水井坊通過SBTi審驗，以科學目標驅動全價值鏈減碳

當ESG從企業的“加分項”逐漸演變為資本市場的“必答題”，如何將可持續發展理念嵌入企業治理與價值鏈管理，成為衡量一家公司長期價值的關鍵標尺。

2025年，水井坊連續第五年發布ESG報告，持續以“水井坊·敬未來”作為ESG戰略核心，系統推進各項舉措落地。與以往不同的是，這份報告的編制首次全面對標財政部《企業可持續披露準則——基本準則（試行）》、上交所《可持續發展報告指引》及IFRS S1、S2等國內外最新規范；正式通過符合SBTi（科學碳目標）審驗以及符合AA1000的國際獨立鑒證等。

這一系列動作標志著水井坊ESG管理完成了從“戰略框架”向“制度與管理機制”的實質性轉化。ESG不再是一份年度合規作業，而是水井坊錨定長期價值、構建差異化競爭力的戰略引擎。

01

科學碳目標引領綠色發展

2025年7月，水井坊正式通過SBTi（科學碳目標倡議）短期及長期目標驗證，成為國內白酒行業首個獲此國際權威認可的企業。

水井坊定下的短期目標是，以2024年為基準年，到2030年溫室氣體排放總量減少42%；到2030年單位產品（每千升白酒）排放強度降低51.6%；到2030年FLAG（林業、土地和農業）排放總量減少30.3%。長期目標是，2050年實現全價值鏈凈零排放，屆時范圍一、二及三排放總量與FLAG排放總量較2024年分別減少90%與72%具體治理目標的確定，代表了水井坊從“模糊承諾”到“可量化、可追蹤”的治理升級。

為實現減排目標，除日常經營、生產的節能措施外，水井坊加大了可再生能源的使用。自2024年起，水井坊積極探索生物質發電，推動能源結構多樣化，建設并使用沼氣發電站，收集污水處理站產生的沼氣用于廠區設備供電，2025年累計發電約420.91萬度。2025年，土橋工廠購買綠色電力6768兆瓦時，邛崍工廠購買綠色電力12526兆瓦時。

在水資源方面，邛崍工廠建設了冷卻循環水系統、污水中水回用系統和雨水回收系統等設施，實現生產和生活用水的循環利用。2025年，邛崍工廠冷卻水循環量達到85.27萬噸，釀酒車間冷卻水實現接近100%循環利用，中水回用771噸。

此外，水井坊持續完善資源循環利用體系。2025年，嚴格落實垃圾分類管理要求，并依托專業第三方機構開展廚余垃圾專項回收與資源化處置，用于生產生物柴油，廚余垃圾資源化利用率達100%。在生產端，對釀酒核心副產物酒糟進行無害化、資源化深度開發，將經科學發酵處理后的酒糟轉化為富含優質蛋白、微量元素與益生菌的飼料原料，供給周邊養殖戶，有效串聯上下游產業鏈，構建起“種植—釀造—養殖”閉環式綠色循環發展模式。

土橋工廠和邛崍工廠均獲得ISO 14001環境管理體系認證和ISO 45001職業健康安全管理體系認證，邛崍工廠獲評“四川省健康企業”和“四川省環保誠信企業”，同時獲得“成都市無廢工廠”稱號。

02

嚴控供應鏈保證品質

水井坊始終將產品質量置于品牌發展的核心地位，嚴格把控供應鏈。

在原料方面，水井坊秉持“好酒，從一顆種子開始”的理念，系統推進采購模式從傳統貿易向訂單種植轉型。2025年，水井坊的原糧訂單種植種類擴展到高粱、大米、糯米三個品種，種植規模超過30000噸，所有訂單種植原糧均已取得綠色食品認證。

數字化管理同樣是水井坊保證品質的重要途徑。2025年，《水井坊白酒質量數字化追溯管理體系建設》案例成功入選工業和信息化部“數字三品應用場景典型案例”公示名單。目前，水井坊已建成兩個CNAS國家認可實驗室，投入近3000萬元，配套LIMS實驗室信息管理系統。此外，水井坊于2025年上線了EHS數字化管理系統，實現全流程數據留痕及隱患閉環管理，為企業安全生產、合規運營提供堅實支撐。

此外，水井坊將邛崍全產業鏈基地打造為“超級生產線”，系統性融合了智能裝備、數據管理與綠色技術，實現了產能、品質與效能的全方位升級，將機器人、傳感器等智能設備應用于“上甑”、“攤晾下曲”等核心工藝，為每個手工陶壇配備專屬二維碼，實現全流程數字化追溯。

2025年，公司進一步將ESG評價維度全面嵌入供應商準入與比選流程，訂單種植供應商和物流供應商的技術標比選中，ESG相關指標分別占比10%和5%，推動上游供應鏈綠色低碳與合規穩健發展。

憑借相關領域的深化實踐，水井坊獲得2025 Sedex供應鏈大獎社會貢獻獎，成為全球唯一獲獎的白酒企業。據悉，水井坊將ESG評價維度全面嵌入訂單種植供應商的技術標比選中，ESG相關指標占比10%。2025年全面識別關鍵供應商，共淘汰3家Sedex表現不合格供應商，83家關鍵供應商完成Sedex審查評估。

水井坊還注重ESG生態圈共建。2025年6月，水井坊聯合國內多家龍頭企業共同發起“供應鏈ESG管理倡議”（Supply Chain ESG Stewardship Initiative，SCSI）；加入ISSB“可持續發展創新實踐先學伙伴50人論壇”，深度參與中國酒業協會主導的《白酒企業綠色供應鏈管理評價規范》團體標準的起草工作。

03

積極履行企業社會公益

作為川酒的代表性企業之一，水井坊積極履行企業社會責任。

水井坊作為“雙國保”（全國重點文物保護單位“水井街酒坊遺址”及國家級非物質文化遺產“水井坊酒傳統釀造技藝”）的守護者，2025年持續推進文化遺產的系統性保護與傳承。2025年，水井坊博物館實施第九代傳承人培養計劃，年內新增7名傳承人通過內部審核，并新增申報3名市級非物質文化遺產代表性傳承人。

2025年，成都水井街酒坊遺址第四次被納入《中國世界文化遺產預備名單》；水井坊博物館入選第八批“新旅游·潮成都”主題旅游目的地，獲評“中國酒旅融合示范區”和“首批四川工業研學旅行推薦點位”。

此外，2025年，水井坊明確提出以慈善文化為鏈，構建“社企共振、愛責同行”的多元志愿生態，讓慈善文化成為推動社會共益的精神引擎。2025年，水井坊在鄉村振興、社區共建、低碳環保、抗震救災四大領域開展公益項目。

同時，水井坊以“友鄰公益跑道”等創新場景將理性飲酒教育延伸至公眾日常生活空間，以"白酒學坊"平臺將白酒文化與健康生活風尚相結合，積極傳播理性飲酒理念。

當白酒行業走向高質量發展的新周期，水井坊正以扎實的ESG行動，搭建貫穿全價值鏈的系統工程，書寫從治理到行動、從承諾到實效的長期主義答卷。

來源丨征探財經（ID:teccj6)