從趨勢到餐桌：十月稻田糙米飯團(tuán)如何打通全谷物“最后一公里”？

在過去很長時(shí)間內(nèi)，雜糧、粗糧都是養(yǎng)生和健身人群的“小眾食品”，它一度因健康但口感差被貼上“自律食物”的標(biāo)簽。

但是，伴隨著十月稻田七色糙米飯團(tuán)、玉米糙米飯團(tuán)等產(chǎn)品在線上線下走紅，這類食品大眾化、主食化趨勢日漸明顯。

事實(shí)上，國家多部門在近年的政策中多次推廣全谷物。其從一隅走向前臺(tái)已成必然。包括十月稻田在內(nèi)的行業(yè)頭部企業(yè)的探索和實(shí)踐，打通了政策趨勢走向餐桌的“最后一公里”。

糙米飯團(tuán)火爆背后的全谷物趨勢爆發(fā)

“七色糙米雜糧飯團(tuán)，低脂飽腹，每餐一拳頭，低脂優(yōu)質(zhì)碳水”。在十月稻田的直播間和線下貨架，一款微波中火加熱2分鐘即可食用的糙米雜糧飯團(tuán)正在被反復(fù)加購。

這是十月稻田針對新銳白領(lǐng)、家庭烹飪以及健身人群推出的，它既是工作日的“午餐解決方案”，也是全家人的“健康主食擔(dān)當(dāng)”，更是養(yǎng)生健身人群管理期的“代餐剛需”。

更重要的是，這款產(chǎn)品解決了時(shí)間、營養(yǎng)、口感、便利性四個(gè)維度的障礙，讓健康飲食褪去了“自律”“堅(jiān)持”的標(biāo)簽，成為消費(fèi)者的日常便捷選擇。

在此背后，是我國全谷物產(chǎn)業(yè)的進(jìn)化與升級。

一方面，政策端全力扶持。

2024年12月，國家糧食和物資儲(chǔ)備局等七部門聯(lián)合印發(fā)《國家全谷物行動(dòng)計(jì)劃（2024—2035年）》；

2025年中央一號(hào)文件要求推廣全谷物膳食，三部門聯(lián)合印發(fā)的食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要提出推行全谷物加工；

今年，國家“十五五”規(guī)劃綱要明確提出實(shí)施全谷物行動(dòng)計(jì)劃。同時(shí)，國家正在加快制定全谷物國家標(biāo)準(zhǔn)，明確全谷物含量定義、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及命名規(guī)則等。

另一方面，技術(shù)方面的迭代，讓很多瓶頸被逐一攻破。

近年來，國家糧科院、江南大學(xué)、中國農(nóng)科院加工所等科研機(jī)構(gòu)圍繞全谷物產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)開展聯(lián)合攻關(guān)，在全谷物“同煮同熟、口感改善、延長保質(zhì)期、生物加工”等方面取得系列新成果，有效破解全谷物食品口感粗糙、烹飪不便、貨架期短等長期制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸。

最后，則是消費(fèi)者對于健康訴求激增帶動(dòng)全谷物品類擴(kuò)容。

目前，消費(fèi)者的控糖減脂、慢性病預(yù)防意識(shí)、健康飲食認(rèn)知等需求逐步提升，帶動(dòng)全谷物品類正突破傳統(tǒng)粗糧局限，向多元化、便捷化、功能化方向全面擴(kuò)容。

不難看出，伴隨著政策端、生產(chǎn)技術(shù)端、消費(fèi)端的支持和發(fā)展，全谷物將從 “健康選擇” 變?yōu)?“日常標(biāo)配”，為食品行業(yè)開辟新增長空間，也為國民健康提供堅(jiān)實(shí)保障。

“從廚房到口袋”，擁抱全谷物浪潮

值得關(guān)注的是，在這場全谷物革新浪潮中，十月稻田表現(xiàn)得尤為活躍。

在2025年，十月稻田全年?duì)I收68.1億元，玉米產(chǎn)品營收7.4億元，雜糧、豆類及其他產(chǎn)品營收6.39億元。

該公司以東北大米品類起家，后逐步拓展玉米、雜糧組合、糙米飯團(tuán)、燕麥片等品類，滿足消費(fèi)者“均衡飲食”需求。公司產(chǎn)品也從單一廚房場景擴(kuò)展到休閑、方便的家庭和生活場景。

據(jù)了解，十月稻田以《中國居民膳食指南（2022）》為科學(xué)指引，制定以“平衡膳食”為核心的產(chǎn)品策略，以主食創(chuàng)新推動(dòng)公眾營養(yǎng)健康升級，創(chuàng)新推出“糙米雜糧飯團(tuán)”系列，包含七色糙米飯團(tuán)、玉米糙米飯團(tuán)、七日糙米飯團(tuán)等多元產(chǎn)品，將粗糧谷物與膳食健康研究轉(zhuǎn)化為消費(fèi)解決方案。

以十月稻田七色糙米雜糧飯團(tuán)為例，產(chǎn)品深度契合211飲食法科學(xué)膳食原則（每餐2拳頭蔬菜、1拳頭優(yōu)質(zhì)蛋白和1拳頭主食的黃金比例搭配），通過科學(xué)配比踐行食物多樣原則，甄選糙米、黑米、燕麥、蕎麥等7種全谷物與雜糧科學(xué)配比，彌補(bǔ)現(xiàn)代飲食全谷物攝入不足的缺口，助力構(gòu)建均衡膳食模式。同時(shí)采用阻氧真空鎖鮮技術(shù)，常溫保質(zhì)期達(dá)6個(gè)月，微波中火2分鐘即可享用，解決傳統(tǒng)雜糧難煮、難存、口感粗糙的痛點(diǎn)，讓軟糯香甜的粗糧主食觸手可及。

其中，十月稻田七色糙米飯團(tuán)獲得2025年度消費(fèi)者口碑產(chǎn)品，十月稻田玉米糙米飯團(tuán)上榜SO health食品營養(yǎng)健康創(chuàng)新力TOP榜單。

發(fā)展至今，十月稻田品牌定位從“東北好大米”到“廚房主食品牌”，再到全面升級為 “家庭食品創(chuàng)新品牌”，十月稻田以糙米雜糧飯團(tuán)、玉米等創(chuàng)新產(chǎn)品打通全谷物走進(jìn)大眾生活的最后一關(guān)。

接下來，希望十月稻田繼續(xù)深耕全谷物產(chǎn)業(yè)，持續(xù)研發(fā)適配家庭場景的創(chuàng)新產(chǎn)品，廣泛傳遞日常吃全谷的健康飲食方式，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賦能國民健康美好生活。

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