新疆人的過年禮盒，都這么卷了嗎？？

提起“新疆禮物”，你想到的是什么？

成箱的棗夾核桃、五色的葡萄干……先放下土特產(chǎn)。

今天換個思路～

從怎么選，到選到一份好禮盒。

我們新疆人對禮物的第一要義，就是實用。

但又遠不止要實用，

我們還要漂亮，還要精巧，還要有故事……

主打一個“海里麥斯”好東西統(tǒng)統(tǒng)都要！

我們按照湊足一桌年夜飯的標準，精選了5 種禮盒。

從大菜、硬菜到可口配菜，再備上甜品和飲品

過年嘛，就是要吃點好的～

送人既有面子，也有里子。

價格：218-528 元

購買地址：線上“昆侖紀”微信小程序

地址：昆侖紀阿勒泰有機冷水魚·雪蟹

誰家過年不吃魚呢？

圖個魚頭、魚尾喝一杯的熱鬧，也講個“年年有余”的吉祥寓意。

過年吃魚的習俗，從何而來？

查了資料，關(guān)于起源，說法不一。

但從古至今，人們對魚的吃法很講究。

習俗到了唐宋時期尤為盛行，延續(xù)至今。

做魚的方法很多。

其精髓往往在于食材本身。

第一次吃昆侖紀的雪鱸魚，我就嘗到了“蒜瓣肉”。

魚肉像剝好的大蒜瓣，整整齊齊、飽滿緊實。

昆侖紀品牌的漁場在阿勒泰，主打“人放天養(yǎng)”。

養(yǎng)殖過程中，只將健壯的魚苗放入湖中，任雪山融水供其自由生長。

低溫環(huán)境會讓魚的生長速度放緩，也讓它們的肉質(zhì)更為緊實。

這次嘗試了冷水魚新春禮盒。

有“阿勒泰野游系列”和“天山無抗系列”。

如雪鱸魚、歐鳊、狗魚、銀鯽等。

“無抗”簡單說就是無抗生素殘留、無水污染、無重金屬也無激素。

禮盒規(guī)格很多，價格從 218 元至 528 元都有。

具體可以在“昆侖紀”微信小程序查看。

不同的魚，肉質(zhì)、風味各異，適合的烹飪方式也不同。

說說我最喜歡的三種。

狗魚身子很長，肉質(zhì)緊實，用椒鹽的烹飪方式會很出彩。

將魚肉腌制后炸至外酥里嫩，再與椒鹽料一同翻炒，香氣十足，是道很好的下酒菜。

“微胖”的銀鯽，適合經(jīng)典的家常紅燒。

用醬油和糖勾勒出咸鮮微甜的醬汁，小火慢燉讓其入味，湯汁拌飯更絕。

如果你家有一口密封性好的鍋，可以試試焗五道黑。

“焗”的做法相對簡單，能最大程度鎖住魚肉的汁水和鮮味。

肉質(zhì)緊實，鮮香撲鼻。

價格：688 元

購買地址：線上“烏魯木齊中建福朋喜來登”微信商城

地址：烏魯木齊中建福朋喜來登

年夜飯，是大年三十的頭等大事。你的年夜飯中，最少不了的那道菜是什么？

福朋喜來登的“福馬迎春”新年禮盒省去挑食材的麻煩。

將家常米油、山珍海味，一盒聚齊。

我們提前感受了一桌：豐富又氣派。

禮盒外觀方正，給人一種大氣、周全的感覺。

內(nèi)里有9 種食材。

第一層擺放著羊肚菌、亞麻籽油、羊脂籽米。

掀開隔層，便是宴席的“主角”們。

椒麻雞、馬腸子、八寶飯、黃魚、鮑魚、黑虎蝦，悉數(shù)登場。

每樣規(guī)格在 350 克至 500 克之間。

食材品質(zhì)很好，處理得很干凈，為烹飪留足了發(fā)揮空間。

價格：“年年好牛” 禮盒 2.5 公斤 338 元；

“冰碴駒俐”禮盒 2.5 公斤 428 元；

牛肉干大禮包 0.5 公斤 99 元；

購買地址：線上“新疆牧福牛羊肉生鮮店”微信小程序

得益于新疆獨特的地理環(huán)境，新疆人少不了吃牛羊肉。

冰碴駒俐羊，每年只在冬天才有。

它是一種生長在高海拔地區(qū)的高山山羊。

查了資料發(fā)現(xiàn)，駒俐們擅長攀巖，吃中草藥，喝天然山泉水。

因此也被當?shù)啬撩穹Q為“藥肉”。

駒俐羊長到 6 至 8 個月，才能“走”上我們的餐桌。

“冰碴駒俐羊”禮盒的肉都被精細分割成獨立包裝。

其中，包含 500 克羊蝎子，1 公斤羊前腿和 1 公斤羊排。

“年年好牛”的牛肉禮盒。

包含 1 公斤牛后腿，1公斤牛肋排和 500 克牛腩。

高品質(zhì)的肉，無需復雜調(diào)味，清燉更能襯出肉質(zhì)本味。

這次我用羊肉與紅、黃兩色的胡蘿卜同燉。

入口嘗得到食材原汁原味的鮮香。

更絕的是那一口湯，有種甜潤感。

掰一塊馕，蘸進湯里。

一口下去，很滿足！

吃罷主食，再來點零食剛剛好。

牛肉干大禮包值得一試。

有麻辣、孜然兩種口味，各5包。

口感不硬，又有嚼勁兒。

價格：綠色九宮格禮盒 249 元；

新年款紅色九宮格禮盒 269 元；

地址：九棵樹絲路烘焙(天山萬科廣場店)

糕點，是新疆人逢年過節(jié)必不可少的迎客點心。

不同種類的糕點，其含義也不盡相同。

比如圓形寓意團圓美滿；鑲嵌的堅果象征碩果累累……

將糕點擺滿餐桌，并奉上熱茶。

這便是新疆人的待客之道。

九棵樹是新疆本土糕點品牌，在天山萬科廣場開了 3 年。

他家的糕點，我們編輯部的同事們平時也會買來吃。

在新疆傳統(tǒng)糕點的基礎(chǔ)上，降低了甜度，品類也很多。

圖為新年款紅金九宮格禮盒

他家禮盒版本的糕點，遠比我想象的更驚喜。

禮盒匯聚了9 種經(jīng)典口味。

3 公斤多的份量，足夠春節(jié)幾天的下午茶了。

我很推薦給準備帶著新疆特色回家過年的外地朋友。

好吃耐存，又兼顧體面，最重要的是方便攜帶。

價格：人均 80 元

購買地址：線上“遠方胡同”微信小程序

地址：遠方胡同·原生茶

新疆人常說：“寧可一日無食，不可一日無茶”。春節(jié)宴請、美食不斷，一杯好茶更是必不可少。怎樣選，才能不落俗套？

遠方胡同擅長就地取材，主打新疆植物草本茶。

最近新出的“日升月落”茶禮盒，設(shè)計很貼心。

它按照我們一天的日常起居，搭配了4 款對應的茶飲。

有火菊紅茶、豆蔻花茶、沙棘薄荷和沙棘玫瑰。

共有24 個獨立茶包。

根據(jù)心情和時宜，挑選一包，好喝不無聊。

有三種不同的沖泡方式：

茶杯沖泡、冷泡、燜泡。

不同的沖泡方式，風味也不同。

嘗了一杯豆蔻花茶。

口感溫和清爽，很適合大餐之后喝。

喝罷感覺身體很輕松。

在盤點過程中，

我們發(fā)現(xiàn)新疆出了不少有特色的禮盒。

它們不再僅僅是食物，而是多了關(guān)于風土、文化與心意的表達。

走親訪友，歡聚團圓。

在禮盒的交換間，我們送出心意、也收到祝福。

當這份禮盒，同時滿足我們味蕾、審美與情感的需求時，

它本身，就成了年味的一部分。

這個春節(jié)，

你準備把哪一份心意，送給你在意的人？

作者：韓雨琪、許瑞嫻

圖片：韓雨琪、許瑞嫻、愛烏及烏

編輯：許瑞嫻