廣東
說到粗糧，紅薯和玉米必須安排上，不需要復(fù)雜的烹飪技巧，洗一洗切一切，大火一蒸就能上桌。飽腹感強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)好消化，當(dāng)作減脂期的晚餐還是快手早餐都特別合適。不加任何調(diào)味料，清甜軟糯，原汁原味，做法簡(jiǎn)單，分享給大家，給腸胃減減負(fù)~
紅薯蒸玉米
【食材】
紅薯2個(gè)、甜玉米1根
【具體做法】
1，紅薯先用清水泡一會(huì)，洗掉表面的泥沙，兩頭多余的部分切掉，建議大家保留紅薯皮一起蒸，這樣糖分和水分都不會(huì)流失，吃起來更甜。
2，甜玉米把外層厚厚的老皮剝掉，最好保留最里面薄薄的一層嫩葉和玉米須。帶著一層皮蒸煮出來的玉米會(huì)帶著濃郁的植物清香，然后用刀切成小段。
3，蒸鍋底加上足夠的清水，把紅薯和切好的玉米段放進(jìn)蒸屜里平鋪開，食材之間稍微留點(diǎn)空隙。
4，蓋上蓋子大火燒開，上汽之后轉(zhuǎn)中火隔水蒸20分鐘就差不多了。
5，判斷熟沒熟的方法很簡(jiǎn)單：用一根筷子在紅薯最粗的地方扎一下，能毫無阻力地輕松穿透就是完全熟透了，關(guān)火直接出鍋。
這道菜連一滴油都不用放，熱乎乎地掰開一個(gè)紅薯軟爛如泥；咬一口玉米鮮嫩爆汁，越嚼越香。原汁原味，快手又營(yíng)養(yǎng)，吃完胃里別提多舒服了。
小貼士：
1，如果買的紅薯個(gè)頭特別大建議切成兩半或者滾刀塊再蒸，這樣可以和玉米同步熟透，節(jié)省時(shí)間。
2，蒸粗糧好吃的關(guān)鍵完全取決于食材本身的品質(zhì)，挑好的玉米和紅薯，隨便蒸蒸就很好吃。
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