湖南
深夜，一名50歲的男子因為劇烈上腹痛被送進了醫(yī)院，被送來的時候他滿身酒氣，醫(yī)生得知他今晚喝了不少酒，而且還吃了很多油膩性食物，這個時候，可不是急性胃炎那么簡單了，要告訴考慮是胰腺炎。
很快，檢查結(jié)果出來了，淀粉酶明顯升高，CT提示胰腺有壞死及滲出，主要以胰頭為主，診斷急性壞死性胰腺炎是明確的。
急性壞死性胰腺炎與急性水腫型胰腺炎不同，后者是輕癥胰腺炎，而前者則是重癥胰腺炎。
確診后，患者被立刻轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護室搶救，但是病情變化很快，入院僅僅2小時，患者就出現(xiàn)了急性呼吸窘迫綜合征，也就是大家所熟知的ARDS，血壓上不來，尿量少，腎功能衰竭。
雖然醫(yī)生全力搶救，但十天后患者還是因為多器官功能衰竭去世。
重要的事情強調(diào)三遍，胰腺炎不是胃炎，胰腺炎是一種更為嚴重的疾病，特別是重癥胰腺炎，病死率是非常高的。
家屬說，患者以前身體是很好的，他沒有什么基礎(chǔ)病，只是，誰也沒有想到，僅僅只是一頓晚飯，就要了他的命。
這是倒霉嗎？
并不是，晚餐吃了大量的油膩性食物，而且喝了很多白酒，殊不知，這些都是誘發(fā)胰腺炎的高危因素。
我們的胰腺是由腺泡細胞和導管系統(tǒng)組成。腺泡細胞像一個個小工廠，負責制造酶；導管則負責輸送液體并分泌水和電解質(zhì)，無論是脂肪還是蛋白質(zhì)的消化，都需要胰腺分泌的消化酶。
大量飲酒后，會增加胰腺的負擔，胰腺大量分泌，胰管高壓，就可能引起胰腺的自身消化，這就是急性胰腺炎。
醫(yī)生提醒，要想胰腺更健康，一定要管住自己的嘴，晚飯切記少吃這5物，很多人都在犯！
第一，晚飯少喝酒
很多人總喜歡在吃晚飯的時候喝一點，但是酒就是這樣，一旦喝起來，很少有不貪杯的，伴隨飲酒量的增多，胰腺損傷的風險也會大大增加，因為喝酒本身會刺激胰腺的大量分泌，喝酒還會導致Oddi括約肌的痙攣，從而導致胰液排出受阻。
第二，晚飯少吃高脂肪食物
動物內(nèi)臟、動物油、肥肉、動物腦等都屬于高脂肪食物，短時間內(nèi)攝入大量的高脂肪食物，會刺激胰腺分泌更多的脂肪酶，從而增加胰腺的負擔，最終容易誘發(fā)胰腺炎。
第三，晚飯少吃油炸食物
油炸食物里飽和脂肪酸的含量很高，如果晚飯吃太多油炸食物，很容易導致血脂的飆升，高血脂本身對胰腺就有損傷，特別是高甘油三酯血癥，是誘發(fā)胰腺炎的常見原因。
很多人本來就有膽囊結(jié)石，進食大量高脂肪食物后，很容易引起膽囊結(jié)石的發(fā)作，甚至出現(xiàn)膽總管結(jié)石，最終導致膽源性胰腺炎。
第四，晚飯少吃高糖食物
很多人晚上吃太多高糖食物，殊不知這也會增加胰腺的負擔，因為胰腺不僅是外分泌腺，也是內(nèi)分泌腺，能夠分泌胰島素，進食太多高糖食物，為了降低血糖，胰腺就要不停分泌。
第五，晚飯少吃高蛋白食物
晚飯的時候能進食蛋白嗎？當然可以，蛋白質(zhì)是健康所需要的，但是要告訴大家的是，晚上進食蛋白質(zhì)要適量，而不是過量，因為攝入太多高蛋白食物，同樣會增加胰腺的負擔。
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