江蘇
別再把南瓜捧上天了，吃對(duì)了是寶，吃錯(cuò)了就是“傷胃元兇”
說起養(yǎng)生圈里備受關(guān)注的食物，南瓜絕對(duì)算得上是名列前茅的存在了，可大多數(shù)人對(duì)南瓜的認(rèn)知只停留在滋養(yǎng)脾胃，提升免疫力等方面。殊不知，南瓜同樣存在健康風(fēng)險(xiǎn)，一旦吃錯(cuò)了，就會(huì)變?yōu)椤皞冈獌础薄Ｄ敲矗绾卧谙硎苊朗车那闆r下又避開傷害呢？今天就來帶大家了解一下南瓜的正確吃法。
一、南瓜的養(yǎng)生功效有哪些？
很多人都叫南瓜奉為“養(yǎng)生神器”，這是因?yàn)槟瞎现泻胸S富的維生素，蛋白質(zhì)，膳食纖維及果膠等物質(zhì)，能清理腸胃，輔助降糖，提升人體免疫力。而且南瓜還是典型的高鉀低鈉食材，隨著鉀元素的進(jìn)入，鈉離子的排出速度也會(huì)隨之加快，長期堅(jiān)持下去血壓就能得到有效調(diào)節(jié)。
值得一提的是，南瓜熱量遠(yuǎn)低于米飯，面條，若你目前正處于減脂期間的話，不妨考慮用南瓜來替代主食，讓你無需餓肚子就能輕松瘦下來。
二、南瓜的常見錯(cuò)誤吃法
1、油炸南瓜
有些人感覺直接蒸出來南瓜口感并沒有那么濃郁，所以便按照網(wǎng)上的教程對(duì)南瓜進(jìn)行了diy創(chuàng)作。在南瓜里添加各種自己喜歡的調(diào)料，如：牛奶，黃油、煉乳，冰糖等。雖然口感是豐富了，但長期過量攝入的話，就會(huì)導(dǎo)致導(dǎo)致糖分?jǐn)z入量增加，從而出現(xiàn)血糖提升，身體變胖等癥狀，還會(huì)刺激腸胃系統(tǒng)，出現(xiàn)腸胃道疾病。
2、直接生啃
網(wǎng)上有很多減脂博主推薦我們吃生南瓜，提起生南瓜，可能很多人都接受不了，但這些減脂博主們也給出了一套看似合理的說法，聲稱這樣做既能保留南瓜的全部營養(yǎng)，又能提升飽腹感，減少食欲。
于是不少人紛紛照做，可堅(jiān)持一段時(shí)間，就有人發(fā)現(xiàn)自己的胃部總是隱隱作痛。其實(shí)南瓜根本不適合生吃，生南瓜質(zhì)地堅(jiān)韌，進(jìn)入腸胃后會(huì)直接損傷胃黏膜，而且生南瓜里面的淀粉也很難分解，同樣會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。為了健康著想，建議大家在吃南瓜時(shí)盡量將其煮熟后再吃。
三、南瓜的養(yǎng)胃吃法
1、清蒸南瓜
如果說有什么吃法最養(yǎng)胃的話，那莫過于清蒸南瓜了，只要將成熟老南瓜削皮去瓤后切成大小均勻的薄片，平鋪在蒸鍋上，大火蒸20分鐘，放溫就可以吃了。整個(gè)過程操作簡單，無需加任何調(diào)料，還能最大程度鎖住南瓜的營養(yǎng)成分，特別適合老人、孩子或者有腸胃疾病的朋友食用。
2、南瓜小米粥
除了清蒸南瓜外，也可以將南瓜放到小米粥里，與小米粥共同煮制，將切好洗凈后的南瓜放到小米粥里，隨著時(shí)間的流逝，南瓜也會(huì)慢慢軟爛融化。大約20分鐘左右，等南瓜徹底融化到粥里就可以盛出來吃了，這樣煮出來的小米南瓜粥不僅口感甜膩，營養(yǎng)價(jià)值還很高，早上起床空腹喝一碗，一整天胃里都能舒舒服服。
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