廣西
老輩人常說 “三伏不補，一年受苦”。不少長輩一到伏天就掛心家里的孩子，孩子貪涼愛出汗、吃飯沒胃口、睡覺翻來覆去不安穩(wěn)，想給孩子補點營養(yǎng)，又怕食材太厚重上火，給吃涼的又怕傷了嬌嫩的脾胃。傳統(tǒng)養(yǎng)生講究 “夏養(yǎng)貴清不貴厚”，古人云 “夏食清，身自寧”，伏天給孩子補養(yǎng)，最講究 “清補” 二字 —— 不厚重、不寒涼，溫潤養(yǎng)脾胃，清熱補水濕。下面這 3 碗三伏兒童清補湯，食材家常做法簡單，常換著給孩子喝，營養(yǎng)跟得上，孩子舒舒服服安穩(wěn)過伏天。
三豆清潤湯
民間素有 “伏天喝三豆，暑濕繞道走” 的說法，這是伏天經(jīng)典的溫和湯水，不會像純綠豆湯那樣偏寒刺激脾胃，三種豆子搭配著煮，清解暑濕之氣的同時還能溫潤脾胃、補充水分，是孩子伏天清爽湯水的優(yōu)選，孩子日常喝完全放心。
食材：綠豆 30 克、赤小豆 30 克、黑豆 30 克、陳皮 1 小塊、冰糖少許
1、三種豆子提前用清水浸泡 1 小時，泡到豆子微微發(fā)脹，煮的時候更容易軟爛出沙。
2、陳皮刮掉內里的白瓤減少苦澀味，和泡好的豆子一起放進砂鍋，加足量清水，大火煮開后轉小火慢煮 40 分鐘。
3、煮到豆子全部開花，加少許冰糖調味，融化后關火，晾到溫熱就可以給孩子喝。
軟綿的豆子帶著淡淡的豆香，湯水清甜不膩，伏天喝既能補上出汗流失的水分，又能幫著舒緩暑天帶來的身體沉倦感，孩子喝了脾胃舒服，不容易長痱子、鬧肚子。三豆湯家常做法簡單，不用復雜工序，長輩在家隨手就能做。
山藥蓮子瘦肉湯
伏天孩子脾胃弱、沒胃口，這碗孩子健脾開胃湯，肉香清淡不油膩，孩子接受度特別高，也是伏天孩子營養(yǎng)湯的常見選擇。
食材：鐵棍山藥 1 段、蓮子 10 顆、瘦豬肉 100 克、生姜 1 片、枸杞少許
1、瘦豬肉切成小塊，冷水下鍋焯水，撇掉血沫后撈出沖洗干凈。
2、山藥去皮切成滾刀塊，蓮子去掉內里的蓮子心，和焯好的瘦肉、姜片一起放進燉盅，加適量清水，隔水燉 1 小時。
3、出鍋前 5 分鐘放入枸杞，加一點點鹽調味即可。
山藥和蓮子都是溫和養(yǎng)脾胃的家常食材，搭配瘦肉補充優(yōu)質蛋白，湯水鮮而不膩，既能給孩子補營養(yǎng)，又不會加重腸胃負擔，常喝孩子吃飯香，晚上睡覺也更踏實。
玉米馬蹄胡蘿卜湯
這碗孩子清爽開胃湯，自帶食材天然的清甜，不用放復雜調料，開胃補水又清爽，哪怕不愛吃菜的孩子也愿意喝，做成純素版本也足夠美味，是百搭的素味清潤補湯。
食材：甜玉米 1 根、馬蹄 6 顆、胡蘿卜 1 根、少量排骨（純素不放也清甜）
1、玉米切成小段，胡蘿卜去皮切塊，馬蹄洗凈去皮，排骨提前焯水去血沫。
2、所有食材一起放進湯鍋，加足量清水，大火煮開后轉小火慢煮 35 分鐘。
3、煮到食材全部熟透，加少許鹽調味就可以出鍋，喜歡更清甜的口味也可以不加鹽。
這碗湯口感清爽不厚重，富含維生素和膳食纖維，伏天孩子沒胃口的時候喝一碗，既能補水開胃，又能補充日常營養(yǎng)，清潤不上火，全家都能一起喝。
伏天給孩子喝湯，記得溫著喝，不要放涼冰過再喝，避免傷到嬌嫩的脾胃。這三碗湯口味不同、各有側重，換著花樣做孩子喝不膩，把脾胃養(yǎng)好了，精氣神足，順順利利度過整個三伏天。三伏天孩子飲食講究溫和清潤，不用名貴食材，家常搭配就能起到好效果，這也是老輩人傳下來的伏天養(yǎng)身智慧。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
