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聽說是南京的排隊王,終于開來臺州了,錯峰出行就餐,不需要排隊,可以直接進店落座
店內環境還挺好的,但是有一些座位距離較近,沒有較好的隔斷,對社恐人士不太友好
撈汁小海鮮
- 3個頭較大的鮮蝦,色澤紅潤;花螺、蛤蜊等貝殼類海鮮豐富了菜品的海鮮種類和口感層次。還能看到鮑魚增加了菜品的檔次和鮮味。
- 有綠色的辣椒(應該是杭椒杭椒)切片、蒜瓣、綠色的花椒(鮮麻椒),湯汁呈紅亮的色澤,香辣口味的湯汁用來浸潤和調味。綠色的配菜與紅色的蝦、深色的貝類、紅亮的湯汁形成鮮明的色彩對比,既豐富了視覺效果,菜品的口味層次也多(麻、辣、鮮)。
不過我覺得配上康樂醋才是yyds
鴉片魚頭
剛端上桌就被黃油的香氣狠狠勾住,金黃油亮的表皮裹著魚頭,邊緣微焦帶點奶香,光看著就流口水~ 用筷子輕輕一挑,魚肉瞬間脫骨,雪白的肉質飽滿又細嫩,完全沒有腥味,反而吸滿了黃油的醇厚和淡淡的蒜香,入口滑嫩到犯規!
但是我覺得還是比不上我心中的白月光(一品蠔宅)
海膽鹵肉焗飯
剛上桌就被鹵肉的濃醇醬香勾住魂!燉得酥爛的鹵肉肥瘦相間,油脂香氣浸透每一粒米飯,入口軟糯不膩,鹵汁的咸香醇厚直竄味蕾,越嚼越有肉香回甘~ 最絕的是藏在飯里的油條碎!金黃酥脆的油條吸飽了鹵汁和海膽鮮汁,外殼依舊保持著咔嚓脆的口感,和軟糯鹵肉、綿密米飯形成三重暴擊,脆嫩交織太上頭!
小管魷魚豉香焗
剛出爐的小管魷魚裹著金黃醬汁,豆豉的咸香混著海鮮的鮮甜直鉆鼻腔,光聞味就忍不住咽口水~ 魷魚處理得極嫩,外殼焗得微焦帶點韌感,咬開瞬間汁水迸發,肉質Q彈緊實不柴,每一絲肌理都吸滿了豆豉的醇厚醬香,還帶著淡淡的蒜香和酒香,鮮而不腥。不過空口吃還是有點偏咸,豆豉的咸鮮配米飯剛剛好。
黑松露香茅嫩煎雞腿肉
剛煎好的雞腿肉泛著琥珀色油光,黑松露的馥郁菌香混著香茅的清新草本味,還沒吃就被香氣勾得魂不守舍~ 外皮煎得金黃焦脆,咬下去咔嚓作響,內里的肉質卻嫩到爆汁,用筷子輕輕一戳,鮮美的肉汁瞬間溢出,不柴不膩!
黑松露的高級菌香裹著每一寸雞肉,醇厚又不厚重,香茅的清新則巧妙中和了油脂感,多吃幾口也不覺得膩,減脂期的易友們放縱餐可以沖這個!
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