廣東
最近廣州這天兒是真的離譜，小雷早上出門(mén)上班，到公司后背就濕透了。
這種天氣，冰飲簡(jiǎn)直就是打工人的續(xù)命神器，沒(méi)有冰的飲料是沒(méi)有靈魂的。
說(shuō)起冰，日前盒馬新上架的一款冰杯最近直接在網(wǎng)上吵成了熱點(diǎn)。
圖源：微博
事情的起因是，有網(wǎng)友買(mǎi)了盒馬的冰杯，拆開(kāi)后常溫放著，發(fā)現(xiàn)這冰塊硬得離譜，足足三個(gè)小時(shí)過(guò)去，居然還剩大半杯沒(méi)化完。
如果換作咱們平時(shí)家里冰箱凍的冰塊，拿出來(lái)半小時(shí)就開(kāi)始融了，一個(gè)小時(shí)基本就剩半杯水了。
這么不符合“常理”，引得網(wǎng)友們紛紛在評(píng)論區(qū)里說(shuō)是“科技與狠活”。
就在輿論發(fā)酵得越來(lái)越兇的時(shí)候，盒馬站出來(lái)回應(yīng)了：
真沒(méi)加什么亂七八糟的東西，化得慢純粹是因?yàn)橛昧寺に嚕兾锢硖匦远选?/strong>
可能很多人聽(tīng)到慢凝工藝這四個(gè)字還有點(diǎn)懵，覺(jué)得又是啥高大上的黑科技。其實(shí)原理說(shuō)穿了一點(diǎn)都不復(fù)雜，說(shuō)白了就是“慢慢凍”。
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咱們平時(shí)家里凍冰塊，都是把水倒進(jìn)冰格，往冰箱冷凍層一扔，一兩個(gè)小時(shí)就凍硬了。這種快速凍結(jié)的方式，水分子來(lái)不及慢慢排列，會(huì)把水里的氣泡、雜質(zhì)都包裹在冰塊里面，所以家里凍的冰大多是白蒙蒙的，不透明。
而盒馬用的慢凝工藝，是24小時(shí)以上的超低速緩慢凍結(jié)。
在這個(gè)緩慢凍結(jié)的過(guò)程中，水里的氣泡和雜質(zhì)會(huì)被一點(diǎn)點(diǎn)擠出去，最后再把含有雜質(zhì)的部分切除掉。這樣做出來(lái)的冰塊密度特別高，內(nèi)部幾乎沒(méi)有氣泡，通體透亮就像水晶一樣。
說(shuō)白了，就是冰的純度更高了，結(jié)構(gòu)更緊實(shí)了，融化起來(lái)自然就慢得多。
小雷嗶嗶（ID：xiaoleibbb）了解到，很多精品咖啡店、酒吧里用的就是這種透明冰，目的就是為了融化慢，不會(huì)快速稀釋飲品，讓咖啡或者酒的口感能保持更久。只不過(guò)普通人接觸得少才會(huì)覺(jué)得稀奇。
站在消費(fèi)者的角度看，這個(gè)產(chǎn)品確實(shí)有它的價(jià)值。比如對(duì)口感有要求的朋友，比如喜歡在家調(diào)個(gè)酒、沖個(gè)手沖咖啡的，普通冰塊化得快，喝到后面味道越來(lái)越淡，體驗(yàn)很差。
這種慢融冰就能很好地解決這個(gè)問(wèn)題，讓飲品的風(fēng)味保持得更持久。不用自己買(mǎi)專(zhuān)業(yè)制冰機(jī)占地方，隨手就能買(mǎi)到確實(shí)挺方便的。
圖源：微博
但也有消費(fèi)者覺(jué)得，不就是冰塊嗎？家里冰箱凍一凍就完事了，實(shí)在講究點(diǎn)，花幾十塊買(mǎi)個(gè)制冰模具，或者直接上臺(tái)小型制冰機(jī)，想什么時(shí)候用就什么時(shí)候用。花錢(qián)買(mǎi)現(xiàn)成的冰，一杯好幾塊，屬于典型的溢價(jià)消費(fèi)，說(shuō)白了就是交智商稅。
一開(kāi)始刷到這事兒的時(shí)候，小雷第一反應(yīng)也是現(xiàn)在連冰都要出來(lái)賣(mài)了？錢(qián)也太好賺了吧。但仔細(xì)琢磨琢磨，又覺(jué)得這事不能一竿子打死。
首先食品安全這塊，人家已經(jīng)把工藝講明白了，純物理凍結(jié)，沒(méi)有添加劑，這一點(diǎn)是沒(méi)問(wèn)題的。
不過(guò)呢，小雷嗶嗶（ID：xiaoleibbb）倒是琢磨出一個(gè)新思路：這冰杯喝完了，杯子別扔啊！洗干凈了自己倒礦泉水進(jìn)去凍，這不就是個(gè)現(xiàn)成的制冰模具嗎？
其實(shí)回過(guò)頭看，這件事之所以能引發(fā)這么大的討論，本質(zhì)上還是大家對(duì)消費(fèi)升級(jí)和智商稅的邊界感越來(lái)越敏感了。
同樣是冰塊，有人愿意為便利和品質(zhì)買(mǎi)單，有人覺(jué)得實(shí)用省錢(qián)最重要，兩種觀念本來(lái)就沒(méi)有對(duì)錯(cuò)之分，你說(shuō)對(duì)吧？
最后小雷也想問(wèn)問(wèn)大家，你會(huì)花錢(qián)買(mǎi)這種慢融冰杯嗎？你有沒(méi)有什么凍冰或者自制冰的小妙招？歡迎在評(píng)論區(qū)聊聊你的看法。
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