浙江
做飯時(shí)你能做到人走火滅嗎？
貪圖省事任由火源長(zhǎng)燃
火災(zāi)隱患便悄然暗藏
一時(shí)疏忽就極易引發(fā)險(xiǎn)情
近日
玉環(huán)市楚門(mén)鎮(zhèn)
某餐廳后廚滿目狼藉
原本整潔的餐廳后廚
灶臺(tái)鐵鍋被燒得發(fā)黃發(fā)白
上方瓷磚熏黑炸裂
油煙機(jī)被烈火烤至受損變形
追溯事發(fā)經(jīng)過(guò)
當(dāng)日上午八點(diǎn)半
餐廳廚師在灶臺(tái)熱油
操作中途未關(guān)閉火源
便起身離開(kāi)廚房
短短四分鐘過(guò)后
無(wú)人看管的油鍋起火
火苗快速向上躥升
徑直撲向頭頂?shù)挠蜔煓C(jī)
現(xiàn)場(chǎng)火光四起
火勢(shì)不斷蔓延
消防員及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng)
迅速撲滅明火、控制住火情
此次事故所幸無(wú)人受傷
油鍋是廚房用火重點(diǎn)
點(diǎn)滴疏忽都會(huì)暗藏風(fēng)險(xiǎn)
一旦大意就可能釀成火情
案例1：
2026年2月26日，衢州市一沿街飯店后廚突發(fā)火災(zāi)。經(jīng)查，起火原因?yàn)楣ぷ魅藛T熬制豬油時(shí)無(wú)人看管，高溫?zé)嵊鸵济骰穑又疁缁鸩僮魇д`，火勢(shì)蔓延并引燃周邊油污與雜物。
案例2：
2026年5月7日，寧波國(guó)家高新區(qū)一餐館后廚起火。經(jīng)查，廚師炒制菜品時(shí)擅自離開(kāi)灶臺(tái)，鍋內(nèi)熱油高溫自燃，火苗引燃周邊油垢與可燃物，火勢(shì)快速蔓延。
臺(tái)小消提醒
餐飲場(chǎng)所用火、用電、用氣多
稍有不慎極易引發(fā)火災(zāi)
油鍋起火怎么辦？
如何預(yù)防油鍋起火？
來(lái)源：玉環(huán)市消防救援局
發(fā)布：臺(tái)州消防全媒體工作中心
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