廣西橫州大片茉莉花田被淹，全國超八成茉莉原料產自這里，茶商最新回應：茉莉花市場比股市還變動大

7月12日，橫州茉莉花市場逐漸恢復往日喧囂，陸續有花農將采摘回來的茉莉花拿到交易市場。他們抖開麻袋，雪白的鮮花鋪了一地；茶商湊上前，捏一把，聞一下。

茉莉花市場內，陸續有花農采摘茉莉花回來

一周前，受臺風“美莎克”影響，廣西橫州市遭遇持續強降雨。這個種植面積超18萬畝、年產鮮花超15萬噸、占全國總量80%以上的“世界茉莉花都”受到了洪水的侵襲。連日暴雨引發的洪水，不僅淹沒了大片花田，更讓茉莉花市場價格坐上“過山車”，一度從13元/斤左右飆升至40元/斤。當地茶商劉雯雯（化名）形容：“茉莉花市場比股市還變動大。”

洪水逐漸退去

花田“搶救”進行時

橫州17個鄉鎮均有茉莉花種植，這次洪災中，多個鄉鎮受災。劉雯雯所在的縣城影響相對小一些，“但有的靠近水庫的鄉鎮的花田幾乎全軍覆沒，花一朵都收不到。”

7月8日起，洪水慢慢退去，花農們紛紛下田自救。劉雯雯這幾天一直在橫州茉莉花市場里收花，她向記者描述了花田里的景象：在還沒退水的地方，水面上漂滿浮萍，花農得先把浮萍撈走，把水面清理干凈。

而水已退去、露出葉子的花田，情況更加復雜，“因為葉面糊了一層泥巴，花農得先用掃把掃掉泥塊，再用水槍細細沖洗，讓葉子能重新光合作用。就算洗干凈了，有些葉子還是會掉。”劉雯雯說。等到地里沒什么積水了，花農便開始修剪枝條，“剪深一點，剪到看到青的活的地方，再慢慢養護。”

劉雯雯在朋友圈也轉發了“搶救”茉莉花的經驗

記者注意到，橫州市茉莉花產業服務中心已發布災后管護技術指導方案，建議花農第一時間沖洗花葉淤泥；受淹三天以上的要修剪受損枝葉，并對植株和土壤進行消殺。

有花農表示，被泡過的茉莉花如果根莖還能救活，恢復采摘也至少要一個多月。劉雯雯告訴記者，這兩天橫州出太陽了，很多花農都抓緊這個窗口期去采摘。但她坦言，這次水災后花量少了很多，不光是因為洪災，還正好碰上了茉莉花落潮的時候。

花田里的茉莉花

“茉莉花是有周期的，差不多20天漲一潮，一潮能持續七八天，之后花就慢慢少了，再等20天才長出下一批。現在剛好處于兩潮之間的低位期，又趕上‘落潮’的時節，落潮就是花一朵一朵地熟，很難采，不像漲潮的時候一抓就是五六朵。”

談到采摘，劉雯雯感慨：“我們想了很多辦法，想用采摘機器人，也用色選機試過，但始終不行，必須要人工。茉莉花不像茶葉，它必須新鮮、必須成熟，只能靠人手一朵一朵地摘。”

茉莉花市場價格一刻一變

最高曾飆到40元/斤

橫州市融媒體中心每日發布的《花價動態》顯示，7月4日，橫州茉莉花市場均價約為15.89元/斤。7月5日凌晨進入暴雨核心區后，當日均價驟降至7.78元/斤。7月6日，全市基本沒有交易。隨后價格迅速反彈，7月9日，市場內每斤茉莉花最高已突破30元。

橫州市融媒體中心發布的7月10日茉莉花價格

但價格攀升的曲線并非一路向上。劉雯雯告訴記者，7月10日開市時，花價一度沖到40元/斤，隨后跌至25元。7月11日，價格從30元/斤起步，最高漲到38元。一天之內，價格能走出幾條不同的弧線。

為何如此劇烈波動？劉雯雯解釋，茶商們的目的各不相同，“有的趕著完成訂單，前面高價搶著收；有的覺得價格太高承受不了，干脆不收。”一旦后者選擇觀望，花農便集中涌向還在收購的茶商那里。“然后那個客戶就說不行了太擠了，掉價！40掉38、38掉36、35……一直掉到30，農民還在排隊賣，25塊還有人賣。”她說，茉莉花市場的價格一刻一變。

這背后的判斷邏輯并不簡單。“一是看花多花少，二是看多少茶商要收花，三要估計花量和品質，方方面面結合起來判斷。”劉雯雯說，“沒有一定判斷和經驗的人，進不了這個市場。真的比股市還變動大。”

價格在高位震蕩，承受壓力的不只是花農，還有茶商。劉雯雯說，現在收花做茶“有些吃力”。特別是那些去年簽了訂單的茶商，“有的合同約定花價按15元一斤從頭做到尾，如今花價基本在20元以上，做一斤虧一斤。”但她也提到，有的公司比較仁義，知道是天災，愿意協商少做一點少虧一點；有的則嚴格按照合同執行，“大家的情況都不一樣。”

八方援手，小城涌動暖流

空的花廠房也被用來存放救災物資

價格漲跌、訂單盈虧，是花農和茶商們正在面對的現實。而在這場洪水中，需要應對的不只是這些。劉雯雯告訴記者，全國各地捐贈的物資每天都在往橫州運。“每天都是大卡車，全國各地來的，有單位有私人有村委，各行各業都有。”

六堡茶協會的成員正在搬運物資

運來的物資太多，卸貨成了問題。劉雯雯說，她女兒和當地市民都自發去政府幫忙卸貨、發物資。“沒有人叫，都是自己去的。看到有車來了，看到需要人，也不報名也不說，就是干活，也不知道你叫啥。”空花廠房也騰了出來放救災物資。劉雯雯在茶商群里看到消息，有人在群里說：“我的廠房可以放，你們需要就拉走。”

吃的方面，橫州本地也有很多人在張羅。“有人捐出新鮮飯菜、肉，有廚房的人搭起臨時廚房，群里一號召，這里需要多少個廚師、需要做多少份，馬上幾千份就做出來。來救災的所有人，都能吃到暖心的飯。”

她感慨地說，“真的是一方有難，不知道多少方來支援了，遠不止八方。很感動，真的很暖心。”

文/廣州日報新花城記者：張慧琪

圖/廣州日報新花城記者：張慧琪（部分源于受訪者）

（來源：廣州日報）