綠豆湯當水連喝三天，女子血壓飆升，被確診為腦出血……醫生提醒

悶熱的天氣里

一碗清甜的綠豆湯

成了很多人的夏日標配

不少人覺得它天然無害，拿來當水喝

殊不知錯誤的喝法

足以危及生命

福建省福州市一位有多年高血壓史的女士，平日規律服藥，血壓控制尚可。

入夏后，她聽說綠豆湯解暑又能“解毒”，便煮了一大鍋當日常飲用水，每天喝下約1500毫升。連續三天后，她突然劇烈頭痛、嘔吐，繼而陷入昏迷，送醫確診為腦出血。

接診的福建省人民醫院專家解釋，綠豆中所含的特殊蛋白質成分易與部分降壓藥結合，妨礙藥物吸收、降低血藥濃度；同時綠豆有利尿作用，會加速藥物及其代謝產物從腎臟排出，使降壓效果明顯減弱。

患者短時間內大量飲用綠豆湯，相當于反復“稀釋”藥效，導致血壓失控飆升，最終誘發腦血管破裂。

一碗冰鎮綠豆湯下肚

浙江40多歲男子突發腦梗死

據此前報道， 40多歲的鄭先生晚上忙完工作汗淋淋回到家后，喝下一碗冰鎮綠豆湯，然后昏昏睡去。他怎么也想不到，一覺醒來身體一側不靈活，說話也不利索，送到醫院一查竟是腦梗死！

“患者到醫院時口齒含糊不清，左側手腳不聽使喚，根據癥狀與病史當時就明白八九分。”浙江省人民醫院神經內科主治醫師邵燕琪介紹說。

鄭先生干銷售，大熱天東奔西走，十分忙碌。幾天前的晚上，他回到家馬上從冰箱取出冰鎮過的綠豆湯，咕嚕咕嚕喝下一碗，非常爽。可沒過多久，不知怎地鬧起了肚子，一連拉了好幾次，感覺都要虛脫了。一天疲憊加上腹瀉所致身子虛弱，他開啟空調睡下。

次日醒來，鄭先生覺得整個人不好了，手腳沒力氣、走路也不穩。漸漸地，手腿抬不起來，連講話也口齒含糊不清……家人趕緊把他送到浙江省人民醫院。

頭顱CT、驗血等檢查，判斷其得了腦梗死，俗稱“中風”。“ 一般來說，發病4.5小時內有機會進行靜脈溶栓治療，是腦梗死急性期治療最有效的方法。可他是睡著狀態下發病的，無法知道準確的發病時間，但可以肯定已超過了4.5小時，也就是說錯失了常規溶栓的機會。”邵燕琪醫生說。

那么，夏日喝綠豆湯不好嗎？醫生表示：綠豆湯對于長時間進行戶外勞動或運動的人群來說，仍然不失為一味解暑、解毒、利尿的良藥。但對于長時間處于空調房、陽氣不足的體弱老人來說，綠豆湯就不適合多飲了。特別是剛從冰箱拿出來的綠豆湯，先放一會兒再喝。

醫生提醒，不要用鐵鍋煮綠豆湯。這是因為綠豆湯中含有的多酚類物質，在與鐵相遇后，會發生化學反應，形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發黑。不但影響綠豆湯的味道，人吃了以后容易造成腸胃不適和消化不良。煮綠豆湯時，可以用砂鍋、電飯鍋、高壓鍋、不銹鋼鍋等等。

綠豆湯與服藥時間至少應間隔兩小時，每日攝入量不宜超過200毫升，更不能連續多日大量飲用。

一旦出現頭暈、頭痛或其它提示血壓異常波動的跡象，需立刻就醫，切莫掉以輕心。

五類人，綠豆湯再好也要管住嘴

雖然綠豆湯是夏日良伴，但以下幾類人群需要格外慎重：

01 正在服藥的人

綠豆中的蛋白質與部分藥物成分可能會結合成不易吸收的沉淀物，從而影響藥效。尤其是在服用溫補類中藥時，綠豆的“解藥性”可能削弱調理作用。如果你正在服用抗生素或其他西藥，最好把喝綠豆湯的時間與服藥時間拉開2小時以上，避免相互干擾。

02 脾胃虛寒、易腹瀉的人

綠豆性涼，容易損傷陽氣。如果你平時怕冷、手腳冰涼、大便偏軟，喝太多綠豆湯可能會讓腹瀉、腹痛加重，甚至誘發胃部不適。這類人如果想喝，可以在煮湯時加幾片生姜或陳皮，既保留清暑效果，又能緩和寒涼；或者將綠豆煮得極軟，只喝少量清湯，少吃豆粒。

03 經期女性

生理期盆腔充血，身體對寒冷刺激更敏感。大量喝冰鎮綠豆湯可能導致氣血凝滯，經血排出不暢，從而誘發或加重痛經。經期最好選擇常溫或微溫的綠豆湯，并且少量飲用，觀察身體反應。

04 痛風及高尿酸人群

干綠豆本身含有中等量的嘌呤，煮湯后嘌呤會進入湯中，尤其是濃稠的底部湯液嘌呤含量較高。加上不少人會在綠豆湯里加糖，果糖攝入過多還可能促進尿酸生成。痛風發作期應完全避免飲用，緩解期如想喝，可選擇不加糖、不過于濃稠的綠豆湯，并控制飲用量。

05 老人、兒童及體質虛弱者

綠豆含有的大分子蛋白質，需要人體分泌充足的消化酶，才能被充分分解、吸收。老人和孩子的消化系統相對脆弱，過量飲用可能引起腹脹、消化不良。這類人若想喝綠豆湯，建議把綠豆煮到非常軟爛，減少大分子蛋白質的顆粒感，或者只喝過濾后的清湯，量也要適當減少。

19樓（my19lou）綜合自廣州日報、福建電視臺第一幫幫團、南方日報、廣東衛生信息、此前報道

編輯：豆芽

審核：INN LUU

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