湖南
如果問你，這兩年零售行業(yè)哪條賽道擴張最猛？答案很可能出乎你的意料：不是社區(qū)團購，不是即時零售，而是一間間燈火通明的“量販零食店”。
它們突然出現(xiàn)在縣城最繁華的街角，門頭醒目的黃底大字和玻璃櫥窗內(nèi)堆疊成山的薯片、飲料形成了一個強大的視覺磁場。
從2017年湖南長沙的一家小店起步，到如今全國門店超過2萬家，鳴鳴很忙用不到十年時間，成長為市值一度突破900億港元的零食帝國。有研報樂觀測算，零食量販賽道仍存在約2.4萬家的開店空間，存量市場不可謂不激烈。
這些零食折扣店的核心打法是繞過層層經(jīng)銷商，直接從廠家拿貨，硬生生把終端零售價壓縮到比傳統(tǒng)超市低兩到三成，迅速抓住了如今“既要品質(zhì)、又要實惠”的消費心理。
但時至今日，零食的盤子已經(jīng)裝不下頭部玩家的野心。鳴鳴很忙悄悄推出了3.0店型，貨架上增加了糧油、日化甚至凍品；萬辰集團則直接把店鋪升級為“省錢超市”。當折扣的流量池擴大到全品類，“硬折扣”的內(nèi)涵也正在被重新定義。
從街角的小零食連鎖到席卷全國的打折浪潮，再到蘇寧、盒馬、美團紛紛加碼入局的硬折扣社區(qū)超市，大家都在用不同的路徑走向同一個本質(zhì)：用效率重構(gòu)價值。而這套邏輯，在線上品牌折扣領(lǐng)域同樣被驗證。
以主打品牌特賣的唯品會為例，2025年平臺全年凈營收達到1059億元，其中超級VIP活躍用戶增至980萬，貢獻了線上銷售額的52%。這群高黏性用戶不是偶爾來平臺撿漏，而是將平臺視為日常購物的固定選項。
原因也很簡單，平臺通過深耕供應(yīng)鏈，將一眾大牌的價格常年維持在3-5折的區(qū)間，而且不必湊大促滿減，不用復(fù)雜湊單，一件就能享受折扣價格。這對這群追求確定性的精明消費者來說，吸引力正變得越來越大。
說白了，零食店也好，線上折扣平臺也罷，能火就一條：東西不錯，價格實在，不用費勁湊單算賬。年輕人現(xiàn)在最吃這一套——閉眼拿也不心疼，花得明白又踏實。
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