山西
晚風正好
不少人會選擇在熱鬧的夜市
點一份香噴噴的燒烤
坐下來享受美食
然而
這類沿街餐飲場所
用火、用電、用氣集中
一旦疏忽大意極易引發火災
油鍋起火
2025年4月19日，河南周口，一餐飲攤位發生火災。經調查，事故原因為現場油鍋起火引燃了廚具、雜物等，火勢迅速蔓延。
排煙管道起火
2024年7月18日，遼寧錦州，一海鮮燒烤店發生火情，所幸無人員傷亡。經查明，火災起火點為燒烤店的廚房排煙管道。
燃氣爆炸
2023年6月21日，寧夏銀川，一燒烤店發生特別重大燃氣爆炸事故，造成31人遇難，7人受傷。經調查，事故直接原因是液化石油氣泄漏遇明火引發爆炸。
LED燈引發爆炸
2023年2月27日，云南昆明一夜市攤突發爆炸，火花伴隨燃爆聲噴射而出，所幸事故未造成人員傷亡。經核實，爆炸由攤位LED燈溫度過高引發。
那么夜市經營
都有哪些火災隱患呢？
燃料使用不規范
小吃攤、大排檔等夜市攤位，其使用的燃料一般為液化石油氣、酒精等易燃易爆物品，有的燒烤攤還會使用木炭，若存放、操作不當，容易引起火災甚至爆炸。
炒鍋用油不當
使用油鍋時，若火勢過猛、油溫過高易造成油鍋起火，若起火熱油溢出鍋體，燃燒的熱油流淌至周邊可燃物，易造成火勢擴散蔓延。
煙道清洗不及時
對于依托固定店面經營的夜市，若廚房抽油煙機上的油垢沒有得到及時清洗，一旦碰到火源，發生火災的幾率便會增大。
電氣敷設不合理
在室外擺攤的夜市多為外接電線照明，部分攤販不按規范敷設電氣線路，或私拉亂接電線，容易出現線路超負荷或者漏電等問題。
占用堵塞消防通道
夜市擺放的攤位通常較為密集，并且人流量大，有些攤販甚至占道經營。消防通道被堵塞，一旦發生事故，人員不能順利逃生，易造成嚴重后果。
亂扔煙頭
在夜市吃飯時，切勿隨手亂扔煙頭，未熄滅的煙頭極易引燃一次性桌布、紙巾等。
經營者需注意
01
使用液化石油氣時應選用符合國家標準的燃氣設備，妥善保管煤氣罐、天然氣、油等易燃易爆物品，不可隨意置放，并定期檢查確保安全。及時檢查軟管是否老化、閥門是否漏氣；木炭烤爐需遠離易燃物，及時清理燃燒剩余炭渣避免復燃。
02
油鍋控溫防起火，煙道油垢定期清洗，避免 “星火燎原”；電氣線路規范敷設，嚴禁私拉亂接。
03
攤位擺放不占用消防通道、安全出口，確保疏散路線暢通無阻。
消費者需注意:
01
車輛停放不堵塞疏散通道、消防車通道，為緊急情況留足 “生命通道”。
02
吸煙后，務必掐滅煙頭，不隨意丟棄在紙巾、桌布等易燃物旁。
03
就餐時留意周邊消防設施位置，遇突發情況聽從工作人員引導，有序疏散不慌亂。
審核 /韓俊鴻
制作 /山西消防全媒體工作中心
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