上海
門頭溝的美食，和城區(qū)里精致講究的“館子味”很不一樣。這里的味道，帶著更濃的山野氣和煙火氣，藏在永定河畔的農(nóng)家院里，也沉淀在開了幾十年的老鋪子里，是實實在在、撫慰人心的踏實味道。
我為你整理了一份門頭溝的美食地圖，分為“煙火老味道”和“山水農(nóng)家宴”兩類，方便你參考。
煙火老味道：本地人從小吃到大的經(jīng)典
這幾家是門頭溝人心中的“白月光”，店面或許不顯眼，但幾十年如一日的穩(wěn)定出品，就是最好的招牌。
新新包子鋪
始于1978年的傳奇老店，只賣豬肉大蔥餡一種包子，皮薄餡大，汁水充盈，配一碗豆粥是本地人的經(jīng)典吃法。
門頭溝區(qū)新橋大街49號
約20元
06:30-19:00
新橋炸雞店
開業(yè)25年以上的童年寶藏店，手槍腿和炸雞排外皮酥脆，肉質(zhì)多汁，路過就會被香氣吸引。
門頭溝區(qū)新橋大街78號1幢1層-1
約40元
08:00-22:00
宏益興飯店
開了近三十年的山腳寶藏，招牌燒餅夾肘子是進山徒步的必打卡美食，肘子肉燉得稀爛入味。
門頭溝區(qū)龍泉務(wù)村委會東
05:00-19:00
老婁鍋烙
藏在三家店火車站旁的“神店”，主打遼寧綏中風(fēng)味，鍋烙底兒焦脆，餡兒實在，菜量驚人，飯點常需等位。
門頭溝區(qū)龍泉地區(qū)三家店火車站
約70元
10:30-21:00
餡筋老店
門頭溝當(dāng)?shù)靥厣〕裕彩欠沁z美食。將豬肉餡裹在簽子上烤制，外焦里嫩，口感獨特。
新河路三家店西口公交站牌旁
約80元
? 山水農(nóng)家宴：把山野滋味裝進胃里
到門頭溝，不吃一頓地道的農(nóng)家菜等于白來。這些餐廳大多依山傍水，食材取自當(dāng)?shù)兀缘氖莻€新鮮和“鍋氣”。
店名
特色與招牌
地址
人均參考
營業(yè)時間
百花人家
門頭溝地標(biāo)式的農(nóng)家菜館，“百花家宴烹制技藝”是區(qū)級非遺。火盆石磨豆腐是必點，用柴火慢燉，豆腐吸飽了湯汁，暖心暖胃。
清水鎮(zhèn)西南街73號（清水田園店）
約50-100元
10:30-16:00, 17:00-21:00
谷山村景區(qū)
在景區(qū)里品嘗特色糧倉宴，招牌糧倉魚選用上等京郊水庫魚慢煮，柔嫩香醇。
109國道旁谷山村風(fēng)景區(qū)
9:00-21:00
灘羊鋪子
京西極具口碑的清真寧夏灘羊主題餐廳，地坑烤全羊、烤羊排、紅柳烤肉都非常過癮，自制酸奶也是每桌必點。
龍興南二路6號院4號樓203（門頭溝創(chuàng)始店）
約114元
嘉福賓舍
位于潭柘寺景區(qū)內(nèi)的素食餐廳，開發(fā)了上百道養(yǎng)生菜品，素齋宴和菌菇素面很受歡迎，環(huán)境清幽。
潭柘寺景區(qū)內(nèi)元寶山西側(cè)
旺季 10:30-17:00
爨灶社
由老院子改造的餐廳，主打鄉(xiāng)村美食。爨爨鍋、鄉(xiāng)村垮燉魚、柴雞燉蘑菇等都很有古村煙火氣。
10:30-15:00, 17:00-20:00
此外，在門頭溝的景區(qū)和村落里，還藏著許多應(yīng)季而變的特色宴席，例如京西十八潭的桑葚宴、靈水村的核桃宴，以及琉璃渠村的寶順宅院里融合了養(yǎng)生理念的紅煨甲魚、滋補小火鍋等，都值得專門去探索。
門頭溝的美食，魅力就在于它的“不時不食”和“一方水土養(yǎng)一方味”。
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