“胖改”兩年，永輝翻盤？

今天7月16日，永輝超市呼和浩特首店正式開業(yè)。

兩天前的7月14日，永輝超市發(fā)布了2026年上半年業(yè)績預盈公告，正式確認上半年整體扭虧。

回顧2026年2月初，永輝超市披露2025年業(yè)績預虧公告，全年歸屬于上市公司股東的凈利潤預計虧損21.4億元，“扣非”后虧損達29.4億元。

半年時間里，永輝實現(xiàn)了扭虧為盈，歸母凈利潤一舉達到2.5億元。這一天距離永輝超市宣布學習胖東來進行“調(diào)改”僅僅用了兩年時間。

2026年4月16日，永輝超市同步發(fā)布了2025年年報和2026年一季報，宣告結(jié)束連續(xù)多季度虧損，實現(xiàn)單季盈利，是永輝超市宣布學習胖東來進行改革以來首個確定性盈利節(jié)點。

在2026年一季報里，永輝全國營收133.67億元，因主動關(guān)店導致整體營收收縮，同比下降23.53%，但是歸母凈利潤達到2.87億元，同比卻大幅增長94.40%；扣除非歸母凈利潤2.47億元，同比增加79.55%。利潤總額3.43億元，同比增長74.73%，毛利率22.77%，同比提升1.27個百分點。

那份報告中官方給出盈利的四大核心原因：一是門店結(jié)構(gòu)出清——2025全年和2026一季度累計關(guān)閉394家低效尾部門店，門店總量從775家精簡至392家。截至3月底已經(jīng)完成327家學習胖東來模式“調(diào)改”店，調(diào)改門店同店銷售增長16.57%。

其次是供應鏈改革落地。自有品牌占比提升，商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化拉高綜合毛利。第三是低效門店淘汰后租金、人工、損耗等剛性成本大幅下降。第四是一次性改造投入減少，資產(chǎn)減值損失較2025年同期大幅收窄。

此次永輝超市發(fā)布了2026年上半年業(yè)績預盈公告，稱預計上半年歸母凈利潤2.5億元，較2025年同期的虧損2.41億元同比增加4.9億元，扣除非歸母凈利潤0.3億元，同比大幅增加8.3億元。

因此正式確認上半年整體扭虧，覆蓋完整兩個季度盈利周期，主營業(yè)務實現(xiàn)正向利潤。

2024年5月初，胖東來官方確認啟動幫扶永輝計劃，優(yōu)先改造永輝在鄭州、新鄉(xiāng)的門店，由胖東來派出團隊進駐，全程操盤調(diào)改。

永輝超市鄭州信萬廣場店作為全國首家調(diào)改門店，承擔起永輝“胖改”核心樣板的重擔。當年5月底閉店，6月下旬即重裝開業(yè)。調(diào)改中，下架占原貨品總數(shù)81.3%的低效單品，新增12,581個新品，商品與胖東來的匹配度達到90%。

調(diào)改擴充了烘焙、熟食、現(xiàn)制小吃、進口精品，設立胖東來自有品牌專區(qū)。增設休息區(qū)、免費直飲水、微波爐、公平秤、寵物寄存、母嬰室、血壓儀、老花鏡全套便民設施。

根據(jù)媒體報道，重裝開業(yè)首日銷售額188萬元，為改造前13.9倍；單日客流1.2萬人，是改造前5.3倍，驗證了模式可行性。

河南試點跑通后，胖東來撤出駐場團隊，永輝搭建內(nèi)部“胖改”專項團隊，2024年三季度開始，全國門店分區(qū)域自主落地調(diào)改，成都、合肥、深圳率先開出自主調(diào)改店。

2024年10月初成都文華廣場店重裝開業(yè)后連續(xù)3天客流爆滿限流，需要特別提及的是為保障員工國慶完整假期，主動推遲開業(yè)2天，真正落實學習胖東來的人文管理理念。

2025年是永輝超市“胖改”全面深入的一年，全年分批進行調(diào)改。根據(jù)永輝超市官方發(fā)布，2025年春節(jié)前后完成了26城60多家門店的調(diào)改。年中覆蓋北京、太原、武漢、溫州、蘭州、秦皇島等城市，其中北京石景山魯谷店等改造后3個月全部實現(xiàn)盈利。

截至2026年1月底，全國完成調(diào)改門店突破300家，改造總面積超200萬㎡永輝超市。

進入到2026年，永輝超市“胖改”進入到精細化深耕階段，不再單純照搬，而是提出“三年打造100支億元級自有大單品”，將胖東來商品思維與永輝全國生鮮供應鏈結(jié)合，弱化簡單模仿，打造自有差異化商品矩陣永輝超市。

根據(jù)永輝官方發(fā)布的數(shù)據(jù)，調(diào)改門店平均客流增長80%，60%的穩(wěn)定運營調(diào)改店盈利超越近五年最高水平，節(jié)假日調(diào)改店整體銷售額同比翻倍，跨區(qū)域門店出現(xiàn)顧客驅(qū)車幾十公里專程采購現(xiàn)象永輝超市。

今天7月16日，永輝超市呼和浩特首店在諾和木勒大街凱德廣場正式開業(yè)。

呼市這家店雖然不是永輝全面“胖改”后開出的第一家新店，但標桿意義重大：永輝超市呼和浩特首店是全新新開、首進城市的新店，屬于調(diào)改第二階段標準打造的新店。

永輝超市呼市首店位于玉泉區(qū)核心商圈，周邊常住人口密集，是永輝自學習胖東來模式進行調(diào)改后新開門店的探索，已經(jīng)按照“胖改”后的新模式進行布局，對標胖東來在商品品質(zhì)、門店運營和經(jīng)營管理經(jīng)驗，走品質(zhì)零售路線。

在2026年馬年春節(jié)前，永輝超市“90后”CEO王守誠發(fā)布新年致全員信，明確提出“商品為核心、門店為載體、組織為保障”的系統(tǒng)性轉(zhuǎn)型路徑，把2026年定位為"幸福與品質(zhì)零售經(jīng)營的深耕之年"，從根本上重塑"國民超市、品質(zhì)永輝"的核心競爭力，實現(xiàn)從傳統(tǒng)零售向品質(zhì)零售的戰(zhàn)略升級。

短短兩天里，永輝超市半年預期盈利公告發(fā)布，塞外重鎮(zhèn)呼和浩特首店開業(yè)，雙喜臨門中揭示出這個傳統(tǒng)全域性商超的領軍者，即將開啟新的上升進程。