清邁的灶火越燒越旺,合伙人們的賬本也越翻越厚。由卡斯博恩獨家冠名的青春合伙人經營體驗節目《中餐廳·南洋拾光季》第五期,已于7月17日12:00芒果TV上線、22:00湖南衛視播出。黃曉明、王俊凱、姜妍、靳夢佳、張雅琪、林述巍、袁一琦全員迎戰“爆單”挑戰,昆凌也在本期重返餐廳。首播即拿下同時段收視冠軍,VIP正片23小時播放量破億,刷新十季最快紀錄。截至發稿,節目全網熱搜已破千,芒果TV播放量近6億,穩居云合綜藝S+評級。
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崗位大輪轉,王俊凱遭受榴蓮暴擊
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營業第三天,COO王俊凱重新排兵布陣:張雅琪、袁一琦守前廳,王俊凱、姜妍、靳夢佳、林大廚扎后廚,黃曉明專職傳菜。新成員袁一琦剛輪崗上手,王俊凱直接開啟“前廳一對一教學”——迎賓、座位、點單、待客細節,干貨拉滿。后廚的畫風卻突然跑偏。趁COO不在,黃曉明掏出榴蓮開殺,林大廚上一秒還笑他是“榴蓮先生”,下一秒就被氣味堵住嘴。等王俊凱踏入后廚,黃曉明端著榴蓮直奔他鼻腔,“他逃他追,凱插翅難飛”的名場面就此誕生。
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全線爆單,黃曉明拿下當日步數冠軍
合伙人各司其職,備菜環節火花四濺:袁一琦埋頭剪辣椒,剪到停不下來;靳夢佳升級涼菜小廚;張雅琪化身“擦土豆絲機器”;黃曉明焯水切菜越發熟練;王俊凱邊備菜邊提醒前廳細節。得知房東要來就餐,合伙人把誠意拉滿——黃曉明、張雅琪送上中式伴手禮和玩具,姜妍、林大廚緊隨其后,禮物池持續疊加。
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大批食客涌入,前廳后廚雙線爆單。櫻桃肉、平安糕收獲好評,辣子雞中翅辣得后廚眾人紛紛“逃離”。店長黃曉明扛起傳菜重擔,來回穿梭,每一步都小心翼翼,穩穩拿下當日步數第一。
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餐廳發薪日,王俊凱單手顛鍋驚艷全場
送走客人,員工餐時間到。王俊凱“廚神”上身,單手顛鍋操作驚艷全場。黃曉明就著剩余雞腿大快朵頤,姜妍、林大廚同步上菜,一桌子菜收獲花式夸贊。林大廚提議發工資,黃曉明拍板拿出盈利的25%,COO當場“小發雷霆”。傍晚時分,昆凌拎著滿滿一箱物資趕回餐廳,全員開啟首個店休日。
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團建外出用餐時,黃曉明、王俊凱翻看菜單對標定價,邊吃邊學經營之道。次日接到美食推廣任務,王俊凱主推主廚餐桌。袁一琦采購時被姜妍、林大廚點名要燕窩魚子醬,王俊凱補刀“十四萬泰銖”,袁一琦笑容凝固。林大廚更提議打印自己照片外出“舉照巡演”,喜感拉滿。
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回到餐廳拆包昆凌的補給,王俊凱一眼相中冰糖葫蘆棍,本想當場錄吆喝聲,結果看到人太多——這位COO害羞表示“我也是有偶像包袱的”。
清邁的煙火氣里,有爆單的忙碌、發薪的歡喜,也有團建時的笑鬧。芒果TV已上線,今晚22:00湖南衛視播出,合伙人們的新一輪經營挑戰,正在路上。
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