做都光盤，孩子吃的香，才能身體棒

孩子到了6歲，正是長身體的時(shí)候，吃得香才能身體棒。今天就給大家分享6歲孩子最愛吃的8道菜，做法詳細(xì)，每次做孩子都能光盤。

一、雞翅玉米煲

所需食材

雞翅8個(gè)、甜玉米1根、胡蘿卜半根、蔥姜蒜、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、料酒1勺、鹽、白糖、食用油

制作步驟

1. 雞翅處理去腥：雞翅兩面劃兩刀，方便入味。冷水下鍋，加姜片、一勺料酒，大火煮開焯水1分鐘，撇掉表面浮沫，撈出溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 配菜改刀：玉米切成均勻的小段，胡蘿卜切滾刀塊，蔥姜蒜切好備用，配菜大小和雞翅匹配，成熟時(shí)間一致。

3. 煎香雞翅：平底鍋刷油，放入瀝干的雞翅，中小火慢煎。兩面煎至金黃微焦，煎出雞翅本身的油脂，吃起來更香不膩。

4. 炒香調(diào)料：雞翅推到鍋邊，放入蔥姜蒜爆香，加入生抽、蠔油、老抽，翻炒均勻，給雞翅上色入味。

5. 加入食材燉煮：放入玉米段、胡蘿卜塊，翻炒均勻，讓配菜裹上醬汁，加入沒過食材的熱水，少許鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮。

6. 燜煮入味：蓋上鍋蓋，中小火燜煮12分鐘，不用開蓋翻動(dòng)，讓食材慢慢吸收湯汁味道。

7. 大火收汁：時(shí)間到打開鍋蓋，開大火收干多余湯汁，湯汁濃稠裹滿食材即可出鍋，鮮甜入味，一鍋搞定晚餐。

二、香菇炒油麥菜

食材：香菇、油麥菜、蒜、小蔥

1、香菇清洗干凈切片，油麥菜去根洗凈切長段。

2、炒鍋倒油燒熱，放入蔥蒜末炒香，倒入香菇翻炒三分鐘。

3、香菇變軟后，倒入油麥菜，翻炒均勻。

4、鍋中加一勺生抽、一勺蠔油，再放適量鹽、雞精炒勻后出鍋。

三、土豆燒肉末

準(zhǔn)備食材：土豆、豬肉末、青椒、姜、蒜、蔥、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、雞精。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)中等大小的土豆，去皮后清洗干凈，先切成厚片，再切成均勻的小塊，放入清水中浸泡5分鐘，沖洗掉表面多余淀粉，撈出瀝干水分。準(zhǔn)備一根青椒，去蒂去籽后切成小塊備用。

2、準(zhǔn)備適量豬肉末，放入碗中，加入少許鹽、1勺生抽、少許胡椒粉抓勻，腌制5分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末，小火炒散并煸炒至變色，接著放入姜末、蒜末，翻炒出香味。

4、將土豆塊倒入鍋中，翻炒均勻，加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖，繼續(xù)翻炒，讓調(diào)味料均勻裹在土豆和肉末上。

5、加入半碗熱水，沒過土豆塊一半即可，蓋上鍋蓋，中小火燜煮6-8分鐘，直到土豆熟軟入味。

6、放入青椒塊，加入少許鹽和雞精，大火收汁，翻炒均勻讓青椒斷生。

7、出鍋前撒入蔥花，翻勻即可裝盤，這道土豆燒肉末香濃下飯，土豆軟糯、青椒脆嫩、肉香四溢。

四、香辣魚塊

【食材】

魚塊、姜、蒜、小米辣、青紅椒、蔥段、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、米酒、啤酒、食用油

【做法】

1. 鍋中倒油，放入魚塊炸至金黃。

2. 倒出多余油，留少許底油，下姜蒜、小米辣爆香。

3. 放入魚塊，加生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精調(diào)味。

4. 倒入一勺米酒，翻炒均勻。

5. 加入半瓶啤酒，小火煮2-3分鐘。

6. 放入青紅椒圈、蔥段，煮半分鐘出鍋。

五、毛豆玉米排骨湯

【食材】

排骨300g、新鮮毛豆200g、甜玉米1根、紅棗2顆、姜片3片

【做法】

1. 排骨冷水下鍋，加姜片焯水，撇去表面浮沫，撈出沖洗干凈；玉米切段，毛豆剝殼洗凈。

2. 所有食材放入砂鍋，加入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘；

3. 出鍋前加少量食鹽調(diào)味即可，無需多余調(diào)料。

六、清炒土豆絲

所需食材：土豆500克、干辣椒3個(gè)、大蒜4瓣、香蔥2根、白醋1勺、鹽適量、食用油適量、花椒粒10粒。

步驟：

1. 土豆去皮后切成細(xì)絲，放入清水中浸泡10分鐘，中途換水兩次，徹底洗去表面淀粉，這樣炒出來才會(huì)爽脆不黏糊。

2. 干辣椒剪成小段，大蒜拍碎切成蒜末，香蔥洗凈切成蔥花備用。

3. 鍋中燒開水，將泡好的土豆絲放入焯水30秒，撈出后立即過涼水，瀝干水分備用。焯水能縮短炒制時(shí)間，保持脆嫩口感。

4. 熱鍋涼油，放入花椒粒小火炸出香味，待花椒變色后撈出棄用，只留花椒油底味。

5. 轉(zhuǎn)大火，放入干辣椒段和蒜末爆香，聞到濃郁蒜香味后，迅速倒入瀝干水分的土豆絲。

6. 大火快速翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入白醋，繼續(xù)翻炒30秒，讓醋香揮發(fā)出來，最后撒入適量鹽調(diào)味。

7. 撒上蔥花，快速翻勻后即可出鍋裝盤，全程保持大火快炒，確保土豆絲脆嫩爽口。

七、南瓜粥

食材：南瓜200克、大米100克、水適量。

做法：

1. 南瓜去皮洗凈，切成小塊；大米洗凈。

2. 將南瓜塊和大米放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，至南瓜和大米熟透，粥變得濃稠。

3. 用勺子將南瓜壓碎，攪拌均勻即可。

八、肉末茄子

食材：茄子2個(gè)、豬肉100克、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、淀粉、食用油。

做法：

1. 茄子洗凈，切成條，用鹽水浸泡15分鐘后撈出瀝干水分。

2. 豬肉洗凈，剁成肉末，放入碗中，加入適量鹽、生抽和淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。

3. 蔥、姜、蒜切成末。

4. 鍋中倒油，油熱后放入茄子條，炸至金黃撈出。

5. 鍋中留少許底油，放入蔥、姜、蒜末爆香，加入肉末翻炒至變色。

6. 加入炸好的茄子條，繼續(xù)翻炒，加入適量鹽和生抽調(diào)味，炒至均勻即可。

這8道菜營養(yǎng)豐富，做法簡單，很適合6歲的孩子。家長們可以經(jīng)常給孩子做這些菜，讓孩子吃得開心，身體更棒！