獨家調查｜江西南昌：溯源碼被涂五得利面粉充斥市場 官方回應無強制規定

中國食品安全網訊（記者 劉建偉）南昌市流通大量標簽被惡意涂抹刮擦的五得利面粉——近日，中國食品安全報社接到群眾反映后，記者深入南昌市主城區多家農貿批發市場、餐飲連鎖門店、餅店、包子鋪及高校食堂展開調查。調查證實，反映基本屬實。涂碼面粉不僅遍布街頭巷尾，更已進入高校等敏感人群聚集場所。

（南昌市被涂碼五得利面粉一覽圖 記者拍攝）

▍涂碼面粉遍布南昌，波及范圍廣

2026年2月5日至8日、3月18日至20日，記者先后兩次實地走訪，累計發現近一千五百袋涂碼五得利面粉。涉事產品涵蓋“五星超精小麥粉”“臻品五星小麥粉”“六星超精小麥粉”“六星饅頭用小麥粉”“上白小麥粉”等多個品類，均為25公斤裝。損碼手法五花八門——砂輪磨損、記號筆涂抹、剪刀裁剪、香蕉水擦抹，部分面粉包裝在涂抹過程中已受到化學溶劑污染。

涂碼面粉的流通渠道令人震驚。在南昌深圳農產品批發市場，“江西萬氏眼鏡子糧油批發中心”內堆放23袋涂碼面粉；“信益糧油批發零售店”庫存約80袋；“余干老干貨批發”店內亦有數袋。終端使用者更觸目驚心——“北京脆皮千層餅”約20袋，“裴記大肉包子鋪”約10袋，“味州包子”約10袋，“金陵千層餅”約16袋，江西農業大學一餐廳旁的“金陵湯包”也有5袋。據上述批發商和商戶透露，面粉多由“江西八戒供應鏈管理有限公司”（下稱八戒公司）直接或間接供貨。

3月20日，記者進入八戒公司倉庫，發現近千袋涂碼五得利面粉。更令人警惕的是，其中一垛壓在木板下的五得利五星超精小麥粉，與同品面粉相比，外包裝明顯偏軟，封口粗糙且有毛邊，高度疑似假貨。

（五得利集團亳州公司出具的相關鑒定報告圖）

▍廠家鑒定“疑似假貨”，商戶自曝“檢查也沒事”

記者輾轉聯系到五得利南昌代理商，將在八戒公司購買的三袋涂碼面粉送檢。代理商明確指出，涂抹刮擦標簽的行為妨礙了對產品進行質量追溯管理，無法根據產品標識標碼查驗真偽，建議按疑似假貨處理。五得利面粉集團先后兩次出具疑似假貨證明，數十噸涉嫌違法面粉被舉報至南昌市新建區市場監管局，至今未獲實質性進展。

更令人不安的是，部分商戶對涂碼面粉的存在毫不避諱。“裴氏大肉包”老板娘向記者坦言，其供貨商明確告知，只要說是八戒公司供的貨，“市場監管局檢查也沒事”。這種有恃無恐的態度，折射出市場監管缺位帶來的行業亂象。

（八戒公司倉庫內涂碼五得利面粉成垛堆積圖）

▍官方回應：無強制規定，無法處罰

記者隨同新建區市場監管局執法人員進入八戒公司倉庫，現場指出涂碼面粉和疑似假貨產品。執法人員進行了取證和清點。然而，新建區市場監管局萬局長當場表示，被涂抹的只是溯源碼，不是生產日期等；而江西省對于面粉溯源碼無強制性規定，無法對涉事企業進行處罰。執法現場，八戒公司相關工作人員態度惡劣，惡語相向并驅逐記者離開。

3月27日，南昌12345平臺回復記者稱，關于八戒供應鏈面粉的問題，新建區接到投訴后已與報社工作人員聯系并到現場檢查，商家提供了五得利面粉證照和進貨臺賬。但對于八戒公司倉庫內木板下壓的那垛疑似假貨產品是否進一步核實，對于已流通的涂碼面粉如何處置，回復并未說明。

（南昌市12345回復記者手機信息截圖）

▍國家已有明確定性：涂碼銷售屬違法

事實上，標簽涂抹刮擦行為早已有全國統一的法律定性。2023年9月5日，國家市場監督管理總局辦公廳以市監稽復函〔2023〕892號，對吉林省市場監管廳作出正式復函。復函明確指出：依據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB7718—2011）2.2規定，食品標簽的定義為“食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物”。預包裝食品標簽被部分或者全部涂抹刮擦，導致標簽不符合《中華人民共和國食品安全法》規定，影響消費者購買時的辨認和識讀。食品經營者銷售標簽被部分或者全部涂抹刮擦的預包裝食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條、第七十一條的規定，應當按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款的規定進行處罰。

全國各地市場監管部門已依據上述法律依據，對涂抹食品標簽行為進行查處。2025年，重慶市市場監管綜合行政執法總隊查封了超4000件涂抹刮擦標簽和瓶蓋打孔的啤酒，并依法立案調查。執法邏輯清晰明確：破壞標簽完整性導致追溯鏈條中斷，無論涂抹的是溯源碼、生產批號還是其他可追溯信息，均屬違法行為。

一句話，賦碼無強制規定，并不等于可以破壞已經賦了的碼。

▍追問：消費者的食品安全權益如何保障？

南昌涂碼面粉事件暴露出幾個核心問題：涂碼面粉究竟是否涉及違法，是否為市場監管局監管范圍？國家已有明確定性，答案不言自明。八戒公司倉庫內木板下壓的那垛疑似假貨產品有沒有進一步核實？涂碼面粉已流入高校食堂，消費者的食品安全權益如何保障？

江西省食品藥品安全委員會2025年12月出臺的《江西省進一步強化食品安全全鏈條監管的若干措施》，明確要求推行“區塊鏈溯源＋合格證”合二為一開具模式，建立農業農村、市場監管等部門承諾達標合格證問題通報協查機制。涂碼面粉恰恰切斷了食品溯源的關鍵環節——溯源碼被涂抹，產品來源無法追溯，一旦發生食品安全問題，追責維權將面臨重重障礙。

值得關注的是，上饒市五得利面粉經銷商惡意竄貨問題同樣涉及涂碼行為，當地市場監管部門現場檢查后認定“廠家代碼系廠家對該產品銷售的區域劃分，與產品質量無關”。這一認定忽略了涂碼行為破壞食品標簽完整性的法律后果，與總局復函精神相悖。

食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全。優化營商環境絕不意味著降低食品安全監管標準，更不等于對違法行為“睜一只眼閉一只眼”。南昌市市場監管局截至發稿未作任何回應。食品安全無小事，涂碼面粉流入市場，答案不應是“無強制規定”，而是依法查處，還消費者一個明明白白的市場。

▍五得利面粉集團總部回復：建議按假冒產品予以處理

5月8日，記者來到位于邯鄲市五得利集團總部（五得利大廈），對南昌市流通大量標簽被惡意涂抹刮擦的五得利面粉事件進行采訪。

集團宣傳部王政宇部長回復兩份鑒定證明，據其介紹，產品一物一碼的溯源碼都沒有了，票據與無溯源碼的貨品無法對應，無有效進貨證明，按假貨處理。

產品鑒定報告內容如下：

經核實 , 未授權江?八戒商貿有限公司經銷五得利集團東明面粉有限公司生產超精??粉(25kg規格)產品和五得利集團亳州面粉有限公司生產五星特精小麥粉（25kg規格）、臻品六星小麥粉(25kg規格)產品。

結合送檢產品包裝照片核查確認，涉案產品刻碼存在人為惡意涂改、破損改動現象，其編碼樣式、內容均與我司原廠出廠標準不一致。

依據送檢產品現有刻碼及各類外包裝標識，無法確認該產品為我司自產，亦不能證實系我司授權合作廠商生產。

現明確要求該商貿公司出具真實完整、合法有效的進貨溯源憑證，若無法提供有效進貨證明建議將該批產品按假冒產品予以處置。

（五得利面粉集團總部回復中國食品安全報社的產品鑒定書）

截至發稿，南昌“涂抹刮擦標簽面粉”亂象依舊。本報將持續關注！