廣東
今天分享一道清爽的三色丁，做法簡單，不需要什么廚藝，切一切，下鍋大火一炒就能上桌，省事又好吃。
素炒三色丁
【食材】
胡蘿卜、甜玉米、黃瓜、生抽、鹽
【具體做法】
1，胡蘿卜洗凈去皮切成小丁。黃瓜去皮切丁備用。
2，甜玉米可以買現(xiàn)成的玉米粒，也可以買新鮮的剝成粒，吃起來更脆甜。
3，熱鍋涼油，先倒入胡蘿卜丁翻炒。胡蘿卜含有胡蘿卜素，用油炒一炒營養(yǎng)更容易被人體吸收。
4，把黃瓜丁和玉米粒也倒進來，轉大火快速翻炒
5，加一湯匙生抽提鮮，再根據(jù)自己的口味加少許鹽。大火翻炒均勻就可以出鍋了。
這道三色丁口感特別豐富，胡蘿卜的韌、黃瓜的脆、玉米的甜，鮮嫩爽口，一點也不油膩。平時不想做菜的時候簡單炒一盤，大人小孩都喜歡。
小貼士：
1，黃瓜不要炒太久，大火快炒才能保持清脆的口感，炒久容易出水變軟。
2，家里有孩子要吃更甜一點的也可以不放生抽，只放少許鹽，突出食材清甜味。
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