湖北
夏日清晨，食兩片此物，其效勝飲燕窩。它能清肝瀉火、降低內燥，還可促進食欲，讓人越食越煥發出青春之態。
常言道：“冬吃蘿卜，夏吃姜。”轉瞬之間，炎炎夏日已至。此時，諸多食物或許可暫忘于口腹，唯有生姜絕不可忽視。
在日常認知里，生姜大多被視作一種調味良材。幾乎在每一道葷菜之中，生姜都扮演著不可或缺的角色，為菜肴增添獨特風味。眾人皆知生姜具有增香去腥之妙，但殊不知，生姜還潛藏著不為人知的益處。
都說生姜是熱性食材，因此很多人總覺得夏日里吃姜容易上火。但事實上，不僅不容易上火，而且還容易幫助人體達到排汗降溫、健胃的效果。今天要跟大家介紹的是夏季早上吃2片它，勝過喝燕窩，排肝降溫，增進食欲，越吃越年輕。“它”就是生姜，學會別忘記試著做。
【生姜糖】
準備食材：1000克白糖、2只生姜
【做法及步驟】
第一步：在去菜市場買生姜的時候，盡量選擇挑新姜買，而不是老姜，因為老姜太辣，新姜口感會偏淡。挑出2只新姜洗凈切薄片，厚度盡量控制在0.2厘米至0.3厘米之間，因為如果太薄了，吃起來就不太好看了。
第二步：將生姜切好之后，再用白糖腌制5個小時左右。在腌制的時候，不要不舍得放白糖，盡量多放，這樣才能制作出營養美味兼具的成品。待五個小時之后，生姜腌得奄奄的，白糖也就融化了。
第三步：將生姜放置到鍋中炒制，先用中火炒半個小時，待姜液黏稠且冒泡泡的時候，再開小火炒到泡泡幾乎沒有的狀態，然后關火翻炒，直至生姜表面出現一層白色的糖霜。
在翻炒生姜的時候，如果覺得白糖不夠量，中途是可以多加白糖的，不用擔心最后會失敗，因為只要按照操作走，基本上是零失敗率的。你喜歡用生姜制作生姜糖嗎？夏季早上嚼兩片，可以預防血糖低哦。
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