遼寧
順德那個以前在菜場賣豬肉的吳素芬，也就是大家口中的“豬肉婆”，硬是靠著一鍋銀杏豬肚湯把店做成了全國吃貨的打卡地。
不曉得有多少人專門從別的省份開車大老遠跑過來，就為了在她們家吃上一頓飯。
這女人做事情有一股子旁人看不懂的軸勁。
當年《舌尖上的中國》劇組去外地拍節目，需要用到順德的活魚，吳素芬嫌外地的魚沒有那個鮮甜味，當即找來一輛大貨車，拉上大水箱，插上氧氣泵，裝滿順德本地水里游的活魚，一路顛簸送到拍攝現場。
這種費力不討好的折騰法，換言之，一般精明的老板根本不會去干。
后來名氣越來越大，店里天天排長隊，網上也開始出現嫌價格貴的雜音。
按常理講，這時候正適合多開幾家分店趕緊撈一筆，她偏不，反倒搞起了限量供應。
每天清晨五點多鐘，后廚就開始用面粉和鹽反復揉搓新鮮豬肚，工序一道都不能省。
每一鍋湯的火候和分量都卡得死死的，賣完了誰來也不好使。
現在那些靠流量炒起來的網紅餐飲店，多半火個一年半載就沒聲音了，她這買賣倒是做了這么多年。
以后能走多遠，說不準哦。
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