中國傳統(tǒng)廚具意外爆紅日本Z世代：治愈年輕人的快節(jié)奏焦慮

中國國民廚具意外爆紅日本Z世代：主打高效的年輕人，甘愿花20分鐘慢蒸治愈自己

誰也不曾想到，在中國家家戶戶隨處可見、再普通不過的傳統(tǒng)廚具蒸籠，如今在日本悄然掀起熱潮！一向極致追求時間效率、習(xí)慣倍速生活、凡事講究“快節(jié)奏”的日本Z世代，偏偏反其道而行之，放棄幾分鐘就能搞定烹飪的微波爐，執(zhí)意花費20分鐘慢慢蒸制食材，沉迷于中式蒸籠帶來的慢時光。這群年輕人為何瘋狂追捧源自中國的老式蒸籠？背后藏著當(dāng)代年輕人獨特的生活訴求與情緒解藥。

以下摘編自《AERA》2026年7月27日刊。

“我平時基本不做飯，媽媽推薦我說用蒸籠做菜會變得很有意思，還給我送了一套蒸籠。一開始我有點不情愿聽長輩的建議，可真正上手試過才發(fā)現(xiàn)，不管是肉類還是蔬菜，蒸出來都比煎、煮更軟嫩美味。現(xiàn)在我每天都會用蒸籠下廚。”

家住東京的一名三十歲男性如此說道。面包、冷凍米飯等日常食材都可以用蒸籠加工，極大拓寬了家常烹飪的品類，讓簡單的三餐變得更豐富。

特意耗時20分鐘，慢蒸成年輕人新潮流

近來，以日本Z世代為核心，使用中式蒸籠做飯的年輕人數(shù)量暴漲。日本無印良品在售的竹制蒸籠及配套廚具銷量持續(xù)走高，成為人氣爆款單品。

在TikTok、Instagram等海外社交平臺上，“蒸籠日常”“蒸籠美食”等相關(guān)話題短視頻熱度居高不下，海量打卡內(nèi)容刷屏，蒸籠徹底出圈，成為日本Z世代打造精致、治愈慢生活的標(biāo)志性物件。

眾所周知，Z世代是極致看重時間性價比的一代人：看視頻必開倍速、三餐追求速食便捷、生活處處追求高效省時，抗拒一切耗時繁瑣的事情。

也正因如此，大眾難免感到費解：微波爐數(shù)分鐘就能完成的烹飪，日本年輕人卻心甘情愿耗費近20分鐘，用源自中國的蒸籠慢慢蒸煮。這份偏愛，看似和他們追求高效的生活理念完全相悖，形成了奇妙的反差。

對此，東京一名二十多歲的年輕女生道出了其中緣由：

“很多人覺得用蒸籠做飯很麻煩，其實實操起來并沒有想象中費力。只需切好食材擺進(jìn)蒸籠、開火加熱，之后就只需靜待蒸熟即可，我甚至戲稱它是微波爐的‘進(jìn)階升級版’。等待的間隙，我既能刷手機消遣，也能什么都不做，靜靜看著裊裊升騰的熱氣放空自己，特別治愈。”

使用蒸籠烹飪無需全程守在灶臺，漫長的等待時間可以自由支配，既能刷短視頻放松，也能疊衣服、收拾房間、打理瑣事。

深耕日本消費社會研究多年的學(xué)者三浦展，對這一現(xiàn)象給出了專業(yè)解讀：

“蒸籠設(shè)計簡約質(zhì)樸，烹飪無需用油，健康無負(fù)擔(dān)、操作安全，適配當(dāng)代人追求健康、極簡的生活理念，是非常契合當(dāng)下時代的烹飪方式。”

蒸籠之所以能在日本年輕人中爆火，除卻便捷健康的實用性，更和Z世代深陷信息過載、身心疲憊的獨特生活狀態(tài)息息相關(guān)。

“如今的年輕人，手機無時無刻充斥著海量碎片化信息：LINE消息、社交平臺推送、新聞彈窗、短視頻推薦接連不斷，注意力隨時被打斷，思緒頻繁跳轉(zhuǎn)，常常不知不覺間忘記自己原本要做的事。過去人們下班回家，就能徹底割裂工作與生活，擁有專屬的松弛時光；但智能手機讓現(xiàn)代人全天候在線，始終與外界緊密綁定。便捷的科技，卻大幅奪走了人們放空發(fā)呆、無所事事的自由。當(dāng)代人的忙碌，是無法專注、持續(xù)焦慮的內(nèi)耗，總覺得時光虛度、心神不寧。也正因如此，能讓人徹底沉浸、靜心放空的體驗，才會深深吸引年輕人。”三浦展解釋道。

正是在這樣浮躁、匆忙的社會氛圍中，守著中式蒸籠、靜待食材慢慢蒸熟的閑散時光，被日本年輕人賦予了珍貴的治愈價值。

“純粹放空、虛度時光，本身就是一種極致的奢侈。蒸籠源自中國，蒸煮時竹木的清香伴著溫?zé)崴従弿浬ⅲ瑴厝嵊质婢彛茏屓怂查g卸下浮躁、回歸平靜，這份松弛感完美契合日式的治愈幸福感。對年輕人而言，蒸制食物的過程，早已不只是做飯，更是一場精神治愈、情緒出逃，如同露營時靜靜凝望篝火，讓人得以逃離喧囂、安放身心。”三浦展補充道。

復(fù)古實體好物，解鎖獨有的五感體驗

不止蒸籠，老式復(fù)古咖啡館、黑膠唱片、膠卷相機等充滿年代感的實體物件，近期都在日本Z世代中悄然走紅。三浦展表示，這些潮流的內(nèi)核，與蒸籠的爆火高度相通。

“這類復(fù)古好物的共同魅力，是讓人跳出快餐式體驗，真切享受時間流逝與沉浸式生活本身。以黑膠唱片為例，聆聽的樂趣從不局限于聲音本身：唱片獨有的溫潤香氣、封面細(xì)膩的觸感、播放前擦拭碟面、輕放唱針的儀式感，全方位調(diào)動人的五感，是快餐式數(shù)字音樂無法替代的。而這份獨特體驗，必須依托實體物件才能實現(xiàn)。這也意味著，年輕人對實物、對真實生活質(zhì)感的渴求，正在重新復(fù)蘇。”

此前，共享經(jīng)濟、會員訂閱服務(wù)盛行，“租借替代購買、效率優(yōu)先至上”成為日本年輕群體的主流消費觀。但如今，這一潮流正在悄然逆轉(zhuǎn)，而源自中國、平平無奇的傳統(tǒng)蒸籠，恰好成為了Z世代告別快餐生活、擁抱慢體驗的最佳載體。

如果只為飽腹充饑、追求效率，微波爐永遠(yuǎn)是最優(yōu)解，快速、省時、零繁瑣。但極致的高效，只剩下匆忙緊繃的生活節(jié)奏，缺失了感官的體驗、時光的溫柔與內(nèi)心的松弛。

很難想象，在中國融入日常、無人特意追捧的國民老廚具，遠(yuǎn)渡重洋后成為日本年輕人的精神解藥。蒸籠在日本的爆紅，看似是一場小眾廚具的走紅，實則深刻折射出當(dāng)代年輕人的全新生活訴求：在倍速前行的浮躁時代，人們終于厭倦了一味追趕效率，開始愿意為溫柔的時光、治愈的情緒、真實的生活質(zhì)感駐足，平凡的中式煙火，也在異國他鄉(xiāng)綻放出別樣的治愈力量。