每月只能吃一次，它它它再次回歸了！！！

聽我娓娓道來

一個盡情安利自我的公眾號

以下是沒事干研究院的風物研究報告

請放心食用

今天一大早的，

突然有朋友來問：

我的雞呢？我的雞呢？

哦哦哦差點給本薯忙忘了，

這一個月才能吃上一次的好東西，

趕緊在最后一天給大家呈上來啊！

說的正是這一鍋——

清甜得能連喝三五碗的

飽記·海南椰子雞！

清甜，清爽，清湯，

在空調房里吃吃簡直起飛！

本薯的信心何來？

都是尊貴的飽記客人給的嘿嘿，

請看后臺真情流露的好評

此雞作為我司不定期返場嘉賓，

后臺常有人問起。

都是正宗本土文昌雞，

吃著椰子長大，

每一只都是鮮殺急凍，

外面那種大路貨根本比不了～

請看雞場大哥發來的實拍圖

椰子雞作為一種「天然去雕飾」的美食，

要好吃 無非 看這三樣：

雞新鮮嗎？

椰子水清甜嗎？

調料正宗嗎？

作為此雞的鐵粉，

本薯曾將它與某生鮮超市椰子雞

進行過一番比對！

先說結論：贏得很全面！

客官請往下看

先說某生鮮超市，

雖然也寫的文昌雞，

但它不知道啥時候殺的，

沒那么新鮮。

這樣的雞有什么問題呢？

就是煮出來像這樣

容易起沫，不夠清亮，

入口直接吃容易起腥氣，

需要蘸調料蓋一下。

而我飽記的雞湯，

長這樣嘿嘿

泛著一層漂亮的油花～

畢竟這雞，

是產品同事在一個愛吃雞的文昌大叔指導下，

找到的本土正宗文昌雞！

且給大家保證，

每一只都是活雞鮮殺！

再送入 -38 度以下的冷庫急速冷凍，

凍實后按順序順豐空運發出。

到手時還新鮮得不得了

文昌大叔扎根當地數十年，

對小島的雞了如指掌，

給產品同事推薦的這群，

生活在文昌的田野林間，

先是在外頭散養上 100 天，

再關到籠子里養 20 天，

放養的時候增肌，

籠養的時候增肥。

（難道這就是傳說中的脂包肌？

煮完后皮薄、肉嫩，

吃起來彈牙爽滑，

有鮮美雞味的同時沒有腥氣。

直接空口吃，

也有淡香回甘的清甜味～

好的，

接下來到椰子水！

某生鮮超市給到兩個新鮮的椰青，

確實也是清甜的，

就是略重，且自己刮椰肉比較麻煩。

我司為了長途運輸，

配的 100% 純椰子水，

過濾好分裝，直接冷凍保存，

開蓋后很香很香很香～

白嫩嫩的椰子肉，

給大家剝好了，

在風味不減的同時，

盡可能方便快捷

最后一步，

調一個靈魂蘸料！

這一步其實省不得。。。

尤其金桔和沙姜，

切開后長時間放置 ，

風味就有所減損！

沒有那股子撲面而來的清新勁兒～

所以我們給到大家的是

需要自己切一下

但超新鮮的版本

再給大家推薦一個地道調法！

青金桔 不切開擠汁，

而是剝開后整瓣丟進去！

這樣做妙在何處呢？

就是減少了金桔直接的嗆，

又保留了果實帶來的清新感～

（誰發明的？快出來受本薯一拜！

配的醬油，

同樣大有來頭！

獨家配方的減鹽版本，

里面還混了沙姜汁哦～

外面根本買不到！

成本高， 但更健康，

且吃多了也不會有口渴感，

一瓶體貼細心的好醬油！

好了，

最后 展示一下我飽記·海南椰子雞

完整全家福

看！啥都給你備好了！

廚藝方面，0 難度！

準備好一口鍋，

四步就能完成。

1.所有食材解凍瀝干備用 ；

2.倒椰子水，倒椰肉、馬蹄煮開；

3.倒雞肉，煮 5-7 分鐘即可食用啦～

4.調一個海南傳統風味蘸料！

清甜得能連喝三五碗～

還能吃到脆脆糯糯的珍珠馬蹄，

每一顆都清甜有滋味～

老規矩！

為了保證新鮮，

我司跟雞場約定，

給大家新鮮殺雞發貨！

所以現在還是預售！

限時開放 3 天閃購！

下一批預計 7 月 4 號能發，

快，加入這個文昌吃雞小隊！

飽記·海南椰子雞

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再請看，每月驚喜其二！

這一碗酸中帶辣、辣中有鮮，

鮮中還回甜的海南糟粕醋！

我稱之為火鍋屆的萬能湯底，

真的，隨便你涮什么都好吃。

海南糟粕醋，

客官們可能有所不知！

但只要是喜歡貴州酸湯或泰式冬陰功的，

相信都會愛它。

下圖為小紅書帖子的高贊評論

給大家作為風味參考嘿嘿～

圖源小紅書評論區

總之，

糟粕醋是以傳統酒糟發酵的酸醋為底，

酸辣交織間，除了酒酵的醇厚，

還會透出淡淡米香，

確實各家差異極大！

但遇到在生鮮上卷生卷死的我司，

不是本薯吹，大家伙兒就放心吧。。。

懶人看這里

一整個套餐全齊活兒。

底料是我飽記跟文昌老哥特別定制的，

微酸微辣中帶著鮮甜，

適合大部分人的口味。

海南本地人也認證的好吃！

（海南朋友說，回家也得挑好店吃！

家里沒這個！

雞，和上文的椰子雞一樣，

此套餐同樣是 120 日文昌走地雞，

活雞現殺給大家發！

所以吃起來一點不腥。

搭配上給大家配好的

海南傳統風味蘸料，

酸爽開胃。

除了我們配好的雞，

大家還可以自行隨意搭配。

此鍋最妙的就是，

搭配其他什么食材都很有滋味！

貝類、鮮蝦、生蠔之類的小海鮮，

或者嫩牛肉、牛肉丸也很棒！

飽記·海南糟粕醋雞

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最后！！！還有一個暗藏小驚喜！

也是我薯角之前在后臺呼喚下提議的。

（快夸我啊啊啊啊！

我飽記特別定制的這糟粕醋底料，

現在可以單買啦！

性價比超高！

不想吃雞的自行涮海鮮或煮米線啊

據產品同事說，

糟粕醋配方多達幾十上百種，

我飽記特邀文昌老哥特別定制的這種，

底味清甜，微酸、微辣，

本薯找了身邊的海南人與包郵區好友親測都滿意！

和大家經常看到的糟粕醋底料不太一樣，

我飽記定制的是糟粕醋原漿，

沒有經過長時間的熬煮，

味道也就更濃郁更純粹。

一小罐體積小小，

攜帶和使用都方便，

隨便往鍋里一倒，

輕盈鮮爽，

本薯沒啥胃口的時候還會拿它來煮米線，

兌點水立刻開煮！

好了，

剩下的你們自行看商詳吧。

限時 86 折！

請吧！

飽記·瓶裝海南糟粕醋

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購買方式如下

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題 外

買完雞，

再看看我司其他好物啊！

比如正在6折清倉的飽記口碑大粽，

來自海南的神奇水果無核荔枝！

評價很兩極的廣東黃皮！

卷過商超的泰國金柚，

小眾稀奇的山東黃金油桃，

最后再來一波最新到貨，

零食茶飲本薯都給大家備齊了，

梅子葡萄、桂花雪梨等等，

85 折劃算得很！

飽記·十年口碑大粽

清倉 6 折！！！！

「十周年全家福」：

七口味各一枚

「經典全家福」：

雙蛋黃豬肉粽+陳皮豆沙粽+南乳豬肉粽+醬香豬肉粽

「薯角全家福」：

雙蛋黃豬肉粽+陳皮豆沙粽+閩南蔥香燒肉粽

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共有四種規格：

優質大楊梅 ，單枚在 24-29g，

兩種重量可選，顆粒包裝，

2斤裝，共計 36 枚；4 斤裝，共計 72枚。

特大楊梅 ，市面稀有、和乒乓球比肩，

每棵樹上產量有限，量少，

1.8斤裝，共計27枚，單枚在30g~34g,

甄選頂梅 ，5.8斤籃裝，

個頭稍小，但早熟、風味濃，很受喜歡。

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收貨后喜歡脆桃直接吃，

偏愛軟桃亦可

常溫放置 1-2 天再食用。

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本文的研究員

薯角

再見吧朋友今晚我就要遠航

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風物

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