北京
大家的廚房里，用來給食物吸水、臨時墊放食物的紙巾，是哪一種呢？
有些朋友會直接用一包包的“餐巾紙”、“面巾紙”，也有一些朋友比較講究，會選購商品名是“廚房紙”的紙巾。
那商品名是“廚房紙”的紙巾，是不是就可以直接接觸食物了呢？
答案出乎意料：
寫著“廚房紙”的商品，并不建議直接接觸食物！它不是為了接觸食物設(shè)計的，所以生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對甲醛等化學(xué)物質(zhì)是沒有具體要求的！
那接觸食物的紙巾到底應(yīng)該怎么選呢？
和護(hù)媽一起來看看吧！
可以接觸食物的紙巾
——食品接觸用紙
選執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》（GB 4806.8-2022 ，或者GB 4806.8-2016）的紙制品。
它是符合食品接觸用紙標(biāo)準(zhǔn)的，可以放心用它來包裝食物或者給食物吸水。
如果商家沒有單獨(dú)列出GB 4806.8編號，可以看商品有沒有第三方機(jī)構(gòu)提供的“可接觸食品用檢測報告”，或者是認(rèn)證證書。這些檢測機(jī)構(gòu)在檢測時的依據(jù)也是前面提到的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》。
廚用清潔擦拭的紙巾
——廚房紙巾
選執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《廚房紙巾》（GB/T 26174-2023）的紙制品。
這個標(biāo)準(zhǔn)主要考慮的是廚房紙巾的擦拭用途。例如，明確規(guī)定了廚房紙巾的吸水、吸油性能，還對紙張的抗張力（即抗拉程度）等提出要求，確保廚房紙巾既能快速吸水、吸油，又結(jié)實(shí)耐用。
雖然標(biāo)準(zhǔn)里對廚房紙的重金屬含量、微生物指標(biāo)也做出了一些要求，但這個要求和直接接觸食品的紙張要求是不一樣的，對于甲醛等化學(xué)物質(zhì)，廚房紙沒有要求。
因此最好不要長時間接觸食物，也不要接觸立刻要入口的食物。當(dāng)然臨時擦拭食物、后續(xù)再進(jìn)行清洗或者烹飪，影響也不會很大。
面部手部清潔
——紙巾
廣義上的紙巾比如面巾紙、餐巾紙等等，選執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《紙巾》（GB/T 20808）的紙制品。
通常，我們在超市等渠道購買到的用于日常清潔的紙巾，就屬于這一類型。該執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求紙巾的制作材料必須是“原生漿”，即不能使用回收紙漿，以此保證紙巾的柔軟程度以及菌落數(shù)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)下，紙巾的細(xì)菌菌落數(shù)不得超過 200CFU/g（數(shù)值越小，代表紙制品上的細(xì)菌數(shù)量越少）。
這種紙制品，臨時墊一下食物是沒有關(guān)系的，比起用沒有洗干凈的手直接接觸食物，還是衛(wèi)生了許多。
廁所用
——衛(wèi)生紙
公共廁所用的卷紙、標(biāo)稱商品名是“衛(wèi)生紙”的紙制品，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)就相對沒有那么嚴(yán)格了。
它的原材料可以是木頭、草料、竹子之類的“原生漿”，也可以用回收來的紙漿，手感上比較差，遇水容易溶解撕裂，菌落總數(shù)控制也相對沒有那么嚴(yán)格。
所以，不要用衛(wèi)生紙來墊食物；最好也不要用來擦嘴。
小結(jié)
說了這么多，再來總結(jié)一下吧！
食品接觸用紙，務(wù)必選用明確符合 GB 4806.8 標(biāo)準(zhǔn)的專用產(chǎn)品。
日常用于接觸口鼻或者臨時墊食物時，優(yōu)先挑選符合《紙巾》標(biāo)準(zhǔn)的原生漿產(chǎn)品，這類產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更高。
要避免使用材料不明的衛(wèi)生紙，特別是那些摸起來粗糙、易破碎、掉屑的衛(wèi)生紙，切勿讓其直接接觸口鼻或食物。
在遵循上述原則的基礎(chǔ)上，偶爾用紙巾墊一下食物，也不必過于擔(dān)憂，畢竟這比用未清洗的手直接接觸食物要干凈衛(wèi)生得多。
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