浙江
最近正是浙江地區(qū)的梅雨季節(jié)
天天都在下雨
前幾天，家住杭州的一位女網(wǎng)友
飯后下樓散步的時(shí)候
偶然發(fā)現(xiàn)小區(qū)樓下草坪里面
居然長(zhǎng)滿了地衣！
（在金華又叫“地木耳”“地皮菜”）
來(lái)源：玉山娜妮燕子在杭州
于是她趕緊從家里拿來(lái)了籃子
邊散步邊撿地衣
撿了滿滿一大籃回家！
野生地衣最貴349元/斤
價(jià)格遠(yuǎn)超帝王蟹
地衣一般生長(zhǎng)在
潮濕的土壤表面及巖石上
是雨后才有的時(shí)令美味
地衣是真菌和藻類的結(jié)合體
外形有點(diǎn)像木耳
摸起來(lái)軟塌塌、滑溜溜的
但做熟之后口感鮮嫩順滑
吃起來(lái)清香爽口
比木耳更軟、比紫菜更嫩
網(wǎng)友評(píng)價(jià)：味道堪比山珍海味
地皮菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高
富含蛋白質(zhì)、氨基酸和多種礦物質(zhì)
同時(shí)又低脂肪、低糖
是非常理想的健康食材
有網(wǎng)友在減脂期把菜換成了地衣炒蛋
居然輕松掉了7斤！
地衣的做法也有很多
清洗干凈后可以涼拌、清炒、做湯
還可以當(dāng)餡料拿來(lái)包餃子、做包子
不少金華人喜歡用咸菜炒地衣
總之不管怎么搭配都十分鮮美
地衣吃是好吃，但清洗起來(lái)很麻煩
而加工過(guò)的地衣價(jià)格真的很昂貴
小編在購(gòu)物網(wǎng)站上搜索了一下
野生的干貨地衣
貴一點(diǎn)的要賣到349元/斤
這價(jià)格比帝王蟹都貴啊！
不過(guò)撿地衣的時(shí)候要特別注意
盡量別撿路邊的、周邊有動(dòng)物糞便的
特別是綠化帶里的，可能會(huì)噴灑農(nóng)藥
從泥地?fù)靵?lái)的地衣比較難清洗
所以可以撿一些長(zhǎng)在石塊上的地衣
可能會(huì)稍微干凈一點(diǎn)
網(wǎng)絡(luò)圖
最后還是要提醒大家
采食戶外野菜必須謹(jǐn)慎
所以最好不要隨意采摘
尤其值得注意的是
不要采摘不認(rèn)識(shí)的野菜，以防誤食！
來(lái)源：天天看臨平
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