數字浙商口述史實踐團走訪祐全科技，解碼浙商鄭宏弟的實業創新之路

口述訪談現場，深挖鄭宏弟創業故事。王琴供圖鄭宏弟向實踐團演示后廚智能物聯網設備。王琴供圖實踐團參觀企業榮譽長廊。王琴供圖數字浙商口述史實踐團與鄭宏弟團隊集體合影。王琴供圖

7月14日，浙江工商大學“數字浙商口述史”暑期實踐團在毛豐付老師帶領下，攜張靜、辛曉睿兩位教師及本碩學生走進杭州祐全科技，與企業創始人鄭宏弟展開深度訪談。圍繞個人成長、創業歷程和企業創新實踐，實踐團系統了解了一位潮汕企業家扎根浙江、深耕校園食品安全數字化領域十余年的奮斗故事，也透過一家科技企業的發展軌跡，觀察數字經濟背景下民營企業創新發展的生動實踐。

出生于廣東汕頭的鄭宏弟成長于普通農家。潮汕文化中重誠信、講擔當、善合作的精神，以及父母勤勞樸實、兄長和姐姐依靠讀書改變命運的經歷，成為他創業道路上最深刻的精神底色。2002年，他考入杭州電子科技大學電子專業。雖然最初希望學習工商管理，卻因一分之差進入工科專業，這次“意外”也讓他與音視頻技術結下了不解之緣。大學期間，他一邊擔任助教、利用假期兼職減輕家庭負擔，一邊積極參加學生工作，與老師保持長期交流。畢業后，他進入一家由浙大歸國學者創辦的音視頻企業，從硬件研發做起，先后參與國內首代數字機頂盒、3G手機電視等項目研發，在十一年的實踐中完成了從技術研發到產品、運營、項目管理的全面歷練，也為之后創業積累了扎實的技術能力和行業資源。

如果說前十一年的職業經歷為創業打下了基礎，那么真正邁出創業這一步，則源于他對行業需求的長期觀察。2015年，在大眾創業、萬眾創新的時代背景下，鄭宏弟與幾位長期從事食品藥品監管工作的伙伴共同萌生了創業想法。經過近一年的市場調研，他們發現，當時校園食堂仍普遍依賴紙質臺賬記錄，人工登記工作繁雜，不僅效率低，也難以保證數據真實可靠。如何利用數字技術提升食品安全監管水平，成為團隊瞄準的發展方向。2017年，祐全科技正式成立。

創業初期遠沒有想象中順利。團隊將第一站落在杭州臨安的一所學校食堂，希望用數字化臺賬替代傳統紙質記錄。面對陌生的市場和用戶的觀望態度，他們不斷走進學校和監管部門，根據實際需求反復修改產品。隨著第一代電子臺賬系統逐漸成熟，人工重復登記、數據難以追溯等問題得到有效改善，產品很快在杭州乃至全省推廣，并借助省級現場會獲得行業認可。

一次來自基層監管部門的建議，又推動企業邁出了新的創新步伐。紹興市場監管部門提出”機器換人”的思路，讓團隊意識到，僅靠數字化記錄并不能徹底解決監管難題，更需要借助物聯網和人工智能實現主動預警。隨后，祐全科技自主研發智能紫外線消毒開關、自動留樣冰箱等設備，將設備運行狀態實時同步到監管平臺，同時引入AI圖像識別技術，對后廚人員未規范著裝、違規操作等風險行為進行自動識別和預警，推動校園食品安全管理逐步由“后檢查”向“實時監管”轉變。

十余年來，企業始終圍繞校園食品安全這一細分領域持續深耕。從最初的電子臺賬，到如今集物聯網設備、AI風險識別、智能監管平臺于一體的數字化解決方案，祐全科技不斷拓展技術應用邊界。目前，企業已研發40余種物聯網設備和20余項AI識別模型，相關平臺覆蓋學校、醫院、養老機構等多個場景，并先后參與杭州亞運會、世界互聯網大會等重大活動食品安全保障工作。在采訪中，鄭宏弟坦言，食品安全關系民生，企業很多項目時間緊、標準高，團隊經常需要節假日連續值守，投入大量研發和運維成本，但正因為服務的是民生領域，更需要長期堅持，而不能只追求短期收益。

隨著人工智能快速發展，企業的探索也從食品安全監管延伸至校園健康管理。依托高校和專業機構資源，團隊開發校園營養健康模型，希望借助AI實現智能配餐、營養分析等功能，為學校、家庭和監管部門提供更加科學的決策參考。鄭宏弟認為，未來數字技術不僅要保障“吃得安全”，更要幫助學生“吃得健康”，這是企業持續探索的新方向。

創業之外，鄭宏弟始終關注人才培養和產學合作。近年來，他擔任杭州電子科技大學行業導師，并與浙江工商大學等高校共建聯合實驗室，推動企業真實案例進入課堂，也為學生提供實踐平臺。在他看來，人工智能時代，高校人才培養應更加貼近產業需求，鼓勵學生深入企業開展實踐，在真實場景中理解技術、商業與管理，而不僅停留在課堂理論學習。

采訪結束后，鄭宏弟帶領實踐團參觀企業數字化展廳，現場演示物聯網設備、AI識別系統及校園營養健康平臺等應用成果。對于實踐團成員而言，這次調研不僅記錄了一位浙商創業者的奮斗歷程，更直觀感受到數字技術賦能民生治理的現實價值。鄭宏弟扎根細分領域、堅持長期主義的發展路徑，也為新時代民營企業如何以科技創新回應社會需求提供了鮮活樣本。

（通訊員 徐宇軒）