黑龍江
市場信息報訊 7月的岢嵐，青山疊翠、古堡蒼勁。游客王先生臨走時后備箱塞得滿滿當當：柏籽羊肉、紅蕓豆、羊肚菌干貨，他笑著推薦：“岢嵐真是個寶藏小城。”這些從山野田間走出的特優農產品，已成為叫響全國的“金名片”，成為岢嵐推進鄉村振興最扎實的底氣。
岢嵐縣農業農村局和水利局副局長李吉虎（左一）陪同記者在縣鄉村e鎮參觀本地特色農產品
岢嵐地處晉西北黃土高原，1984平方公里土地上，天然草坡、宜林宜草面積達138萬畝，高海拔涼爽氣候、清冽山澗水源，孕育了特色農產品的天然沃土。立足“山、草、林、地”的稟賦，岢嵐將藏在山野間的“老味道”精心打磨：漫山遍野吃柏籽長大的羊，耐寒耐旱的沙棘，顆粒飽滿的紅蕓豆，林下畝產領先的羊肚菌，一個個帶著岢嵐印記的特色品種，長成了帶動群眾增收的支柱產業。
岢嵐素有“騎在羊背上的縣城”的美譽。為讓傳統養羊業從“靠天養”轉向“提質增效”，從1980年起，岢嵐踏上品種改良之路，經過三代畜牧人、養殖戶近30年接力奮斗，培育出遺傳穩定、產絨量高、絨細度優、適應性強的“晉嵐絨山羊”。2011年，該品種通過農業農村部國家畜禽資源委員會認證，成為全國第三個人工培育的絨山羊新品種，也是山西養羊業唯一的國家級畜禽品牌。圍繞羊產業，岢嵐培育一批龍頭加工企業，構建皮毛絨肉全鏈條加工體系：“暖神”絨毛制品走向全國，“岢嵐柏籽羊肉”更成為最亮眼的地標名片。
走進宋家溝功能食品有限公司，剛采摘的沙棘鮮果經清洗、壓榨、滅菌，變成酸甜可口的沙棘原漿。如今岢嵐沙棘產業已形成七大系列50余款產品，覆蓋大眾快消、功能食品、高端保健、日化輔料等多個賽道。過去長在溝壑里的“酸豆豆”，成了既能固土保水、又能鼓起腰包的“生態金果果”。
岢嵐紅蕓豆出口量約占全國三分之一，顆粒大、色澤亮、品質優，卻長期以初級農產品外銷，附加值上不去。當地鄉鎮黨委政府經反復調研，決定向食品加工端延伸，將“糧食變零食”，把紅蕓豆做成貼近大眾消費市場的特色產品。“紅蕓豆相思餅”成為高家會鄉“一鄉一品”的核心突破點。在城南巷子近600平方米的體驗館里，游客可親手觸摸飽滿的紅蕓豆，看著它經研磨、調餡、烘焙變成綿密豆香的相思餅，把這份帶著岢嵐鄉愁的味道打包帶走。小小的相思餅不僅讓紅蕓豆價值翻倍，更給村集體帶來穩定“造血”能力。2022年，高家會村因此獲評忻州市集體經濟發展示范村。
羊肚菌被譽為“極品菌”，富含多糖、優質蛋白和多種氨基酸，營養價值高、市場前景廣。2026年，岢嵐緊扣農業產業結構調整與鄉村振興部署，將羊肚菌種植作為特色優勢產業重點培育，依托涼爽氣候、潔凈水土，走出高附加值特色種植路徑。目前全縣種植面積穩定在124畝，覆蓋5個鄉鎮，畝產水平位居國內前列，生產效益逐步顯現，產銷對接機制不斷完善。
從一只羊、一顆沙棘、一粒紅蕓豆到一朵羊肚菌，岢嵐把每一樣山野間的“土寶貝”打磨成有品牌、有鏈條、有溫度的特色產業。這些扎根黃土地的產業，守住了綠水青山，也讓老百姓腰包越來越鼓，讓這座晉西北小城走出了一條屬于自己的高質量振興之路。（劉娟娟）
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