人民網直播×江南大學研發×中國學生營養與健康促進會鼎力支持，味千“新鮮大骨”戰略獲得權威認可

2026年5月31日，味千（中國）30周年戰略煥新發布會在上海隆重舉行，品牌正式發布“新鮮大骨，每日現熬”全新發展戰略。本次行業重磅盛會備受主流媒體關注，人民網全程實時直播報道，深度解讀味千品牌升級內核與行業價值。本次發布會大咖云集、權威齊聚，江南大學食品學院王立教授、中國烹飪協會會長、北京大紅門肉類食品有限公司總經理、中國學生營養與健康促進會等多位權威嘉賓悉數出席，從科研、行業、供應鏈、國民營養等多個維度，為味千全新“新鮮大骨”戰略強勢背書。

本次發布會受到人民網重點關注與全程直播，核心源于味千本次戰略升級深度契合當下國民健康消費大勢與全民營養發展需求。隨著國民健康意識持續覺醒，大眾餐飲消費早已告別“吃飽、吃快”的基礎需求，轉向“新鮮、安全、營養、健康”的品質化消費。作為深耕中國市場三十年的國民拉面品牌，味千立足行業痛點與大眾需求，摒棄快餐行業重口味、輕營養、預制化的發展弊端，以全新“新鮮大骨”戰略錨定營養健康賽道，推動中式快餐從便捷剛需向品質營養升級，具備重要的行業示范意義與社會價值。

發布會現場，味千（中國）董事長潘慰深度分享品牌戰略煥新的初心與愿景。他表示，深耕餐飲行業三十載，味千自始至終堅守差異化發展路線，始終將健康與營養作為品牌發展的核心底色，從未盲從行業規模化、粗放式發展節奏。三十年匠心沉淀，味千始終以一碗骨湯拉面深耕營養餐飲賽道，堅持以消費者健康為核心。基于國民膳食健康的時代需求，品牌正式確立全新經營理念——讓營養成為中國人健康的基石。未來，味千將持續以新鮮為核心、以科研為支撐、以品質為底線，把科學營養理念融入產品研發、生產制作、供應鏈管理全流程，持續為國民提供健康、新鮮、高性價比的營養餐飲選擇。

科研賦能是味千“新鮮大骨”戰略落地的核心底氣。江南大學食品學院王立教授登臺發表專業分享，正式官宣高校與味千的深度戰略合作成果。王立教授介紹，江南大學食品學院深耕食品營養科研領域多年，始終致力于推動食品行業科學化、營養化升級。此次與味千達成深度戰略合作，聚焦新鮮大骨湯開展專項科研攻關，針對大骨熬制工藝、營養留存比例、膳食配比優化等核心維度開展系統性研究，通過大量實驗與數據論證，科學驗證了味千新鮮現熬大骨湯富含優質蛋白、鈣質、膠原蛋白等多元營養物質，且具備低脂、清爽、易吸收的優勢，從專業科研角度為味千骨湯的營養價值提供權威支撐。

優質產品的落地，離不開源頭品質的硬核保障。北京大紅門肉類食品有限公司總經理現場分享雙方合作初心，作為國企老牌肉類企業，大紅門始終堅守嚴苛的品質管控標準，對合作伙伴的產品理念、品質要求有著極高門檻。之所以選擇與味千深度綁定、長期合作，核心是看中味千三十年來對食材品質、產品新鮮度、營養健康的極致堅守。雙方攜手搭建專屬食材供應鏈，所有大骨原料均經過精挑細選、層層質檢，全程冷鏈鎖鮮配送，從源頭杜絕劣質食材、陳腐食材，全方位保障每一份大骨食材的新鮮安全，為味千“每日現熬”的產品標準筑牢供應鏈根基。

現場最受關注的，還有來自國民營養權威機構的高度認可。中國學生營養與健康促進會代表現場點評表示，味千全新升級的超級大骨肉拉面讓人印象深刻，區別于市面上普通快餐產品，其堅持每日現熬的新鮮大骨湯，營養均衡、口感清鮮，適配全年齡段人群的膳食需求，尤其適合青少年成長食用。同時產品性價比突出，兼顧營養、品質與惠民屬性，真正做到優質又實惠。促進會現場公開推薦，呼吁廣大消費者走進味千門店，體驗新鮮營養的超級大骨肉拉面，認可味千為國民營養普及、青少年膳食升級做出的積極貢獻。

三十載匠心筑品質，權威賦能啟新程。此次多方權威機構的聯合認可，是對味千品牌實力、產品品質與戰略理念的高度肯定。未來，味千將持續深化產學研合作，堅守新鮮現熬核心優勢，以營養賦能國民健康，持續引領中式營養快餐高質量發展。

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