說(shuō)山東話，唱大秦腔：山東人的“闖關(guān)中”，你所不知道的關(guān)中秘密

沒(méi)想到，吃了一頓山東大餅，就吃出了一個(gè)“山東移民第一村”，吃出了一個(gè)“闖關(guān)中”的傳奇。

事情是這樣的，這天飯點(diǎn)時(shí)候轉(zhuǎn)到閻良，想起多年前朋友請(qǐng)吃的一次山東飯，就是搜了一個(gè)山東大餅，結(jié)果就搜到了這個(gè)譚家村。

進(jìn)村就看到這個(gè)“陜西山東移民第一村”的牌子，于是，就有了下面的故事。

點(diǎn)了個(gè)山東大餅雙人套餐，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個(gè)“雙人套餐”，竟然是按照“四人套餐”的量準(zhǔn)備的，10張餅子，我們只吃了5張。

這山東大餅，就是“單餅”，是先搟后烙出來(lái)的薄面餅，不是我們老陜用面糊糊攤的煎餅。吃到肚子里，耐饑。

我是吃多了，撐得慌。和服務(wù)員聊熟了，就準(zhǔn)備到村子里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，消消食。

譚家村有名的除了山東大餅，還有“大餑餑”。要我說(shuō)，大餑餑就是好吃的“大饅頭”，真是比我們的饅頭好吃，可以一層層剝著吃的。

當(dāng)然，山東大醬也少不了，剛才吃山東大餅的時(shí)候，已經(jīng)給餅子上抹過(guò)了，咸香。

關(guān)中環(huán)線穿譚家村而過(guò)，村西就是一個(gè)收費(fèi)站，再往西就是我們以前看油菜花的大程鎮(zhèn)。也就是說(shuō)：譚家村是閻良和三原交界的地方。

這個(gè)很重要，下面會(huì)說(shuō)到。

村巷整齊，往東走了百十米，就看到村委會(huì)，一陣鑼鼓胡琴聲吸引了我們。過(guò)去看看，原來(lái)村委會(huì)一群老人正在唱秦腔。

一群山東人唱秦腔？

剛才和村中老人聊天，雖然老人已經(jīng)是五代移民了，但還是山東口音。說(shuō)山東話居然唱大秦腔，這倒是我沒(méi)有想到的。

一位大媽好像是負(fù)責(zé)的，說(shuō)二樓三樓還有移民博物館，說(shuō)著麻利的領(lǐng)著我上樓去轉(zhuǎn)。后來(lái)我才知道大媽都年過(guò)八十，這說(shuō)話走路的利索勁兒，誰(shuí)能看得出來(lái)。

二樓是實(shí)物農(nóng)具展和山東移民文化交流中心，三樓是“焦云龍廉潔家風(fēng)館”。在這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我對(duì)山東人“闖關(guān)中”的歷史，基本就了解清楚了。

事情要從1862年陜甘回變后說(shuō)起。

陜甘回變，導(dǎo)致陜甘兩省人口流失總計(jì)超兩千萬(wàn)人。特別是陜西，戰(zhàn)前人口高達(dá)1394萬(wàn)，戰(zhàn)后人口銳減至僅余772萬(wàn)。

據(jù)學(xué)者們估算，直接死亡者大約有520萬(wàn)人。

陜西人口主要流失地，就是戰(zhàn)亂最為厲害的關(guān)中。

同治年間擔(dān)任陜西撫臺(tái)的曹鴻勛是山東濰縣人，他開(kāi)始鼓勵(lì)山東人西遷陜西充實(shí)關(guān)中。1885年，山東青州府（今淄博市）人焦云龍?jiān)谌瓝?dān)任縣令，他看到渭河北岸地區(qū)十室九空人煙稀少土地荒蕪，也回老家發(fā)動(dòng)山東人移民陜西。

山東是人口大省，但這時(shí)恰逢?yáng)|部高密、昌邑、濰縣一帶連年大旱，糧食欠收，農(nóng)民衣食無(wú)著，紛紛出外逃荒。

我們熟知這個(gè)時(shí)期很多山東人到東北“闖關(guān)東”，卻不知道：還有另外一批山東人一路西行 ：“闖關(guān)中”。

當(dāng)時(shí)的宣傳語(yǔ)是：“西安府，好碾子（地方），一天三遍大卷子。”來(lái)到陜西，就是“包子山，饃饃嶺，要吃香油用手捧。”

滿懷對(duì)幸福生活的希望，山東人拖兒帶女推車(chē)挑擔(dān)，艱辛的來(lái)到了陜西關(guān)中。

譚家村，就是最早來(lái)到關(guān)中的山東人聚集村，也是最大的聚集村。

創(chuàng)業(yè)是艱辛的，但是關(guān)中本就是物華天寶的地方。關(guān)中“地不虧人”，吃苦耐勞踏實(shí)肯干的山東人也不虧地，他們?cè)谶@里繁衍生息。

我和飯店服務(wù)員聊天，他們說(shuō)自己是第五代移民了。從一無(wú)所有一窮二白，山東人靠雙手，也把日子過(guò)了起來(lái)。

這里叫"堡子"的村子基本是陜西本地人，而"莊子"多為山東移民。但后來(lái)很多山東移民村，也有叫“堡子”的，意思就是也有了城墻，也有了財(cái)東。

比如這個(gè)譚家村，以前也叫做“譚家堡子”，是有高大城墻的。

“鳳凰嶺，出財(cái)主，西北銀行譚家堡。”譚家村老秀才說(shuō)譚家堡子是個(gè)“落鳳穴”。譚家堡人就是靠織大機(jī)布發(fā)起來(lái)的，最興盛的時(shí)候，譚家村120戶(hù)人家有370多臺(tái)機(jī)子，一家就好幾臺(tái)，最多的一戶(hù)有30多臺(tái)。

我在二樓看的織布機(jī)，就是譚家村人的“西北銀行”。

以前看過(guò)吳文莉小說(shuō)《葉落大地》，就是依據(jù)山東人移民關(guān)中的真實(shí)歷史創(chuàng)作的。

整個(gè)關(guān)中，山東人移民村不少，西到?jīng)荜?yáng)三原東到蒲城大荔，都有山東人移民村。我曾到蒲城那個(gè)地方轉(zhuǎn)，在一個(gè)村子碰到的山東人，竟然還說(shuō)不了關(guān)中話。

不過(guò)，在有4000人口譚家村，我不但聽(tīng)到了山東話，還聽(tīng)到了大秦腔，看來(lái)兩地人民早就不分彼此，你中有我我中有你了。

山東移民不但帶來(lái)了山東大餅、山東大餑餑、山東大醬，還帶來(lái)了很多原先關(guān)中沒(méi)有或者稀缺的東西。

——比如瓜果技術(shù)。

我記得西安附近以前種西瓜，都是要請(qǐng)“瓜客”的。關(guān)中人務(wù)勞不了西瓜，而這些“瓜客”，很多就是來(lái)自山東的移民。

看來(lái)，閻良瓜果飄香，也是有原因的。

一些人老印象陜西人保守不包容。你看看，關(guān)中一直是一個(gè)很包容的地方。清朝末年大批山東移民遷入陜西，生活至今百余年間，從未發(fā)生過(guò)大的紛爭(zhēng)，和睦相處融合發(fā)展。

告別熱情的大媽?zhuān)x開(kāi)譚家村。我這頓山東大餅吃的值，吃出了文化吃出了歷史吃出了人情。

真是一張山東大餅，百年歷史風(fēng)情。

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