上海
7月10日，2026“物候金澤·四季佳宴”之“夏菡宴”限定菜單正式揭曉。這本“可以吃的書”，收納了金澤本土食材與水鄉地道風味——原來蓮不只可賞，亦可入饌。
“夏菡宴”自首屆觀蓮季起便是固定保留項目。蓮子清甜、藕帶脆嫩、荷葉清香，每一道菜都是對夏日風物的深情解讀，讓舌尖與荷塘交相輝映。
今年，全鎮9家優質商戶聯袂上陣，交出了這份夏季限定菜單——
從開胃小菜到鎮桌硬菜，從傳統本幫到創意融合，各家商戶都拿出了看家本事。菜單上既有焦糖南瓜、椒麻豆芽這樣清爽克制的素凈之作，也有現劃白汁鱔絲、黑松露蒜泥蒸太湖一號等濃墨重彩的功夫菜，在濃淡之間留出了夏日的呼吸感。
桃花源記主理人黃閏生在介紹菜品時說：“結合當季食材，我們有‘荷香金沙糯米肉’，這是以荷花蓮蓬為裝飾，里面是菱角、肉、糯米做的丸子；還有百合、山藥搭配的‘荷風藍珠潤玉山’，潤肺解暑；河蝦仁加芡實、玉米粒的‘碧波蓮韻鮮蝦仁’，口感清爽。”她同時發出邀請——現在正是金澤鎮蓮湖村千畝荷塘盛花期，歡迎大家賞荷之余，來品“夏菡宴”的夏季限定菜肴。
從塘間到桌面，一本菜單裝著的不只是金澤夏天的滋味，更是這片土地給來客的心意。“夏菡宴”已正式上線，時限不長，荷花年年開，這桌菜只在這個季節等你。
記者：孫旌豪
攝影：孫旌豪
視頻：徐開淼
編輯：呂斌
責任編輯：孫晨（首席）
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