湖北
一到夏天，我就覺得整個人像被濕氣裹住了，悶得慌。身邊不少姐妹也是這樣，火氣往上冒，不是嘴里長潰瘍就是牙齦腫，最煩人的是肚子脹得鼓鼓的，好幾天排不出便。整天坐著辦公，運動少，腸道跟著偷懶，毒素堆在身體里，臉色暗沉、腰腹長肉，連化妝都蓋不住那股疲憊感。真不是我們不注意，實在是夏天太容易“堵”了。
很多人一遇上排便費勁就想吃藥，其實我不太贊成那樣。咱們廚房里好多普通的菜，換著花樣吃，比藥溫和多了。我自己就試過幾道簡單好做的家常菜，隔三差五吃一回，腸道慢慢就通暢了，肚子不再硬邦邦的，腰身也輕松了不少，臉上光澤都回來了。重點是真不難做，食材菜市場隨便買，花不了多少錢。姐妹們別光抱怨，從今天開始吃起來吧，腸道順了，整個人都跟著輕快。
01 清炒蘆筍
? 亮點：夏天我常炒一盤蒜香蘆筍，簡單又管用。蘆筍脆嫩爽口，自帶清甜，大蒜爆香后一翻炒，脆生生的特別開胃。關鍵蘆筍里的粗纖維能幫著清理腸道垃圾，像把小刷子，吃完肚子不脹，排便也順了。天熱沒胃口或者坐久了感覺堵得慌，來一盤最合適。每次吃完都覺得人輕快不少，皮膚也跟著透亮些～
食材：蘆筍、大蒜
1??蘆筍清洗干凈，去除根部，斜切成段備用；
2??蘆筍段焯水一分鐘，水中加一點食用油可以讓青菜更綠；
3??重新起鍋燒油，加蒜瓣煸炒出香味，加蘆筍段翻炒幾下，一勺生抽，一點食鹽，炒勻即可出鍋。
02 木耳炒豇豆
? 亮點：我家常做木耳炒豇豆，豇豆脆嫩爽口，木耳軟糯滑溜，搭配韭菜小米辣提味，吃起來鮮香開胃。兩種食材都富含粗纖維，搭配著吃營養剛剛好。
夏天悶熱容易積燥堵腸道，久坐不動排便更不順暢，這道菜少油清淡，粗纖維能帶動腸胃蠕動，幫身體排走積攢的垃圾，吃完肚子輕飄飄的，沒有油膩脹悶感，隔三差五炒一盤特別舒服。
食材：嫩豇豆400g、干木耳1小把、小米辣2根、蒜末適量、韭菜一小撮、鹽少許、食用油少量
1??豇豆洗凈切成小段備用；干木耳冷水泡發，加一勺鹽抓勻腌十分鐘，沖凈雜質更干凈；
2??熱鍋倒油，先下木耳翻炒片刻，去除生水腥味，倒入豇豆、小米辣，放入足量蒜末大火翻炒，蒜香能中和豆腥；
3??沿鍋邊淋一點點清水，蓋鍋小火燜一會兒，讓豇豆熟透不夾生；
4??加少許鹽調味，丟入韭菜段快速翻勻，斷生就能出鍋。
03 咸肉燜毛豆茭白
? 亮點：我夏天經常燜這道毛豆茭白咸肉，茭白脆嫩多汁，毛豆軟糯鮮香，咸肉的咸鮮滲進蔬菜里，搭配蒜和紅椒，口感層次特別豐富。毛豆和茭白都有豐富粗纖維，葷素搭配吃著均衡又解饞。
盛夏濕氣重，體內燥熱排不出去就容易積食腹脹，這道菜油脂不厚重，粗纖維能溫和促進腸胃蠕動，幫著清理腸道堆積的廢物，清爽不加重脾胃負擔，家常隔幾天做一次，整個人都通透舒服。
食材：毛豆200克、茭白1個、咸肉1塊、大蒜2個、生抽2勺、鹽1/3勺 紅椒半個
1??準備適量毛豆和一個茭白；
2??熱鍋少油，先把咸五花肉煸炒出油脂，再下蒜片炒香，加入毛豆和茭白翻炒均勻；茭白提前切成小個的滾刀塊；
3??加入2勺生抽、少量鹽翻炒均勻，鹽不要加多了，因為咸肉里鹽比較多，我放的量比較少，補了一點鹽；加入清水燜煮一會兒；
4??快熟了加入紅椒繼續燜幾分鐘，把汁收一收即可出鍋。
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