河北
（來源：黃河新聞網）
轉自：黃河新聞網
圖為山西非遺面食IP形象，從左至右分別為“涼晶晶”“糕圓圓”“面團團”
黃河新聞網訊（記者孫宇佳）7月15日上午，中共山西省委宣傳部、山西省人民政府新聞辦公室舉行2026非遺面食大會新聞發布會。記者從會上獲悉，由山西省文化和旅游廳主辦，中國烹飪協會與山西省文旅廳共同主辦的2026非遺面食大會，將于7月31日至8月17日以“雙城聯動”模式在朔州市、呂梁孝義市接續舉辦。本屆大會以“共享非遺·面向未來”為主題，旨在深耕山西非遺面食保護與活態傳承，營造消費新場景，激發“美食+文旅”市場新活力。
雙城接力
山西素有“中國面食之鄉”美譽，現有8項國家級、44項省級傳統面食制作技藝非遺項目，是全國面食類非遺資源最富集的省份之一。自2022年創辦以來，非遺面食大會已成長為全國性標桿活動，曾入選中國非物質文化遺產保護協會“2024年全國20項最具傳播影響力非遺活動”及中國旅游研究院“2025年美食旅游戰略推廣活動標桿案例”。
今年大會創新采用“雙城聯辦”模式：第一站孝義會場于7月31日至8月4日在孝義臨水面食小鎮舉行；第二站朔州會場于8月13日至8月17日在朔州崇福寺廣場舉辦。兩場活動各持續5天，覆蓋暑期旅游旺季，旨在打破地域局限，搭建全國性非遺面食共享交流平臺。
聯動升級
據發布會介紹，本屆大會實現“三個聯動”全面升級。一是雙城聯動，整合兩地文旅、商務、餐飲資源，形成國家級平臺牽頭、省級統籌、地方配合的多級協同機制，輻射范圍遠超往屆。二是業界聯動，邀請全國10多個省區市、近百家餐飲企業，攜200多種面食參賽、展銷；既有專業技藝比拼，也特設市民互動環節，鼓勵“民間高手”現場亮絕活；同時開設非遺面食品鑒周，讓觀眾一站式品嘗國家級、省級非遺面食及地方特色美食。三是產學研聯動，8月1日在孝義舉辦“二十四節氣山西秋季養生美食”發布會，推動藥食同源與面食結合；8月14日在朔州舉行非遺面食傳承創新交流活動，以“非遺面食點亮美好生活”為主題，邀請知名專家、非遺單位分享產業化經驗，并發布《發展地方特色餐飲倡議書》。活動期間還將配套行業座談、標桿分享、企業觀摩等系列活動，打通技藝傳承、行業交流和產業化發展全鏈條。
亮點紛呈
朔州會場立足晉北莜面特色，聯動晉、冀、蒙、陜、甘、寧六省區，舉辦非遺莜面爭冠賽、全省城市非遺地標美食邀請賽等五大特色活動。孝義會場則以全國特色包子賽事為核心，設置城市非遺包子爭冠賽、百姓包子互動賽及二十四節氣養生美食發布會等內容。
此外，大會主視覺以“面食江湖”為立意，融入朔州、孝義文旅元素，深受公眾喜愛的山西非遺面食IP“面團團”將攜新伙伴油糕“糕圓圓”、涼粉“涼晶晶”以武俠形象全新亮相，寓意“廣邀全國面食來山西會一會面”。
線上互動同樣精彩。大會發起了“#我為家鄉出面”抖音話題，鼓勵網友拍攝從和面到吃面的全過程、講述面食背后的溫情故事、跟拍非遺師傅技藝，甚至創作AI面食秀。優秀參與者將有機會獲得豐厚獎品，話題現已開放參與。
2026非遺面食大會通過專業賽事、大眾市集、百姓參與、行業交流等多元形式，既讓藏在街巷的傳統面食非遺走進大眾視野，培育傳承保護意識，又推動非遺面食產業化、品牌化創新，持續釋放“美食+文旅”消費潛力。主辦方誠摯邀請全國非遺傳承人、餐飲企業和文旅愛好者齊聚朔州、孝義，共赴這場面食盛宴，也呼吁媒體朋友持續關注，共同講好中華非遺面食故事，讓千年老手藝煥發時代新活力。
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