黑龍
入夏以來，流動(dòng)燒烤攤販陸續(xù)經(jīng)營，為切實(shí)保障轄區(qū)群眾夜間飲食消費(fèi)安全，近日，呼中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)城區(qū)主干道、居民區(qū)等周邊燒烤小攤販開展食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
本次檢查聚焦夏季燒烤攤販突出食品安全隱患，重點(diǎn)排查多項(xiàng)關(guān)鍵內(nèi)容：一是查看攤主及操作人員是否持有有效健康證明；二是檢查食材原料管控，仔細(xì)核對(duì)肉類、蔬菜等進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查來源不明、過期變質(zhì)、冷凍儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)娜馄罚沤^無檢疫肉類、劣質(zhì)食用油使用；三是核查加工操作衛(wèi)生條件，重點(diǎn)查看燒烤操作臺(tái)清潔、生熟食材分開存放、防蠅防塵等設(shè)施配備使用情況；四是同步宣傳食品安全法規(guī)并簽署攤位食品安全承諾書，同時(shí)提醒經(jīng)營者嚴(yán)禁超范圍使用食品添加劑、杜絕售賣變質(zhì)烤串并向燒烤攤販普及《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，告知違規(guī)經(jīng)營相應(yīng)法律責(zé)任，引導(dǎo)經(jīng)營者牢固樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，自覺規(guī)范經(jīng)營。
呼中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大夜間巡查頻次，實(shí)行常態(tài)化錯(cuò)峰監(jiān)管，針對(duì)燒烤攤販建立長效巡查機(jī)制，及時(shí)排查整治各類食品安全隱患。同時(shí)暢通監(jiān)督投訴舉報(bào)渠道，積極受理群眾反映的燒烤攤食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等問題，全方位筑牢夏季夜市食品安全防線，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的夏夜安全”。
監(jiān)制：孫劍波
三審：李振凱
二審：白 玉
一審：張 釗
供稿：呼中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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