德州天衢新區(qū)四起查處典型案例，涉及食品公司、超市、餐飲店

為發(fā)揮典型案例的警示教育作用，督促肉及肉制品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體自覺守法經(jīng)營、嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)肉類市場(chǎng)秩序進(jìn)一步規(guī)范，天衢新區(qū)典型案例公布如下：

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德州某食品有限公司銷售食品不符合明示標(biāo)準(zhǔn)案

天衢新區(qū)綜合執(zhí)法部收到投訴舉報(bào)線索，反映德州某食品有限公司銷售的扒雞存在標(biāo)簽貯存條件標(biāo)注不合規(guī)問題。該產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10611明確要求貯存溫度0-4℃，但產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注貯存條件0-8℃，二者不符。經(jīng)查，當(dāng)事人銷售食品符合食品安全通用標(biāo)準(zhǔn)，但標(biāo)簽標(biāo)識(shí)未遵守產(chǎn)品自身執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SB/T10611的貯存要求。2026年7月，依據(jù)《山東省食品安全條例》第六十六條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人停止經(jīng)營違規(guī)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，對(duì)其作出警告行政處罰。

警示意義：食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，不僅核查食品安全質(zhì)量，更要逐一對(duì)照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)核對(duì)標(biāo)簽文字、貯存條件等標(biāo)識(shí)信息。食品標(biāo)簽必須與產(chǎn)品標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)保持完全一致，切勿僅憑通用國標(biāo)判定標(biāo)簽合規(guī)，杜絕標(biāo)簽瑕疵類違法行為。

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德州某食品有限公司生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑食品案

天衢新區(qū)綜合執(zhí)法部收到違法線索，德州某食品有限公司生產(chǎn)的醬香肘檢出不得使用的食品添加劑誘惑紅。該公司生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品的行為涉嫌犯罪。2026年6月，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定，已將該案移送公安部門查處。

警示意義：食品生產(chǎn)企業(yè)須嚴(yán)格依規(guī)使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍非法添加。食品安全違法絕非一般違規(guī)，涉嫌犯罪的一律行刑銜接、移送追責(zé)。各企業(yè)務(wù)必壓實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范生產(chǎn)，監(jiān)管部門將持續(xù)從嚴(yán)整治非法添加行為。

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德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)某餐飲店經(jīng)營污穢不潔食品案

天衢新區(qū)綜合執(zhí)法部執(zhí)法人員根據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)反饋線索，先后兩次對(duì)德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)某餐飲店開展現(xiàn)場(chǎng)核查。經(jīng)查，該店存在將掉落地面的食品未經(jīng)處理重新放回食品經(jīng)營區(qū)域、調(diào)料區(qū)及調(diào)料器具滋生蟑螂等問題，經(jīng)營衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，存在食品安全隱患。當(dāng)事人上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項(xiàng)的規(guī)定。2026年5月，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依法對(duì)其作出罰款的行政處罰。

警示意義：本案暴露出經(jīng)營者日常管理松懈、風(fēng)險(xiǎn)排查不到位、守法意識(shí)薄弱，極易造成食品污染，危害群眾飲食健康。在此警示轄區(qū)各餐飲經(jīng)營主體，要以案為鑒，常態(tài)化開展自查自糾，及時(shí)整改環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范等各類隱患。

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德州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)某百貨超市經(jīng)營超過保質(zhì)期的肉制品案

天衢新區(qū)綜合執(zhí)法部執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營的場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期的鴨翅2袋。同時(shí)發(fā)現(xiàn)該超市未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。執(zhí)法人員對(duì)上述過期食品采取了扣押的行政強(qiáng)制措施。當(dāng)事人經(jīng)營超過保質(zhì)期食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項(xiàng)的規(guī)定；購進(jìn)涉案食品時(shí)未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。2026年6月，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項(xiàng)和第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒收過期食品、罰款和警告的行政處罰。

警示意義：本案警示經(jīng)營者應(yīng)自覺履行食品安全主體責(zé)任，一是須定期自查在售食品，及時(shí)清理過期食品，嚴(yán)禁銷售超保質(zhì)期食品；二是嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，完整留存進(jìn)貨相關(guān)憑證。

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