在一間連揉面都嫌擠的小廚房里,能否同時滿足滴濾與濃縮兩種咖啡需求?這是我們不少人的真實苦惱。TechRadar咖啡機條線編輯,在過去一年測試了十幾款設備后,給出了她自己的選擇。她說,九個月過去,辦公室和廚房之間反復搬運中,最終留下的是那臺并不起眼、卻相當全能的雙系統機器。
問題的起點在于空間。單獨買一臺像Breville Luxe Brewer Thermal那樣的優質滴濾機,再配一臺小型意式機,當然理想,但代價是犧牲備餐臺面——這對需要搟面團、做餡餅的人來說,是種廚房災難。于是,一款能在一個機身內完成兩者任務的產品進入了視野,也就是Ninja Prestige DualBrew System,在美國市場它被稱為Ninja Espresso and Coffee Maker Barista System。
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她指出,這臺機器的設計取向非常坦率:重功能而非顏值。近似立方體的外觀并不出彩,但實用性極強,功能布局清晰地反映了設計團隊對咖啡習慣的理解。在機身左側,是一整套標準化滴濾系統,配有常規尺寸的濾籃和強化玻璃壺,具備強度調節(常規、濃郁或冰飲)和定時啟動等這類獨立滴濾機的常見配置。另外,止滴設計允許在沖煮途中取下玻璃壺,不會弄臟臺面;可折疊的接水盤則讓你直接用隨行杯接咖啡,省去倒進壺里再倒出來的麻煩。
保溫部分是這臺機器的一大巧思。作者特別強調了她測試過的滴濾機中一個少見的方案:它并非簡單地持續加熱,而是一種智能熱板,通過間歇式開啟與關閉來維持合適的溫度,避免咖啡被持續“熬煮”。當玻璃壺被拿走,熱板還會自動關停。
濃縮咖啡由右側包辦。機器采用Nespresso Original風格的膠囊,這意味著可選的豆子、拼配和烘焙度范圍極廣——相關專利保護期已過,任何公司都能用這種小包裝封裝自家現磨咖啡。編輯本人更偏愛她常去的那家本地烘焙工坊出品的膠囊。
一份空間,兩種完整功能,九個月的使用周期后依然“是測試過最令人印象深刻的一體機”。對于那些不愿在風味上妥協、但又必須直面廚房現實的人來說,這句來自長期使用者的判斷,比任何參數都來得直接。
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