2026年5月中國冷水蝦價格繼續飆升，俄羅斯北極蝦成背后推手！

026年4月中國冷水蝦進口價格飆升，北極蝦價格首次超越三文魚價格！

5月中國冷水蝦進口價格瘋漲并再創新高

本輪中國冷水蝦進口價格從2026年2月開始快速上漲，到5月已經連續4個月不斷創出新高。

2026年5月中國的的北方長額蝦進口平均價格，竟然達到了創紀錄的13.02美元/公斤，遠遠高于上一次歷史高峰2022年6月的10.59美元/公斤。

中國從各國進口北極蝦的平均價格

5月價格對沖：加拿大格陵蘭降價 vs 俄羅斯漲價

從整體看，5月進口價格繼續上漲，但各國向中國的出口價格則呈現出分化格局：加拿大和格陵蘭向中國出口的（中規格）北方長額蝦價格已經從4月的高峰回落，只有俄羅斯向中國出口的（大規格）北方長額蝦價格還在繼續上漲。

中國從加拿大進口北極蝦的平均價格

事實上，雖然國內市場對冷水蝦的需求旺盛，但北極蝦等冷水蝦進口價格過快上漲，國內供應鏈和零售端要完全消化一時還是不容易的。所以，5月中國從加拿大和格陵蘭進口價格比4月回調，是一種理性的局面。

中國從格陵蘭進口北極蝦的平均價格

5月漲價主因：俄羅斯大規格北極蝦歸來！

5月漲價主因是俄羅斯大規格北極蝦歸來：5月中國從俄羅斯進口的北極蝦高達811噸，平均價格高達23.94美元/公斤，呈現量價齊漲的局面。與2025年5月同比，2026年5月俄羅斯北極蝦等冷水蝦向中國的出口量和出口額分別增長106.9%和227.9%，價格同比上漲58.5%。這是2026年5月中國冷水蝦進口的絕對亮點，也是5月北極蝦平均進口價格繼續上漲背后的主要推動力！

中國從俄羅斯進口北極蝦的平均價格

從俄羅斯北極蝦向中國出口的長期平均價格走勢來看：2026年5月的23.94美元/公斤的價格并不算高，要遠遠低于2022年3月的37.89美元/公斤的最高紀錄。也就是說：大規格俄羅斯北極蝦未來在中國還有漲價的空間，中國的高端海鮮和高端日料對大規格北極蝦和白牡丹蝦的需求還是非常旺盛的。

當然，大規格俄羅斯北極蝦等的在中國的需求旺盛，與大規格加拿大牡丹蝦目前被征收25%額外關稅是有關的。

大量大規格俄羅斯冷水蝦能重返中國的原因尚有待研究，我們估計是與近期俄羅斯方面加大北極蝦捕撈力度和投入有直接關系。

在中國市場進口海鮮全面降價的大背景下，2026年中國冷水蝦進口價格的逆勢上漲，應該是引起了俄羅斯方面的重視。

歷年5月中國冷水蝦進口數據對比

漲價導致2026年5月冷水蝦進口量進一步減少

價格不斷上漲導致2026年5月冷水蝦進口量進一步減少：2026年5月中國冷水蝦進口價格同比2025年5月上漲100%，從5.41美元/公斤漲到10.82美元/公斤，短短一年時間內價格直接翻倍。

其中加拿大冷水蝦向中國的出口受到的沖擊最大：2026年5月中國從加拿大的進口量同比減少43.8%，進口額同比減少32.7%。但加拿大依舊保持中國最大的冷水蝦供應國的地位，因為格陵蘭等國的捕撈配額都在不斷減少。

2025年1-5月進口量持平 高需求導致進口額大漲

從下圖可以看出：2026年1-5月中國冷水蝦進口量同比減少9.5%，這背后與2季度冷水蝦進口價格過快上漲有直接關系；同期進口平均價格同比上漲50.5%，造成同比進口額上漲36.2%。

2026年1-5月，隨著進口價格不斷上漲，中國冷水蝦的月度進口量也在逐漸下降。

中國歷年冷水蝦進口量月度對比

2026年1-5月，隨著進口價格不斷上漲，中國冷水蝦月度進口額呈現出先降后升的格局，顯示出以價換量的格局。

中國歷年冷水蝦進口額月度對比

近期冷水蝦進口價格的快速上漲，背后主要原因還是供不應求造成的，特別是與近期北極蝦刺身在餐飲、零售、電商等三大渠道同時熱銷有直接關系。在餐飲渠道，特別是高端日料渠道，對大規格俄羅斯冷水蝦的需求導致了進口價格不斷上漲；在零售和電商渠道，刺身熱潮的興起，以及加拿大北極蝦生產商協會和海橋營銷近期一系列成功的超市促銷，都直接帶動了這兩個渠道對中小規格北極蝦和蒙氏蝦的需求不斷增長。

在加拿大-格陵蘭的北大西洋漁場北極蝦等冷水蝦配額不斷收緊，以及俄羅斯-挪威的巴倫支海漁場北極蝦配額不斷下降的背景下，全球冷水蝦市場越來越呈現出供不應求的格局。

同時，美伊戰爭和封鎖海灣造成的國際油價上漲，也是導致北極蝦捕撈成本和海運運費上漲的主要原因，從而間接推高北極蝦的國際市場價格。

歷年5月中國冷水蝦進口數據對比

野生蝦更珍貴：加拿大北極蝦的價值愈發凸顯

一直以來，加拿大北極蝦生產商協會和海橋營銷，一直在中國開展加拿大北極蝦的差異化營銷，其核心賣點就是：野生蝦更珍貴！這個口號不僅陳述事實，而且直擊人心。在多年的廣告、社媒、公關、促銷等各種營銷手段的有力加持下，北極蝦等冷水蝦與南美蝦等暖水蝦，在中國市場走出了截然不同的道路：南美蝦價格在中國市場不斷崩潰，北極蝦價格不僅超過三文魚價格，躋身高端海鮮行列，而且借北極蝦刺身熱銷的東風，成功迎來“第二增長曲線”。

杭州勾莊水產市場的加拿大北極蝦廣告牌

呼吁盡快取消加拿大北極蝦的額外關稅

因為貿易問題，中國從2025年3月開始向加拿大海產征收25%額外關稅。隨著兩國關系的恢復，中國從2026年3月開始取消了加拿大龍蝦和螃蟹的額外關稅，但并沒有取消北極蝦等冷水蝦的額外關稅。

從目前情況看，北極蝦作為“二度網紅”在中國一直深受消費者喜歡：野生蝦更珍貴概念深入人心，忠實顧客和消費頻率不斷增長，已經深入融入中國百姓的日常生活。如果繼續向加拿大北極蝦征收25%的額外關稅，這些額外關稅的大部分將可能會由中國老百姓來承擔，因為加拿大是全球最主要的北極蝦產地，中國要進口更多的北極蝦，很難繞開加拿大。

因此，加拿大北極蝦生產商協會呼吁盡快取消加拿大北極蝦的額外關稅，讓中國消費者可以以更合理的價格吃上喜歡的野生加拿大北極蝦。