廣東
今天分享一道番茄土豆玉米湯，土豆煮得沙沙軟軟，湯汁濃郁，用來泡飯都能吃下兩碗，做法簡單快手，分享給大家~
茄土豆玉米湯
【食材】
番茄2個、土豆1個、玉米1根、香菇5個、鹽、植物油
【具體做法】
1，番茄洗凈切成塊，土豆去皮洗干凈切成小滾刀塊，放在清水里泡一泡洗掉多余的淀粉，煮出來的湯更清爽。
2，玉米切成圓段，香菇洗凈去掉根部，切成厚片備用。
3，熱鍋涼油，倒入番茄塊，中火不停翻炒。一邊炒一邊用鏟子壓一壓炒出紅油，炒到番茄完全軟爛變糊的狀態。
4，接著往鍋里加入沒過食材的開水。
5，依次放入土豆、玉米段和香菇片。大火煮開之后轉小火，蓋上蓋子咕嘟20-30分鐘，直到土豆變得軟糯。
6，最后加點鹽調味，攪拌均勻就可以出鍋了。
這樣煮出來的一鍋湯色澤鮮亮，看著就有食欲。番茄酸爽開胃，玉米清甜，土豆綿軟，熱乎乎地喝上一碗別提多舒服了，這種做法不需要多余的調料，清新又健康。
小貼士：
1，番茄要炒出汁再加水，這是湯底濃郁好喝的小秘訣。
2，玉米建議選甜玉米或者水果玉米，煮出來的湯味道更清甜。
3，喜歡喝濃稠一點的可以多燉一會兒，讓土豆稍微化掉一點，湯汁會像勾了芡一樣濃郁。
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