廣東
小暑一到，天氣明顯變了。這兩天氣溫已經超過三十度，空氣里又濕又悶，稍微動一動就一身汗。但真正的悶熱還在后面，再過幾天就要入伏了。
今年的三伏天有四十天，中間的中伏占了二十天，暑熱的強度可想而知。
小暑過后，梅雨季逐漸結束，接下來就是晴熱少雨的天氣，一年中最熱的時候馬上就到了。
這個時節養生，很多人想到的是補陽，但其實今年情況有些特殊。整個夏天前半段火氣偏旺，加上外界濕氣重，人在濕熱交加的環境里，很容易出現心煩、口干、睡不好、出汗多的情況。
這些表現說明心火過旺，身體里的陰液正在被消耗。出汗太多并不是好事。汗和血同源，汗出多了就是在耗傷身體的津液。
夏天對應的是心，心火太旺會讓人煩躁不安，本來就陰虛的人如果不注意養陰，接下來會越來越難受，失眠、心慌的問題也會加重。
所以小暑到入伏這段時間，不能只顧著補陽，反而要重視養心陰，讓身體的陰陽保持平衡。
怎么調整飲食？今天，邀請到施旭光主任，給大家分享3個食療方。
一、早餐雞蛋換成鴨蛋
鴨蛋是蛋類中唯一偏涼性的，能滋陰清火，滋心腎之陰，清心肺之火。
食材：鴨蛋1個
做法：鴨蛋打散，用開水沖成蛋花湯，晚上溫熱飲用。若選用咸鴨蛋，配白粥食用更佳，咸味入腎，滋腎陰效果更好。
二、部分主食換成小麥面條
小麥是夏天收獲的谷物，能入心養心陰，被稱為“心之谷”。小暑后濕氣漸重，小麥面條既能養心，又好消化。
食材：小麥面條200克、綠豆芽100克、黃瓜半根、芝麻醬2勺、蒜末、醋、生抽少許
做法：面條煮熟過涼水，綠豆芽焯水，黃瓜切絲。芝麻醬用溫水調開，與蒜末、醋、生抽混合成醬汁，澆在面條上拌勻即可。
三、冷飲換成烏梅三豆飲
心火旺導致心煩失眠、上熱下寒時，不宜強行瀉火，而應將虛火向下引導。
食材：烏梅5顆、黑豆30克、綠豆30克、赤小豆30克、冰糖適量
做法：豆類提前浸泡2小時，與烏梅一同加水1500毫升，大火燒開后轉小火慢煮1小時，豆子軟爛后加冰糖調味。只喝湯汁，不吃豆子，溫熱飲用。
說到底，夏天養陰需要脾胃配合，脾胃運化順暢，吃進去的東西才能被吸收利用。小暑到三伏這段時間，把這三樣安排上，把脾胃和心陰都照顧好，入秋才會更安穩。
最后提醒：食療僅為日常輔助調理，不可代替治療，如心火旺癥狀嚴重或有胃炎等疾病，請及時就醫辨證調理。
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