云南
6月19日
央視廣播節(jié)目《新聞進行時》播發(fā)報道了
端午將至
文山州多地的少數民族村寨
家家采艾草、掛菖蒲、包粽子
廣南縣的蘆笙粽
富寧坡芽村的包粽子活動
文山市的綠色養(yǎng)生粽
各種端午活動民族特色濃郁
詳細報道如下
端午將至，云南省文山州多地的少數民族村寨，家家采艾草、掛菖蒲、包粽子，民族特色濃郁。在廣南縣板蚌鄉(xiāng)，獨具特色的蘆笙粽是當地端午必須要享用的一道美食。詳情來連線總臺記者劉翔宇。
翔宇你好！蘆笙粽是一種什么樣的粽子？
好的，主持人。那今天，是端午假期的第一天，廣南縣板蚌鄉(xiāng)處處可以說是粽葉飄香。當地流傳百年的蘆笙粽也是迎來了年度的制作高峰。成品兩端收窄，中段較為飽滿，形如傳統的樂器蘆笙。造型在各式粽子中獨樹一幟，風味靈魂來自于當地野生的哈蒙葉。端午前后正是葉片香氣最濃的時節(jié)，村民上山采摘、清洗、瀝干，以18至22張葉片包裹糯米與腌好的五花肉，雙人協作手工卷合定型，慢火久煮后，山野的清芬滲入糯米，米香、肉香、葉香三重交匯，清爽不膩。這蘆笙粽是板蚌的土特產，這段時間是哈蒙葉長得最好的時間，當地的老百姓每年端午節(jié)都會拿來包蘆笙粽，在當地已經流傳了百年以上。為什么叫蘆笙粽，就是因為粽子包出來長得跟蘆笙一樣。
今天是端午節(jié)，在云南省文山州還有哪些活動？
趁著端午假期首日的熱鬧氛圍，文山州各縣的特色民俗活動也是輪番上演。在富寧縣剝隘鎮(zhèn)坡芽村，各地游客體驗包粽子、對山歌這些活動，讓壯鄉(xiāng)的端午走出村寨，既傳承了文化，又帶動了群眾的增收。農貿集市，三角粽、竹筒粽、粽粑擺滿了各個攤位。翠綠的粽葉裹著軟糯的糯米，可以說香氣四溢。本地手工粽也憑借著原生態(tài)的風味備受青睞，不少市民真空打包寄往外地，把家鄉(xiāng)的味道送給遠方的親朋，牽起了濃濃鄉(xiāng)愁。此外，文山市也借著端午假期推出特色的食俗活動，群眾將糯米搭配山藥、蓮子、陳皮、百合、桂圓、茯苓等藥食同源的食材，按照一定配比制作成了綠色的養(yǎng)生粽。市民也還可以現場請中醫(yī)師辨識體質，搭配一些養(yǎng)生的茶飲、健脾的糕點，順時而食。
來源 央視《新聞進行時》
責編 劉榕杉
審核 李亞
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