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餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。
導(dǎo)讀
世界很大，每個(gè)人都有自己的愛(ài)好，有的人喜歡爬山，有的人喜歡游泳，有的人喜歡旅游，有的人喜歡上班，而我喜歡美食，更喜歡做飯。
作為一個(gè)家庭主婦，我其實(shí)是很享受做飯過(guò)程的，尤其是看著家人喜歡吃我做的飯菜，那種滿足感，讓我非常開(kāi)心。
所以，對(duì)于而言，做飯真的可以使我快樂(lè)，為了能夠一邊做飯，一邊娛樂(lè)，我直接在廚房墻壁上，弄了一個(gè)手機(jī)支架，這樣可以一邊追劇一邊做飯，快樂(lè)加倍。
最近我將自己一家三口的豐盛晚餐，發(fā)在網(wǎng)絡(luò)上，25塊錢就搞定了，網(wǎng)友們看后熱議不斷，大家都說(shuō)太香了，看著就餓了。
那么我到底做了哪些菜呢？一起來(lái)看看吧。
首先是一道土豆排骨燉豆角，這個(gè)菜是今晚的硬菜之一，如今豬肉便宜，排骨價(jià)格也便宜了不少，我花8塊錢買了一斤排骨。
又花2塊錢買了一個(gè)土豆，一點(diǎn)土豆，一根小的胡蘿卜，我將土豆削皮切塊，將豆角切斷，將胡蘿卜起皮切斷備用。
先將排骨放入鍋中焯水去腥味，然后鍋中放入少許油，先將瀝干水分的排骨倒入鍋中煎炒一下，然后放入一小包火鍋底料，在倒入土豆，豆角，胡蘿卜一起爆炒。
翻炒片刻后加入開(kāi)水，用小火燜煮半小時(shí)，然后轉(zhuǎn)大火收汁即可，這樣做出來(lái)的簡(jiǎn)直就是香辣下飯，非常美味。
接著第二個(gè)菜是韭黃炒雞蛋，這個(gè)菜做法也很簡(jiǎn)單，但一家三口都非常喜歡吃，尤其是韭黃簡(jiǎn)直就是百吃不膩。
先將韭黃清洗干凈，瀝干水分，然后切段備用，接著準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋倒入碗中，加入少許淀粉，攪拌均勻，再將雞蛋液倒入油鍋里，煎制金黃色撈出備用。
鍋中留底油，先下入韭黃，大火爆炒，接著加入少許鹽，少許蠔油，倒入雞蛋，放入少許雞精，大火收汁即可。
第三個(gè)菜是火腿炒豌豆，這個(gè)菜是我們家孩子特別喜歡吃的，豌豆他一年四季都不會(huì)吃膩，好在如今超市一年四季都有豌豆。
將家里提前剝好的豌豆清洗干凈，接著鍋中放入開(kāi)水，下入少許油，少許鹽，然后倒入豌豆?fàn)F煮5分鐘左右，撈出瀝干水分備用。
接著鍋中放入少許油，下入提前切好的火腿腸，將火腿炒出香味，接著倒入豌豆，大火爆炒，放入少許味精調(diào)味即可。
最后一個(gè)菜是西芹炒香干，這個(gè)菜雖然食材很普通，但是對(duì)于我而言卻是一道非常美味的下飯菜，每次這個(gè)菜上桌，大家都能多吃兩碗白米飯。
先將西芹切片，放入鹽，攪拌均勻進(jìn)行腌制，接著將豆干切成長(zhǎng)條狀備用，鍋中放入少許油，先下入豆干炒出香味，接放入西芹，大火爆炒即可出鍋。
有人說(shuō)做飯累、油煙大、費(fèi)時(shí)間。但我算過(guò)一筆時(shí)間賬：切菜備菜炒菜，我一般半個(gè)小時(shí)可以搞定，比送外賣更快，而且全程掌控油鹽多少，孩子吃得不齁不膩，吃的也更健康美味。
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