明日六月初五，牢記：1不碰，2不去，3要吃，平安富足，事事美滿

不經(jīng)意間，時(shí)間已經(jīng)流轉(zhuǎn)到六月，這也是個(gè)傳統(tǒng)內(nèi)涵十分豐富的月份，幾乎每天都有著大大小小的風(fēng)俗，而這些內(nèi)容也與著當(dāng)下的氣候緊密相關(guān)，共同影響著人們的生活。在南方的一些地區(qū)，這天稱為“初五節(jié)”或是“過(guò)橋節(jié)”，人們要準(zhǔn)備各種應(yīng)季的瓜果，飯菜食物等來(lái)祭拜先祖，祈禱平安順?biāo)臁Ｅc此同時(shí)，眼下正值夏收結(jié)束不久，所以很多地區(qū)在這個(gè)時(shí)候講究嘗新，品嘗新麥，新米以及應(yīng)季的蔬菜，感受豐收的喜悅，也祈禱秋后五谷豐登，四季康寧。

當(dāng)然從現(xiàn)在的時(shí)節(jié)來(lái)看，已經(jīng)進(jìn)入了夏日中悶熱難耐的三伏天，對(duì)于我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都要格外重視，在生活以及飲食中去循序調(diào)整，以順利度過(guò)這段特殊的日子。下面就來(lái)跟大家分享這一天的具體內(nèi)容，牢記：1不碰，2不去，吃3樣，忌1事，寓意平安富足，事事美滿，來(lái)看看吧~

1不碰

不碰過(guò)老的野菜，初五這天，民間流行著嘗新的傳統(tǒng)，人們會(huì)到田間采摘新鮮的蔬菜，做成美食端上桌。而濕熱的氣候中，各種野菜也長(zhǎng)得特別茂盛，加上民間一直有吃野菜的習(xí)慣，人們會(huì)忍不住想要去摘一些。但是這個(gè)時(shí)節(jié)里，野菜長(zhǎng)得特別快，容易變老，纖維粗口感也比較硬，而且還往往蘊(yùn)含著草酸等物質(zhì)，并不適合去食用。所以說(shuō)盡量不要去碰這些老化的野菜。

2不去

不去串門，在潮汕，江浙以及兩廣等地，初五這天屬于傳統(tǒng)里的祭祖之日，那么屆時(shí)人們會(huì)在家中準(zhǔn)備各項(xiàng)事宜。因而講究不去串門做客等，以免打擾，否則會(huì)顯得對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗不夠尊重。這一天要與親友適當(dāng)?shù)帽３志嚯x。同時(shí)如今氣候炎熱，人們難免心煩意亂，更想清凈一些，居家之中也會(huì)依照自己舒適的狀態(tài)待著，屆時(shí)去串門也會(huì)給人增加不便。

不去潮濕的地方，夏天動(dòng)一動(dòng)，身體少生病，其實(shí)在每個(gè)季節(jié)里，都要保持一定的運(yùn)動(dòng)量，天熱也是如此，通過(guò)運(yùn)動(dòng)能夠幫助我們提振陽(yáng)氣，改善體質(zhì)，夏日里更輕松。而在外出活動(dòng)時(shí)，則要避免前往潮濕的地方。如今天氣悶熱，濕度大，一些樹(shù)蔭，小路之上往往會(huì)布滿苔蘚，走上去容易滑倒。此外潮濕的地方蚊蟲(chóng)多，且外感濕氣也在所難免，所以要離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

吃3樣

餃子，如今正是三伏天里的頭伏，人們喜歡吃餃子，其通過(guò)面皮包入各種菜餡肉餡，嚼起來(lái)滋味十足，而且滿足營(yíng)養(yǎng)的需求。同時(shí)人們?cè)谙娜绽锍燥溩樱彩瞧矶\一份平安多福的好彩頭。

1、這餡在夏天可以經(jīng)常吃，鮮嫩可口，先把茄子清洗好，而后直接切細(xì)絲，撒些腌在上邊，抓一抓，而后靜置二十分鐘左右。

2、在這個(gè)過(guò)程中，來(lái)炒三個(gè)雞蛋，當(dāng)然要在碗里將其打散，而后炒熟盛出來(lái)，并且進(jìn)一步剪碎了。

3、搭配一小把韭菜，來(lái)提鮮增香，清洗過(guò)后瀝干，仔細(xì)切碎了。

4、來(lái)把茄子裝到紗布袋里，攥一攥，其中的水分去掉，再進(jìn)行改刀切得短一些。隨后所有的食材都放在一起，調(diào)些芝麻油，生抽，蠔油，再淋上一點(diǎn)熱油，進(jìn)行攪拌，將味道調(diào)到滿意即可。

谷物，這天流行著嘗新的習(xí)俗，人們會(huì)用新米來(lái)制作美食品嘗，屆時(shí)可以煮上一個(gè)谷物粥，香濃可口，又幫助我們?cè)谙娜绽镒甜B(yǎng)脾胃，補(bǔ)水生津。

1、分別準(zhǔn)備幾種谷物，大米，燕麥，糯米以及紅豆，花生米，棗等，每種都抓一些。

2、將其淘洗兩三遍，而后往里邊添上飲用水，通過(guò)雜糧粥的程序煮透。喝起來(lái)自帶香甜的味道，越喝越舒服。

蔬菜，除了谷物之外，人們?cè)谶@天也要到田間采摘新鮮的蔬菜來(lái)吃，品嘗當(dāng)下最鮮嫩的味道，這也是應(yīng)季而食的體現(xiàn)。通過(guò)時(shí)令菜肴進(jìn)補(bǔ)身體，平安舒坦度夏。

1、一把鮮嫩的蕓豆，逐一去摘摘，并且把筋膜撕一撕，在清水里搓洗凈。

2、在鍋里添上寬水，煮沸之后其放進(jìn)去，過(guò)幾分鐘，確保其熟透后從里邊夾出來(lái)。

3、過(guò)一會(huì)兒，涼透，切成小段，盛放在大碗中，加入蒜泥，醬油，醋，鹽，一小撮花椒粒，往上邊澆上熱油，隨后挑出去，而后拌一拌，使之入味即可。

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