遼寧
文案|凍凍
編輯|瀟聲
暑期檔好看的綜藝不少，但要說最下飯的綜藝，還得看《食神·百廚大戰》第二季（以下簡稱《百廚大戰》）。
美食類綜藝顯然是觀眾們的“解壓神器”，而且這一季節目組又放大招了。
集結100位廚界好手，包含12位星廚與88位素廚同臺較量。
看著他們往鏡頭前一站，就特別有氣場和壓迫感，也讓觀眾這肚子不由自主地咕咕叫了。
而且這一季的評委也有觀眾們的老熟人，最搶眼的人當屬潘瑋柏。
沒錯，“老吃家”又重返美食界。
請大家記住第一期潘瑋柏的模樣，很可能等到節目收官時，他已經跟之前“胖”若兩人了！
為什么老一輩人總喜歡看大胖小子吃東西呢？
因為確實吃得香，讓人相當有代入感。
所以節目組找潘瑋柏來，真就是找對人了。
他不光懂得吃，而且享受美食的樣子，一看就不是演出來的。
比如吃到傳統川菜時，他眼睛都亮了。
嘴上剛說完自己要控制，不能一頭栽進米缸里，緊接著又去電飯鍋里挖了一大勺米飯。
全世界最懂碳水魅力的人出現了！
而且他居然吃一口就知道米飯經過特殊處理，該不會是能跟食物通靈吧？
后臺采訪的時候，不聽聲音還以為潘瑋柏在討論什么嚴肅的事情。
結果就是在回味之前吃飯的感受，看得觀眾都忍俊不禁了。
網友辣評潘瑋柏：不吃壓力，不吃建模，不吃小份，不吃毛曉彤拌菜。
好好好，這梗算是過不去了！
其實美食節目就應該找能吃、愛吃的明星，很多人都為了身材管理。
平時吃菜葉子，根本不懂欣賞食物的美好，就算是來節目里點評，也缺少權威性。
但看著潘瑋柏這個樣子，觀眾就知道他的評價絕對很客觀。
好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，舌尖的感受最重要，并不會被各種噱頭影響。
比如真遇到不符合自己口味的時候，他就露出一臉迷茫的表情，明顯是覺得不好吃了。
跟潘瑋柏性格一樣直接的嘉賓，還有林更新，吃到這道菜后他也露出了同款震驚臉，還直言：“我感覺我嘴里有八道菜”。
最開心的人當屬劉濤了，也不多說什么，就是一味的哈哈大笑。
又能吃東西又能看“小品”，誰會不高興？
尤其是聽到潘瑋柏那句：“我希望他們選專業評審”，差點沒把劉濤笑岔氣。
我估計潘瑋柏的心里話應該是：還是請專業的來吧，我說不好吃又要罵我，說好吃還違背不了自己的良心。
還有一幕也是差點把觀眾笑出腹肌了，劉濤前一秒剛說豬肝很嫩，下一秒林更新就叼著嘴里的菜，眼神清澈地問對方：“嫩嗎？我沒嚼動。”
不是，誰想到把這三人邀請來當嘉賓的？簡直就是天才，節目效果分分鐘拉滿。
因為如果只是拍攝做菜、品嘗的過程，其實看久了也挺無聊的。
一檔綜藝必須要有戲劇性的沖突，這才能讓內容更有張力，也可以吸引住觀眾的目光。
而《百廚大戰2》在這部分做得也很到位，比如廚師們之間的較量就特別緊張精彩。
第一期最讓人意難平的人，就是張元富，他做的傳統川菜看著就很誘人，又香又辣，特別下飯，也是因為這道菜，讓潘瑋柏快要栽進米缸里面了。
還以為他這樣有資歷且會做菜的星廚可以守擂成功，沒想到敗給了更年輕的“非典型川廚”。
其實兩人的菜各有各的優點，但評審綜合考慮，還是覺得年輕人有創新性，更有提升進步的潛力。
這就是“長江后浪推前浪”了，讓觀眾不由得替張元富感到可惜。
但美食這種東西并不會被時代所拋棄，只要是好吃的食物，都有它一直流傳下去的價值。
所以看似是老前輩輸了，卻是美食的雙贏，能夠憑借這個節目宣傳傳統川菜文化，何嘗不是一件有意義的事情呢？
除此之外，還有廈門素廚端出的同安煎蟹、潮州失傳手藝制作的雙錦雞茸、白蘿卜都能玩出新花樣，制作出一桌全素宴。
這些讓人食欲大開的美味佳肴，光是通過鏡頭的呈現，就讓人控制不住流口水了。
看得出導演和攝影師很懂觀眾想看什么，在畫面的把控上堪稱一絕，完全不輸給《舌尖上的中國》。
當然，也有一些讓人頭皮發麻的黑暗料理，為節目增加了很強的抓馬感。
比如有的廚師連魚肉都沒蒸熟，就敢端上來給評委吃，感覺像是節目組找來故意整蠱嘉賓的。
還有人做了創新水餃，魚+羊+辣椒油的水餃，吃得潘瑋柏這個資深水餃愛好者都連連搖頭。
但被淘汰后，這個廚師還相當不服氣，甚至說對方根本不懂水餃，看來主理人的風還是吹到了水餃界。
更有甚者做出了燒椒皮蛋冰淇淋，我們可吃燒椒皮蛋，也愛吃冰淇淋。
但這兩個組合在一起，是不是有點過于獵奇了？
最后廚師沒有晉級，也說明至少評委們的口味跟觀眾一樣，可以創新，但不能亂創。
不過，也有人的創新是非常讓人眼前一亮的，比如女廚師“甜品顏學家”。
她居然將江西老陳醋風味融入到甜品當中，極具地域特色，但整體吃起來又不會過于離譜，讓劉濤這個江西人都連連稱贊。
可見廚師的性別不會影響比賽結果，本來在現實生活中經常出入廚房的人基本都是家里的女性，對于美食，她們也更有研究和看法。
看到節目上這么多優秀的女廚們展現實力，觀眾也不免為她們感到開心，我想在決賽的時候，也會有女廚驚艷全場。
可以說，《百廚大戰2》是一部很適合一邊吃飯一邊看的綜藝，有美食、有競爭、有笑點。
這種純粹解壓的綜藝，才是觀眾在業余生活里最想要看的節目。
而且節目組能夠專注食物本身，而不搞一些亂七八糟的噱頭，不會放大矛盾來博眼球，這本身就吊打了許多其他節目。
希望接下來的節目中有更多美食出現，今年最適合大饞丫頭和大饞小子的綜藝終于誕生了！
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