湖北
極目新聞通訊員田雨 夏紅霞
炎炎夏日，不少孩子的假期零食清單里，外酥里嫩的油炸雞柳、鮮美的螃蟹都是他們備受喜愛的熱門選擇。但湖北襄陽一名12歲男孩，卻因為一頓“油+鮮”的組合，直接被送進了醫院。
近日，一名12歲男孩在外吃完油炸雞柳，回家后又接連吃了好幾只清蒸螃蟹。幾小時后，他開始出現陣發性腹痛，還連著惡心嘔吐，家長一開始以為只是普通積食，讓孩子躺著休息觀察。可沒過多久，孩子腹痛越來越劇烈，蜷縮在床上根本站不起來，家長這才慌了神，緊急把他送到襄陽市中心醫院膽胰外科就診。
經過抽血、影像等一系列檢查，醫生確診孩子是?飲食不當誘發的急性胰腺炎?，所幸送醫足夠及時，還沒有發展成致命的重癥出血壞死性胰腺炎。科室醫護團隊立刻為孩子開展對癥治療，密切監測各項生命體征，目前患兒病情已經得到有效控制。
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事后家長十分不解：雞柳和螃蟹都是很常見的食物，大人吃了沒事，孩子就偶爾吃一次，怎么就吃出胰腺炎了？
膽胰外科主任李曉剛解釋，這兩種食物的搭配，剛好精準踩中了急性胰腺炎的三大誘發雷區：
一、?油炸雞柳的超高油脂會直接透支胰腺功能?：胰腺是人體負責消化脂肪和蛋白質的核心器官，油炸雞柳的大量油脂，會迫使胰腺超負荷分泌胰酶來分解代謝，短時間內就會讓胰腺處于高壓工作狀態。
二、?螃蟹的高膽固醇+高蛋白，雙重加重代謝負擔?：螃蟹本身屬于高蛋白、高膽固醇食物，短時間大量食用很容易讓孩子血脂驟升，黏稠的血脂會堵塞胰腺的微小血管，直接造成胰液排出受阻。
三、?油脂+高蛋白的雙重疊加，觸發胰腺“自我消化”?：正常情況下，胰酶在胰腺內是無活性的，只有進入腸道后才會被激活來消化食物。當兩種高危食物一起大量攝入，胰腺持續高壓運轉、胰管壓力驟增，胰酶就會在胰腺內部提前異常激活，反過來消化胰腺自身的組織，引發嚴重的炎癥和水腫，也就是急性胰腺炎。
很多家長都以為胰腺炎是成年酗酒人群的“專屬病”，但近年來臨床上兒童、青少年急性胰腺炎的病例越來越多，大多和假期放縱飲食、暴飲暴食有關。
襄陽市中心醫院膽胰外科主任李曉剛提醒廣大家長：愛孩子從來不是任由他多吃，而是幫他建立科學節制的飲食習慣。假期聚餐、吃零食時，一定要杜絕短時間大量攝入高脂、高蛋白食物，避開高危飲食混搭，守住孩子的餐桌安全，就是守住孩子的健康底線。
（來源：極目新聞）
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