山東城市觀察｜科技賦能第36屆青島國際啤酒節(jié)嶗山會場

來源：市場資訊

（來源：徐雅琳 界面山東）

七月的青島，海風裹著麥芽香氣穿過世紀廣場啤酒城。第36屆青島國際啤酒節(jié)嶗山會場7月17日啟幕，南廣場“啤酒CHILL樂園”和中廣場“青島漲潮街區(qū)”同時運轉(zhuǎn)起來，成了這座城市夏夜最熱鬧的去處之一。

圖片來源：文旅嶗山

今年這里跟往年不太一樣，在人群里走一圈，很難忽略那些新冒出來的設(shè)備：廣場上一座“太空艙”形狀的建筑里，AI機器人正跟游客互動；旁邊掛著“酒量檢測實驗室”招牌的小屋門口，幾個年輕人正低頭看手機上的報告，有人看著自己的“酒量等級”直樂。

辦了36年的啤酒節(jié)，今年在傳統(tǒng)的飲酒與演出之外，多了一條科技輔線。

硬科技如何重塑啤酒節(jié)的感官體驗

“科技”這個詞，在往年的啤酒節(jié)上更多是一個模糊的概念。但在第36屆青島國際啤酒節(jié)嶗山會場，它變成了可以觸摸、可以對話、可以親身體驗的一件件具體事物。

走進嶗山會場，一座造型前衛(wèi)的“太空艙”建筑格外醒目，這是本屆啤酒節(jié)重點打造的機器人文創(chuàng)超市。透過玻璃，望向艙內(nèi)，智能機器人售貨員在貨架間靈活移動，頭部轉(zhuǎn)動間，屏幕雙眼閃爍著微光。“您好，歡迎來到太空艙超市！需要了解啤酒文創(chuàng)、飲品零食，還是打卡拍照？”游客一旦駐足，機器人便主動迎前招呼。

圖片來源：文旅嶗山

這款AI機器人具備對話、握手、舞蹈等多重交互功能，掃碼即可觸發(fā)互動，它內(nèi)置全品類商品數(shù)據(jù)庫，從青島啤酒文創(chuàng)周邊到特色零食，均可語音查詢并快速引導。“在啤酒節(jié)上還能看到機器人售貨員，會說話還會跳舞，孩子玩得特別開心。”一位帶著孩子的游客孫女士說，孩子拉著她跟機器人玩了半天。

太空艙超市背后是人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在嶗山會場“科技加文旅加消費”的拼圖中，這塊新拼圖格外醒目。

會場另一處人氣聚集的互動項目是“酒量檢測實驗室”，來自江蘇的高先生坐在檢測臺前，工作人員拿一根棉簽在他口腔內(nèi)壁刮了幾下，隨即放入檢測盒中，這套設(shè)備分析的是人體乙醇代謝關(guān)鍵基因位點。等了大概20分鐘，他手機上的小程序便生成了一份詳細的酒量評估報告。據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，檢測準確率超過99.3%，報告把人的酒量分成了五個等級，低為“酒渣”，最高為“酒王”，并為每個等級推薦了相應(yīng)酒精度的啤酒品類。“以前喝酒全憑感覺，現(xiàn)在總算知道自己什么水平，適合喝什么啤酒。”高先生舉著手機給同伴看，幾個人湊在一起笑。

圖片來源：文旅嶗山

餐飲場景同樣出現(xiàn)了技術(shù)介入，今年嶗山會場首次引入智能自助炒菜機，被游客稱為“數(shù)字大廚”。機器按照預設(shè)程序自動完成控溫與翻炒，透過開放式操作區(qū)，市民游客能看見菜下鍋、翻炒、出鍋的整個過程，招牌酸辣土豆絲、辣炒蛤蜊都是它現(xiàn)場烹制的，攤位前時有拿著一次性餐盒排隊等候的食客。“看著機器人炒菜就覺得挺新鮮，出鍋的菜嘗了一口，味道還真不賴，排了兩次隊買了兩道不同的菜嘗嘗。”一位端著餐盒的食客說。

地面上的科技項目之外，VR沉浸式大空間將體驗維度拉伸至虛擬世界。該項目結(jié)合嶗山區(qū)虛擬現(xiàn)實產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，依托光學定位、無線VR頭顯、云端分布式渲染及多人動作捕捉系統(tǒng)，實現(xiàn)現(xiàn)實物理場地與虛擬空間的毫米級精準匹配，打造了數(shù)十至數(shù)百平方米的沉浸式體驗區(qū)。參與者佩戴輕量化設(shè)備后，可實時組隊協(xié)作、對戰(zhàn)闖關(guān)，實現(xiàn)“真人走進虛擬世界”的交互體驗。

可以說，物理空間與數(shù)字場域的服務(wù)邊界一同被突破，嶗山會場的體驗維度隨之拓寬。

科技怎樣讓啤酒節(jié)變了個玩法

太空艙、基因檢測、VR、無人機，這幾個項目各干各的，但湊在一塊兒，拼出了今年嶗山會場的一個新思路——“啤酒節(jié)樂園化”，意思是不再只靠喝酒和演出撐場面，而是把啤酒節(jié)從以飲酒為核心的傳統(tǒng)模式，升級為覆蓋多年齡層的綜合性消費場景。當然，科技就是其中的一個重要支點。

今年的嶗山會場取消了全域封閉圍擋，實施全開放式運營，物理邊界的消解與數(shù)字體驗的滲透形成疊加效應(yīng)，讓這個擁有三十余年歷史的節(jié)慶呈現(xiàn)出“樂園”特質(zhì)。

圖片來源：文旅嶗山

據(jù)了解，第36屆青島國際啤酒節(jié)嶗山會場“啤酒+科技”板塊的升級，核心目標是“打破游玩邊界、創(chuàng)新互動形式”。從現(xiàn)場實際落地效果來看，太空艙機器人超市創(chuàng)造了“科技+購物”的新消費場景；VR沉浸式大空間拓展了啤酒節(jié)的娛樂維度；“酒量檢測實驗室”則為飲酒行為賦予了數(shù)據(jù)化的趣味性。每個項目單看各有側(cè)重，合在一起便拼出了“樂園化”這三個字的真實內(nèi)容。

消費層面的配套設(shè)計同樣圍繞科技體驗展開，情緒發(fā)酵廠里市民游客可以兌換“哈酒幣”，一枚“哈酒幣”等價1元現(xiàn)金，可用于全場啤酒酒水、美食小吃、游樂項目、文創(chuàng)商品、露營點位等消費。情緒發(fā)酵廠內(nèi)設(shè)置了投籃、攀巖、保齡球、反重力喝酒等十余款互動游戲，不同游戲需消耗2至10個不等的哈酒幣。開幕后的首個周六，情緒發(fā)酵廠的哈酒幣售賣處數(shù)次售罄并緊急補貨。

太空艙的AI導購、酒量檢測后的個性化推薦、情緒發(fā)酵廠的游戲闖關(guān)，科技體驗與消費行為在這些環(huán)節(jié)中逐一銜接。這大概也是今年嶗山會場最想傳遞的信號：啤酒節(jié)不只有啤酒。一位青島市民的話或許可以概括這種轉(zhuǎn)變：“啤酒節(jié)辦到第36屆，頭一回讓人覺著，這兒不光是成年人喝酒的地方，老人、孩子、不喝酒的人，好像也都能找到屬于自己的那個角落。”

夜色漸深，嶗山會場的人流仍未散去，太空艙的燈光在夜幕中持續(xù)亮著，酒量檢測實驗室門口仍有游客排隊等候，情緒發(fā)酵廠里的孩子還在挑戰(zhàn)各類項目……當硬科技大規(guī)模進入傳統(tǒng)節(jié)慶場景，它改變的不僅是體驗的表層，更在重新界定一場啤酒節(jié)能夠容納什么、適合什么、留下什么。這場為期30天的山海之約，還在繼續(xù)。