河北
來源：市場資訊
（來源：津韻河東）
2026年7月16日，山東省市場監管局發布食品安全領域突出問題專項整治典型案例，其中披露，2026年4月，棗莊市薛城區市場監管局依法對小龍坎火鍋（薛城區）店對商品質量作虛假、引人誤解的商業宣傳的違法行為，作出罰款的行政處罰。
方通報
原文如下：
2026年4月，棗莊市薛城區市場監管局對薛城區小龍坎火鍋店進行執法檢查，發現店內宣傳牌、點餐頁面宣稱“鮮切牛嫩肉”“鮮切牛肥拼”“鮮切牛板腱”的菜品，所用食材均為速凍調理肉制品而非鮮牛肉；當事人宣稱“草原肥牛”的菜品，所用食材的產地為山東省濱州市；當事人宣稱“養生烏雞卷”的菜品，所用食材為雞肉烏雞的混合肉卷（食品標簽配料表首位為“雞肉”）。當事人對商品質量作虛假、引人誤解的商業宣傳的行為，違反了《中華人民共和國反不正當競爭法》第九條的規定。棗莊市薛城區市場監管局依據《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十五條的規定，對當事人作出行政處罰。
記者了解到，涉事門店為小龍坎火鍋（棗莊市薛城區美笛龍店），其已經被處罰款3000元。該店在2019年年初就開始營業，為連鎖火鍋品牌小龍坎的一家加盟店。
7月19日，小龍坎總部相關負責人告訴記者，小龍坎總部在看到這個事情后很重視，經查，該加盟門店已于今年4月完成全部整改，并通過了市場監管部門的現場驗收，目前無遺留隱患。同時，小龍坎已在全國門店進行徹查，嚴格要求菜品名稱及宣傳用語必須與實際原料完全一致。
該負責人進一步表示，“這個事情給消費者帶來不適，我們非常抱歉，也感謝市場監管部門和媒體朋友的監督。”
小龍坎老火鍋2014年誕生于四川成都，創始人吳東，隸屬于仁眾海匯集團。品牌取名源自成都老地名 “小龍坎”，主打正宗牛油老火鍋。
實際上，多年來小龍坎各地火鍋店頻發各種食品安全問題，相關問題多次沖上微博熱搜，引發熱議。
2025年3月14日，湖北經視直播記者臥底調查時發現，連鎖火鍋品牌小龍坎湖北漢川店存在回收剩菜二次銷售、使用過期調料制作鍋底等食品安全問題。根據報道，在小龍坎湖北漢川店，店員會將顧客吃剩的牛奶鴨血以及海帶芽等回收，并且回收剩菜這個行為每天都會出現；門店店員還會將拖地、清洗抹布的桶、倒食物殘渣的桶與清洗餐具、廚具的桶混在一起使用；此外，門店店員還使用過期的調味粉調制鍋底，而這些調味粉已經發硬結塊。媒體報道后，當地市監局到門店現場進行調查，發現媒體報道的售賣過期食品、門店環境衛生問題等問題屬實，回收剩菜行為則未抓到“現行”，市監局責令該門店停業，并對企業進行立案調查。
2021年3月15日，江蘇廣電總臺報道，在暗訪知名火鍋品牌小龍坎火鍋門店時，發現其存在諸多問題：應聘時無需提供健康證、食材不清洗便上桌、發芽土豆照用不誤、用打掃衛生的拖把搗制冰機等。相關話題登上微博熱搜，引發網友關注。
2020年，小龍坎陜西榆林一家加盟門店因地溝油問題沖上熱搜。中國裁判文書網刑事判決書顯示，榆林一小龍坎加盟店兩年間制售2噸多地溝油給顧客食用，法院一審判決涉案5人犯生產、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。
2018年，小龍坎在吉林、哈爾濱、江西的3家門店被曝回收剩菜，杯子和拖把用一個盆洗，火鍋鍋底是客人吃剩的“口水油”。
作為初代網紅品牌，小龍坎曾創下單日排隊超2000號的記錄，據窄門餐眼顯示，小龍坎目前全國有在營門店341家，天津目前有1家門店。
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