“棗陽皇桃”的甜蜜密碼

盛夏時節(jié)，漫步鄂西北丘陵崗地，一顆顆色澤金黃、甜脆可口的黃桃壓彎枝頭，空氣中彌散著蜜一樣的甜味，這是桃子固有的香味。

清晨5點，晨光初露。湖北省棗陽市鹿頭鎮(zhèn)九里崗村麥辛豐家庭農(nóng)場負責(zé)人邱爽和10余位鄉(xiāng)親鉆進桃林，開始一天的鮮桃采摘。黃桃沉甸甸地垂墜枝頭，甜香四溢。薄霧還未散盡，桃農(nóng)早已忙活開來，他們要趕在太陽完全升起前，將當(dāng)天首批發(fā)貨的桃子一顆顆摘下來，發(fā)往全國各地。

“桃中貴族，黃金蟠桃，金黃果皮自帶高級質(zhì)感，寓意黃金萬兩。果肉厚實離核，純甜無酸澀，走親訪友、客戶答謝首選鮮果，稀缺嘗鮮期很短，趕緊下手。”在鹿頭鎮(zhèn)吉河社區(qū)百果苑果業(yè)王莎莎的直播間，當(dāng)下最受市場青睞的黃金蟠桃被搶著下單。

作為“中國桃之鄉(xiāng)”，棗陽市桃園種植面積常年穩(wěn)定在35萬畝，年產(chǎn)量達55萬噸，品種涵蓋油桃、毛桃、黃桃、蟠桃四大品系110余個品種。近年來，棗陽市圍繞打造“棗陽皇桃”區(qū)域公用品牌，以提升品質(zhì)為核心，壯大全產(chǎn)業(yè)鏈條。從一粒種子到一杯桃飲，從一片桃園到一條百億元產(chǎn)業(yè)鏈，“棗陽皇桃”已成為賦能鄉(xiāng)村振興、帶動群眾增收、撬動特色產(chǎn)業(yè)的“黃金果”。

標(biāo)準(zhǔn)化種植

棗陽地處北緯32度“桃業(yè)種植黃金帶”，當(dāng)?shù)丶t沙土壤富含磷、鉀等微量元素，透氣性好、排水性佳，年均日照約2100小時，桃果膨大期晝夜溫差可達10攝氏度以上。

獨特的水土賦予“棗陽皇桃”果形大、糖度高、色澤鮮亮的優(yōu)良品質(zhì)。

好山好水，并不能自動結(jié)出好桃子。過去，丘陵崗地“看天吃飯”的局限，一度成為桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的瓶頸。為打破這一瓶頸，棗陽市從源頭抓起，制定《“棗陽皇桃”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，讓育苗、施肥、修剪到采收的每一個環(huán)節(jié)都有標(biāo)可依、有規(guī)可循。棗陽市2.4萬畝省級優(yōu)質(zhì)桃生產(chǎn)基地率先示范，物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)、智能節(jié)水灌溉、物理防蟲等現(xiàn)代技術(shù)陸續(xù)落地。

同時，棗陽市聯(lián)合湖北省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)組建技術(shù)聯(lián)盟，建成種質(zhì)資源圃，儲備品種達110個。“擴早、調(diào)中、增晚”的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，讓鮮桃上市時間從5月持續(xù)到11月，實現(xiàn)了“月月有鮮桃、周周有新味”。

在人才培育上，當(dāng)?shù)啬昱嘤?xùn)果農(nóng)超5000人次，一批經(jīng)驗老到的本土果農(nóng)成長為“土專家”，“桃二代”“桃三代”和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年也接續(xù)扎根，為產(chǎn)業(yè)注入新鮮血液。

棗陽市熊集鎮(zhèn)李灣村的桃園里，“桃二代”錢輝隨手摘下一顆黃桃，色澤金黃、香氣撲鼻。“過去種桃靠經(jīng)驗，現(xiàn)在靠技術(shù)。水肥一體化、綠色防控、生草覆蓋，這些技術(shù)讓優(yōu)質(zhì)果率達到90%以上。”錢輝說，今年桃園營收超200萬元，高峰期單日出貨10萬斤。

從靠經(jīng)驗到靠技術(shù)、從憑手感轉(zhuǎn)向看指標(biāo)，科技改變“棗陽皇桃”種植方式。棗陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長沈齊鋒介紹，當(dāng)?shù)卣哿Υ蚝谩皹?biāo)準(zhǔn)、科技、人才”三張牌，制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，聯(lián)合科研院所建立種質(zhì)資源圃，推廣物聯(lián)網(wǎng)、水肥一體化等智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，省級優(yōu)質(zhì)桃生產(chǎn)基地的優(yōu)質(zhì)果率已超90%，真正做到“顆顆有標(biāo)準(zhǔn)、粒粒皆精品”。

數(shù)字化供應(yīng)

桃子種得好，更要賣得遠。曾經(jīng)，棗陽鮮桃七成以上靠采購商收購，價格高低別人說了算，物流成本一單要十幾元。

針對鮮果“賣不遠、損耗大”的痛點，棗陽市聯(lián)合物流企業(yè)投資600萬元建成直達全國重點城市的“次日達”專線物流中心，單件物流成本降低1元以上，時效提升15個至18個小時。目前棗陽市已建成產(chǎn)地保鮮庫230座，日儲藏能力達2.5萬噸。

硬件在升級，軟件也不落下。在棗陽市迎豐供應(yīng)鏈有限公司，智能篩選設(shè)備高速運轉(zhuǎn)，一顆顆新鮮黃桃通過大小、甜度檢測自動分級。該公司負責(zé)人苗國存介紹，數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺已錄入農(nóng)戶8200余戶、桃園8600余個、種植株數(shù)1553萬株。“農(nóng)戶果園—鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貨倉—市級分揀中心”三級供應(yīng)體系，讓鮮桃48小時直達全國市場。銷售模式從“混裝論斤”向“分級論個”轉(zhuǎn)變后，果品均價提升20%。

在棗陽市王城鎮(zhèn)古嶺村皇桃交易分揀中心，淇渼生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長郭仕新拿起一顆清晨剛摘的鮮桃，切開置于糖度測量儀上，屏幕顯示14.8。“目前桃子糖度基本在11至13之間，有些可以達到15，口感非常甜潤。”郭仕新介紹，當(dāng)前主銷品種為金鳳皇桃，日銷量約三四萬斤，高峰期可達五萬多斤。

今年“棗陽皇桃”采摘季期間，中國郵政棗陽分公司將直播團隊落地王城鎮(zhèn)古嶺村，搭建起“田間直播、就地分揀、極速發(fā)貨”的一體化產(chǎn)銷體系。“直播間發(fā)貨量每天能達到1000件以上，桃子通過航空運輸，基本上次日能到達客戶手中。”中國郵政棗陽分公司渠道部經(jīng)理肖紅順說。

在棗陽市熊集鎮(zhèn)，200多家外地桃商5月就已提前入駐。來自新疆伊犁的客商塔西·麥麥提已是連續(xù)4年來棗陽采購，他抓起一個黃金桃，“咔嚓”咬下一大口：“棗陽的桃子顏色好、很甜！我準(zhǔn)備住20天，再收購600噸桃子出口到國外市場。”

農(nóng)文旅融合

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，讓一顆桃子被“吃干榨凈”。棗陽市引進培育的15家加工龍頭企業(yè)年加工能力突破10萬噸，開發(fā)出桃汁、桃脯、桃酒等五大類30多個產(chǎn)品。棗陽興達食品有限公司投資3億元，建起中南地區(qū)最大的黃桃深加工基地，產(chǎn)品暢銷10余個國家和地區(qū)。

農(nóng)文旅融合，“農(nóng)”字打頭。懂得“因地制宜”的棗陽人，把桃子種到了極致。2026年春夏賞花采摘旺季，全市累計接待游客62萬人次，同比大幅增長。怎么把“過路客”變成“過夜客”？棗陽找到答案：住一晚、吃三餐、帶兩包。

每年3月中下旬，35萬畝桃花由南至北次第開放，100余公里的桃花長廊吸引數(shù)十萬名游客前來觀光。農(nóng)文旅融合帶動周邊發(fā)展農(nóng)家樂70余家，盛花期日均營業(yè)額超萬元。

6月17日，“知音湖北·四季村晚”2026年“棗陽皇桃·甜潤天下”第五屆皇桃采摘季在棗陽漢城廣場啟幕。活動現(xiàn)場，“桃核投壺”“趣味套桃”等游戲引得孩子們陣陣歡笑；人偶“桃桃”來回穿梭，與身著漢服的游客歡樂互動；“棗陽好市”展銷區(qū)內(nèi)，40多個品種的精品黃桃一字排開，黃桃罐頭、桃酒、桃干等精深加工產(chǎn)品琳瑯滿目。

從種桃、賣桃到賞花、賣景，再到品桃酒、住桃院、看桃戲。以農(nóng)促旅，讓農(nóng)業(yè)成為旅游業(yè)的底色；聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，收益回流到田間地頭，棗陽桃產(chǎn)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合越走越寬。

目前，棗陽市從事桃子種植的家庭農(nóng)場和農(nóng)民專業(yè)合作社超過800家，直接帶動2萬多戶果農(nóng)，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者達15萬人。2026年最新核定，“棗陽皇桃”區(qū)域品牌價值147.31億元，穩(wěn)居南方桃產(chǎn)業(yè)首位，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破百億元。

棗陽市副市長劉全紅表示，棗陽將立足打造省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目標(biāo)，持續(xù)以標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、融合化發(fā)展，讓“棗陽皇桃”香飄四海。（經(jīng)濟日報記者 柳 潔 董慶森）